WAGYU　PINFU（和牛ピンフ）

メニュー

◆極舌◆

PINFUサラダ 880円（税込）

上タン 1,850円（税込）

美味しい食べ方 - 焼いた上タンサラダを包んでお召し上がりください。

レモンタン　1人前 2,180円（税込） ※ご注文は2人前から承ります。/上タンのうまみとさわやかなレモンの風味が同時に楽しめます。

ネギタン塩 2,180円（税込） 特製のネギをタンと一緒に蒸し焼きすることで凝縮されたうまみと風味が味わえます。

特選タン 3,850円（税込）

極選黒タン（厚切り） 時価 ※仕入れの状況によって値段が異なります

◇焼きすき◇

極上サーロインの焼きすき(小ごはん・蘭王付き)1枚 1,980円（税込）

厳選ロースの焼きすき（小ごはん・蘭王付き）1枚 1,090円（税込）

赤身の焼きすき（小ごはん・蘭王付き）1枚 990円（税込）

◆盛り合わせ◆

厳選5種盛り合わせ　1人前 2,420円（税込） ※ご注文は2人前から承ります。※5種1カンずつ、その日の仕入れによって内容は異なります。

◇塩焼き・ねぎミノ◇

究極のテールの塩焼き 1,820円（税込） 身はやわらかく抜群な焼き加減で提供いたします。

至高のねぎミノ 1,640円（税込） オリジナルのねぎダレで絡めた絶品の一品

◆王道◆

シャトーブリアン（塩/タレ） 7,150円（税込） ヒレの中でも別格の希少部位。牛肉の女王様

上ヒレ（塩/タレ） 4,620円（税込） 赤身の中でも最上級の柔らかさ

特選サガリ（塩/タレ） 3,300円（税込） 牛の希少部位。横隔膜。柔らかく、繊細

特選ハラミ（塩/タレ） 3,300円（税込） 牛の希少部位。横隔膜。柔らかく、肉々しい。

特選ロース（塩/タレ） 3,080円（税込） ロースの中でも厳選された希少部位を使用

特選カルビ（塩/タレ） 3,080円（税込） カルビの中でも厳選された希少部位を使用

上ロース（塩/タレ） 1,980円（税込） 霜降りの程よい甘さと柔らかさ

上カルビ（塩/タレ） 1,980円（税込） 上カルビでしか味わえない脂の旨味と強い風味、クセのなさ

◇赤身希少部類◇

トモサンカク（塩/タレ） 2,200円（税込） きれいなサシの中に、コクのある味わいと程良い食感

イチボ（塩/タレ） 2,200円（税込） サシの中にも甘さと旨味のバランスが絶妙

シンシン（塩/タレ） 2,200円（税込） シンタマの中で1番柔らかく、バランスのいい脂と赤身

ランプ（塩/タレ） 2,200円（税込） 脂が少なく、味が濃厚であっさりした食感

マルカワ（塩/タレ） 1,870円（税込） ロースの中に希少部位。うま味が強く濃厚な味わい

カメノコ（塩/タレ） 1,760円（税込） シンタマの中で1番赤身が強く、程よい柔らかさ

◆内蔵◆

シマチョウ（塩/タレ） 990円（税込） 牛の大腸。脂を取り除いている為、食べやすい

ギアラ/赤センマイ（塩/タレ） 880円（税込） 牛の胃。噛みごたえのある食感と旨味が強いホルモンとして人気

焼きレバー（タレ） 990円（税込） 新鮮なレバーをお客様に焼いていただきます

ハツ（塩） 880円（税込） 牛の心臓。新鮮であっさりとした味わい

コリコリ（塩） 770円（税込） 牛の大動脈。コリコリした歯ごたえが特徴

◇鶏・その他◇

豚バラ（タレ／塩） 990円（税込）

鶏もも（塩/タレ） 880円（税込）

せせり（塩/タレ） 880円（税込）

雲仙ハム 880円（税込）

ウインナー 660円（税込）

エビ（2尾） 880円（税込）

生ホタテの貝柱（2個） 1,100円（税込）

焼き野菜盛り合わせ 770円（税込）

ジャンボ椎茸 330円（税込）

◆刺しもの◆