大人のわさび

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イチ押し

【一番人気！】極みの胡麻さば　1人前 1,518円（税込） 2人前…3036円(税込)　■生きた鯖を生簀からあげて調理致します！独自の配合で合わせ、数日間寝かせたタレと、たっぷりのネギ・胡麻を絡めてお召し上がり下さい！

極みの大人の胡麻さば/極みの胡麻かんぱち　1人前 各1518円(税込) 各2人前…3036円(税込)　※写真は「胡麻さば」です。

ウニの肉巻き 1ヶ 1,045円（税込） 長浜市場から仕入れた新鮮なウニと佐賀県産伊万里牛（A5）のクラシタ（肩ロース）を使った贅沢な一品。説明不要、まずはご賞味下さい。

炙り牛トロ刺 990円（税込） 佐賀県産伊万里牛（A5）のクラシタ（肩ロース）と呼ばれる、程よくサシの入った部位をさっと炙り刺身のように仕上げました。口に入れた瞬間のとろけるような食感を是非ご堪能下さい！

国産牛トロレバー刺 1,430円（税込）

脱皮ガニの天ぷら 649円（税込） 脱皮したてのカニを丸ごと天ぷらにしました。殻のまま丸ごとお召し上がり頂けますので、カニの旨味を丸ごとご堪能下さい！

里芋の唐揚げ 649円（税込）

福田ホルモン 649円（税込） 国産牛の新鮮な丸腸（小腸）を丁寧に下処理し、プリッとした食感を残したまま柔らかくなるまで煮込みました。クセのない白味噌仕立てにすることで、ビールでも焼酎でも日本酒でも、お酒を選ばない一品となっております。

わさび流 カレー串 385円（税込） 国産の牛スジをほろほろになるまで煮込み、串に牛スジ、野菜等をさして、優しく味をつけた出汁でもう一度煮込み、そこへ当店自慢の牛スジカリーを混ぜ込んだ、新感覚のスパイシーおでん風に仕上げました。まずはお試しあれ！

長崎県産 九十九鯖※新鮮な鯖を生簀にて泳がせております。お好みに合わせた調理法で是非ご賞味ください。

サバ活き造り 4,928円（税込） 一番人気の活サバ活き造りは、当店の生簀で泳ぐ長崎県産の鯖を活き造り、炙り刺し、胡麻サバ、三種のお刺身でご用意致します！　※+500円でごま鯖に出来ます

極みの胡麻さば　1人前 1,518円（税込） 2人前…3036円(税込)　■生きた鯖を生簀からあげて調理致します！独自の配合で合わせ、数日間寝かせたタレと、たっぷりのネギ・胡麻を絡めてお召し上がり下さい！

〆さば刺 又は 炙り刺 各1518円(税込)

お刺身 又は 炙り 各1518円(税込)

鯖

鯖味噌/鯖節らっきょ 各649円(税込)

オイル鯖ーディン/鯖の酒盗(数量限定！) 各649円(税込)

酒肴

究極の半熟玉子　1個 198円（税込）

福岡名物 辛子明太子　(炙り or 生) 770円（税込）

大人のビーフジャーキー 858円（税込）

大人のわさび梅昆布キャベツ 638円（税込）

いぶりがっこのクリームチーズ 638円（税込）

黒豆とクリームチーズ 550円（税込）

辛味噌と野菜 858円（税込）

刺身

板長厳選！長浜直送！ お刺身盛合せ　5種各1貫 1,738円（税込）

サラダ

わさびのポテトサラダ 605円（税込）

大人のポテサラ 1,628円（税込）

ラーメンサラダ 858円（税込）

ふつうサラダ 748円（税込）

天ぷら※基本1個の金額となります。

モッツァレラ/大根/ピーマン/豚バラ 各275円(税込)

紅しょうが/〆さば 2個/キス/とり天 各275円(税込)

海老/椎茸/納豆/明太子/レンコンミンチ 各385円(税込)

うにエッグ 550円（税込）

揚物

さつま揚 638円（税込）

Wa！牛コロッケ　1個 385円（税込）

一品

おばんざい玉子焼 495円（税込）

大人の辛味噌ホルモン焼 770円（税込）

焼きポテサラ 温玉乗せ 858円（税込）

かまぼこバター 紅しょうがのせ 638円（税込）

カレードリア 1,045円（税込）

大人の茶碗蒸 1,320円（税込）

肉

佐賀県産伊万里牛ステーキ炭火焼 1,738円（税込）