ロータスパレス LotusPalace 大名ガーデンシティ店

メニュー

メニュー

‐ ‐ ベトナムは古来から中国文化と、統治下にあったフランスの食文化の影響を受けながも、独自の発展を遂げてきました。多彩な食材を使い、クセが少なく、色彩、香り、味のバランスに優れたベトナム料理は、そのまま味わっても美味しいですが、香草やタレを使って辛さや味の濃さを調整し、自分好みの味に仕上げることも醍醐味のひとつです。

‐ ‐ ロータスパレスでは、新鮮な素材を活かした本場ベトナム料理をご用意しております。四季があり叙情的な北部ハノイの料理、活気がありワイルドな南部ホーチミンの料理、野外で食べる屋台料理も家族と食べる家庭料理にも、それぞれに味わい深さがあります。

ヴィーガン

ヴィーガン ‐ 全て植物からの食材でできた身体と心にも清らかにする料理は、精進料理を得意とするベトナムならではの得意分野です。

野菜の生春巻き(味噌ピーナッツだれ) 1,320円（税込） 3本カット

パクチーとミントの生春巻き 1,540円（税込） 3本カット

空心菜の塩ガーリック炒め 1,680円（税込）

かぼちゃときくらげのココナッツミルクスープ 2,420円（税込）

厚揚げ豆腐とマッシュルームの土鍋煮込み 1,760円（税込）

ハーブと彩野菜のまぜフォー 1,760円（税込）

粥

粥 ‐ あっさりなのにコクのあるベトナムのお粥。お米の粒がなくなるくらいとろとろに煮込んでいます。比内地鶏スープ、天然塩、香り豊かなジャスミン米を使用。グルテンフリーご希望の場合は、フライドオニオン(小麦使用)を無くすことが可能ですのでお申し付けください。

白粥 1,430円（税込）

鶏粥 1,650円（税込）

パクチー粥 1,650円（税込）

スペアリブなんこつ粥 1,760円（税込）

アペリティフスナック

鶏せんべい 550円（税込） おつまみとしても、サラダと一緒に食べても。

フォー揚げ 550円（税込）

青パパイヤ、人参、胡瓜の自家製ベトナムピクルス 660円（税込） ヌクマムの旨味がきいた漬物

豚の耳ときくらげの自家製ベトナムハム 990円（税込）

ライム葉ピーナッツ 660円（税込）

ごはん

鶏肉ときのこの炊込みごはん 1,760円（税込） レモングラスの風味と鶏の旨味がごはんにしみこんでいます。

葉包みの蓮の実ごはん 2,420円（税込） ベトナム宮殿料理の、薬膳としても食べられる蓮の実入りごはん「コムセン」。※季節限定(6月～8月) ※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

パイナップルチャーハン(スープ付き) 1,980円（税込）

サラダ

まるごと柑橘果実のサラダ 2320円(税込)～時価 サボン・グレープフルーツ・文旦など、時期により果物が変わります。ベトナム定番のサラダ。みずみずしい南国の味が口一杯に広がります。※時期、天候等によりご提供できない場合がございます。

フレッシュライムとミントの長崎和牛のサラダ 2,200円（税込）

青パパイヤと海老のサラダ 1,760円（税込）

生の空心菜とパクチーのサラダ 1,580円（税込）

‐ - グルテンフリーサラダをご希望の場合は、フライドオニオン(小麦使用)を無くすことが可能ですのでお申し付けください。

米麺

長崎和牛のしゃぶしゃぶフォー 要店舗確認

佐賀ありた鶏のフォー 1,650円（税込）

糸島野菜のフォー 1,650円（税込）

はまぐりと海老のフォー 1,980円（税込） ガーリック風味

長崎和牛と焼豚入りの牛スープ辛麺 1,980円（税込） 中部地方フエの名物 ※細麺のブン、太麺のブン、または平麺フォーを選べます。

【Topping】スープ入り生卵 220円（税込）

【Topping】パクチー小皿 220円（税込）

【Topping】パクチー森 550円（税込）

海鮮

海老の生ココナッツ煮(10尾) 3,190円（税込） ワイルドな海老達、「トムハップ」。レモンを搾った塩こしょうをつけて素材の旨味を楽しみます。◆5尾2180円(税込)

海老のビール蒸しパイナップル盛り(8尾) 2,540円（税込）

銀ダラの煮込み(ご飯つき) 1,870円（税込） ヌクマム(魚醤)で銀ダラをじっくり煮込んだ料理。柔らかく濃いめの甘辛味で煮込まれた魚は、ごはんに合う、まさにベトナム家庭の味。

海老のタマリンド炒め 1,760円（税込） 甘酸っぱいタマリンドソースがあとをひきます。

海老のサテ炒め 1,760円（税込） レモングラス、辛唐辛子、にんにくの辛味油のサテ。

はまぐりとディルのスープ 2,200円（税込） 米麺ブンつき

青バナナと銀ダラのスープ 2,420円（税込） 米麺ブンつき ※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

茄子と銀ダラのスープ 2,420円（税込） 米麺ブンつき