旬菜炭火焼 燎 かがりび

メニュー

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その日に入荷した季節毎の旬の食材を使用したお料理もご用意しております。 - 写真は一例です

その日に入荷した季節毎の旬の食材を使用したお料理もご用意しております。 - 写真は一例です

焼鳥とお酒の相性抜群！ -

ドリンクメニューも豊富◎レモンサワーだけで数種類♪ -

当店の焼き鳥は絶品！ -

希少部位の焼き鳥も◎ -

季節のお酒をご用意しております… -

ワインと焼き鳥の相性も◎ -

◆特選馬刺し◆

特選馬刺し　上赤身 1,670円（税込） 試食を繰り返し厳選した馬刺しです。肉質のキメが細かく程よくサシの入った上赤身。

特選馬刺し　バラ刺し 1,330円（税込） あばら部分の希少部位。見た目よりもあっさりしていて旨みが非常に強い部位です。※希少部位の為入荷がない場合もございます。

特選馬刺し　馬レバー 1,980円（税込） 鮮度抜群なので臭みもなくコリコリで濃厚です！※希少部位の為入荷がない場合もございます。

はかた地どりのたたき 858円（税込）

黒毛和牛のセンマイ刺 770円（税込）

◆鶏串◆

-はかた地どり使用- - 地どりならではの噛み応え。噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめやかでサクッとした歯切れの良さをお楽しみいただけます。

地鶏皮 190円（税込） 地鶏の肉厚で旨味の強い鶏皮です。

*ハツ元 210円（税込） ハツの根本部分。脂が多くこってりしていますが独特な旨味と食感が特徴。別名こころのこり、つなぎ

レバー 210円（税込） 鮮度抜群なのでぷりぷりでトロッとしてます。

ハツ 220円（税込） 地鶏ならではの肉厚でぷりぷりなハツです。

砂ずり 220円（税込） 大きくサクサクと歯切れのいい砂ずりです。

もも 270円（税込） モモの中でもジューシーな部分のみ利用しています。

ぼんじり 210円（税込）

炙りささみ 220円（税込） 鮮度抜群なのでプリッとしっとり。柚子胡椒をお好みで

*鶏ハラミ 290円（税込） 内臓を包む筋膜。コリコリした独特な歯応えがあり、旨味が非常に強い部位。

手羽先 270円（税込） 地鶏ならではの大きさ。全長20センチほどあり食べ応え抜群です。

*せせり 260円（税込） 首周りの肉。贅沢に肉厚な部分だけを使用しております。運動量の多い部位なのでぷりっとした歯応えでジューシー。

だき身 260円（税込） おろしポン酢皮付きのムネ肉　ジューシーかつあっさり　女性に大人気です。

＊ふくらはぎ 290円（税込） もも肉の一部。ももより歯応えがあり、旨味の強い部位。

*フリソデ（肩肉） 290円（税込） 手羽先のようなジューシーさとムネ肉のようなあっさりを兼ね備えた部位。

*オビ（内もも） 290円（税込） もも肉の一部。骨周りのお肉でしっとりもっちりとした食感。

*ソリレス（モモの付け根） 370円（税込） もも肉の一部。フランス語で『残す者は愚か者』という意。赤身の旨味が噛めば噛むほど溢れ出てくる部位です。

*希少部位 - 希少部位の為、入荷がない場合もございます。

【名物】はかた地どりの自家製つくね　1本 290円（税込） 当店一番人気。手間暇かけたこだわりのつくねです。つなぎを使用していないためジューシーで食べ応えがあり、噛めば噛むほどはかた地どりの旨みが溢れ出します。

焼鳥おまかせ盛り合わせ - ご希望の本数をスタッフまでお申し付け下さい。

◆豚串・牛串◆

とびうめ豚ウインナー 180円（税込）

国産豚バラ 270円（税込）

国産ダルム 220円（税込）

和牛サガリ 470円（税込）

◆野菜串・巻物◆

玉ねぎ 180円（税込）

白ネギ 180円（税込）

しいたけ 200円（税込）

えのき巻き 220円（税込）

アスパラ巻き(春夏限定)／しそ巻き 250円（税込）

◆炭火焼◆

カリトロ豚足 540円（税込） 焼き上がりまでに少々お時間頂きます。

本日の焼き魚／本日の炭火焼 - 旬のオススメの逸品をご用意しております。本日のおススメをご参照下さい。

◆肴◆