はかたの桜華 中洲本店

メニュー

神戸ビーフ品評会入賞！～神戸牛～

プレミアム神戸牛 サーロイン　120g 16,280円（税込） 【180g　21,800円/300g　36,000円】ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、「サー」の称号を与えられた部位。口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます

プレミアム神戸牛フィレ　120g 21,780円（税込） 【180g　29,200円/300g　48,000円】32か月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能下さい。

プレミアム神戸牛　シャトーブリアン　120g 29,480円（税込） 【180g　39,700円/300g　65,500円】19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！

プレミアム神戸牛　別格希少部位　120ｇ 9,680円（税込） 【180g　13,200円/300g　22,000円】品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と赤身の”甘さ”のバランスの妙を味わってください。

神戸牛 極上赤身　120g 8,250円（税込） 【180g　11,000円/300g　18,500円】神戸牛の中でも格段に柔らかい部位をチョイス。噛むたびに赤身肉の中に入った程良いサシが神戸牛の旨味が味わえる別格な赤身を堪能下さい。

神戸牛 上赤身　120g 6,050円（税込） 【180g　8,500円/300g　14,000円】神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス、赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。

神戸牛 赤身　80g 2,750円（税込） 【120g　3,700円/180g　5,500円/300g　9,200円】神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く部位を切り出しました。噛みしめるほど野性味にあふれる赤身の旨味を感じてください。

海鮮鉄板焼

伊勢海老　100gあたり 3,080円（税込） まるごと一匹の伊勢海老を豪快に鉄板で焼き上げます。ダイナミックな活きた伊勢海老を目の前でシェフが焼き上げ、プリプリな食感と伊勢海老の甘みが堪らない逸品です。

黒あわび　100gあたり 4,400円（税込） あわびの美味しさは、貝の仲間の中でもダントツ別格の美味しさ。ふっくらと弾力あるステーキは芳醇なバターの香りがたまらない。丸ごとじっくりと焼き、濃厚な旨みを中に閉じ込めた肝の部分も美味。

本日の海鮮　1人前 1,980円（税込） 料理長厳選の本日の海鮮焼き！旬の美味しさを鉄板の上で最高の状態で焼き上げました。

セットメニュー

上記ステーキをお召し上がりのお客様にお付けできるセットです。 -

Aセット（4品）＞スタンダードなお食事セット 880円（税込） ・季節の焼野菜・丹波産こしひかりの銀シャリ・旬菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～・シェフの日替わりスープ　※ランチタイムはAセットをサービス致します。

Bコース（6品）＞神戸牛のおいしさを感じる、前菜付きセット 1,980円（税込） ・神戸牛の前菜・季節の焼き野菜・旬菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～・丹波産こしひかりの銀シャリ・・シェフの日替わりスープ・本日のデザート

セット・コースのライスを「ガーリックライス」に変更♪ 550円（税込） お一人様

セット・コースのライスを「神戸牛卵かけご飯」に変更♪ 880円（税込） お一人様

お寿司

神戸牛 超大トロ　1貫 1,980円（税込）

神戸牛 中トロ　1貫 990円（税込）

神戸牛 中トロうにのせ　1貫 1,320円（税込）