ニコアパルトマン Nico Appartement

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◆Nico Appartementはハンターさんと直接取引をしており、ジビエが一年中召し上がれます◆ - ※当店のタルタルは長野県ジビエ肉加熱ガイドラインに基づき63度30分の低温加熱調理を施し殺菌しております。しかしながら免疫力の無い方や抵抗力が低下している方は極力、お控えください。

< MUSTツマミ！ >

自家製ジビエシャルキュトリー盛合せ（3点/5点） 980/1480円 ～「お肉屋さん」という意味のジビエ肉系惣菜（ハム、サラミ、スモーク等々）の盛合せです～

蝦夷鹿もも肉のタルタル orカルパッチョ 880円 ～人気NO.1！野性の旨味が溢れます～

猪ベーコンのくり～みぃキッシュ 650円 ～焼き立てのサクサク感は格別！少々お時間を頂きます～

< COOL >～Sサイズ有ります　均一200円引き～

鹿と胡桃のぽてさら 480円 ～鹿肉入りの男前ポテサラ！クルミがいい仕事してます！～

糸島野菜のスティックディップ 480円 ～野菜本来の甘みをご堪能あれ！濃厚ディップソースと共に～

青野菜のラタトュイユ 650円 ～青野菜だけを使った旨煮惣菜、ほろ苦テイストがヤミツキに…～

兎と根セロリのコールスロー 680円 ～セロリ、根セロリ、ホワイトセロリの三重奏～

鹿タンとトマトのマリネ 650円 ～茹でたての温かい鹿タンと青唐辛子のアクセント！～

兎のリエット 580円 ～パンに塗り塗り、ワインでグビグビ流し込む！～

キジのレバーペースト 480円 ～レバー好きは是非どうぞ。濃厚なプリン仕立てです～

ジビエ屋のパテ 780円 ～猪、鹿、鴨などなど。ナイフを当てれば野生の凝縮感が伝わります～

ドライトマトとオリーブのマリネ 450円 ～ワインがススム定番ツマミです～　

有機野菜の“トマトJus”ピクルス 480円 ～トマトの果汁を使った彩り豊かなピクルスです～

お惣菜盛り合わせ（3点/5点） 880/1380円 ～その日のおすすめをシェフが気まぐれで盛り付けます～

本日のチーズ盛合わせ（3点/5点） 980/1380円 ～白カビ・ブルー・ウォッシュ・シェーブル・ハード～

< HOT >

本日のジビエソーセージ 880円 ～皮はプッツリ、中はジューシー！肉好きの為のソーセージです～

キジ砂肝のアヒージョ 850円 ～熱々オイル煮！！バキバキ野菜とコリコリ砂肝の食感がたまりません～

鹿スペアリブの炙り 880円 ～骨ごとかぶりつき！秘伝のタレをつかったシェフ渾身の逸品～

カリフラワーのフリット 680円 ～隠れた名ツマミ！仕上げのカレースパイスがたまりません～

ジビエ屋のフライドポテト（S/M） 580/780円 ～自家製鹿ふりかけを使用！迷ったらコチラをどうぞ～

呑むオムレツ 850円 ～呑めるくらいトロトロの卵に、濃厚なくり～むソースがたっぷり～

猪と菊芋の熱々グラタン 750円 ～猪ミートソースと菊芋の重ね焼き！お焦げチーズがトロ～リ～

< サラダ >～Sサイズ有ります　均一200円引き～

ツマメル彩り野菜らぺサラダ 780円 ～シャキシャキ粗削りの5種野菜とアンチョビのアクセント！～

アパルトマンの葉野菜サラダ 750円 ～最近野菜足りてますか？爽快な木苺ドレッシング仕立て～

< メインディッシュ >

鹿の粗叩きはんば～ぐ　濃厚赤ワイン木の子ソース 1180円 ～ジビエ屋だから出来る珠玉のハンバーグ！！荒々しい野生肉の旨味と歯触りを楽しめます～

蝦夷鹿ガーリックステーキ 1380円 ～野生の肉汁をそのままに！噛みしめるほど滲み出る旨味をご堪能下さい～

天然猪肉のソテー　シェフによる本日の狩場仕立て 1250円 ～猪を豪快に塊のまま調理！旨味を閉じ込めたまま切り分け、日替わりのソースでどうぞ～

兎のムニエル　人参を添えた薫るハーブバター仕立て 1480円 ～淡白な味わいの兎に濃厚なバターソースを絡めて、、、人参と兎。やっぱり合うんですね～

寝かせキジの炭火焼き　ボロ葱フライとグリーンマスタード添え 1/4羽1580円 ～独自の保存法で寝かせた雉肉をじっくりと炭火焼き！皮はパリッと、肉はしっとり。職人芸をご堪能下さい～

真鴨のロースト　黒胡椒ソースとレバーペーストバケット添え 1/4羽1580円 ～野生の代表格！滴る肉汁とプンプンたぎる野生の薫りをご堪能下さい。濃厚な真鴨レバーペースト添え～

< 煮込み >

本日のジビエ スジ煮込み 680円 ～トロットロに煮込まれたスジと野菜の旨味が凝縮！～

白いんげん豆の自家製猪ハム煮 680円 ～ホクホク豆とちりめんキャベツのコラボレーション～

< ハラモチ >～Sサイズ有ります　均一200円引き～

猪ラグーのスパイシーチーズドリア 980円 ～アツアツ！最後の〆が欲しい貴方へおすすめです～

キジ出汁リゾット 温玉寄せ 880円 ～滋味深い出汁と糸島・松崎さんのツヤツヤ米！卵を崩して～

< デザート >

濃厚ガトーショコラ 450円 ～濃厚チョコレート！残ったワインのツマミにもGood！！～

大人のリンゴタルト 450円 ～サクサク生地にたっぷりの林檎を凝縮！贅沢な味わいです～