ワイン酒場 バルバニック 天神店

メニュー

STEAK【ステーキ＆肉】

名物ハラミステーキ(70g) 319円（税込） <原価無視！>お一人様1皿限りの特別価格！

牛ハツのステーキ(100g) 715円（税込） ヘルシー＆栄養満点！まるで牛タンのような食感。

国産豚カルビのステーキ 715円（税込） 食べごたえのある一品。調理法にもこだわっています。

鶏もも肉のステーキ 715円（税込） 豪快に骨付きもも肉を1本まるごと！

ポルペッティーニ 638円（税込） イタリア風肉団子の煮込み。

BANIKU【おすすめの馬肉料理】

厳選馬肉ステーキ(100g) 1,045円（税込） 風味絶妙！適度な歯ごたえ！コスパ◎

馬肉の黄金ユッケ 605円（税込）

馬刺し盛り合わせ 825円（税込） 厳選馬刺しの4種盛り！（仕入れ状況で内容は変わります）

馬肉カルパッチョ 748円（税込）

馬タンのスモーク 550円（税込）

馬スジ赤ワイン煮込み 550円（税込）

馬肉のパストラミ 330円（税込）

Seasonal Menu【今月の季節メニュー】

甘夏とサーモンのアボカドタルタル 748円（税込） とろけるサーモンとアボカドに、弾ける甘夏の果汁。この組み合わせ、一口食べれば驚くはず。バゲットに乗せて、前菜の主役に。今夜の乾杯がもっと楽しくなる、春の新作です！

牛のタリアータ　フルーツサラダ仕立て 979円（税込） ガッツリお肉を食べたいけれど、野菜も摂りたい。そんな願いを叶える、春の新作タリアータ。春野菜のほろ苦さが、牛赤身の旨味をグッと引き立てます。白ワインが進む、ヘルシーで贅沢な逸品です。

新玉ねぎの窯焼き　アンチョビバター 605円（税込） 窯でじっくり、じっくり。驚くほどトロットロに甘くなった新玉ねぎ。アンチョビのコクと塩気が、その甘みを極限まで引き立てる。シンプルだからこそ誤魔化せない、今一番食べてほしい一皿です。

旬野菜のフリット3種盛り 825円（税込） ふっくらした白身の女王『きす』。香ばしさがたまらない『ヤングコーン』。溢れる果汁の『ズッキーニ』。揚げたてだからこそ味わえる、素材のポテンシャルを体験してください。つまみ食い厳禁の美味しさです！

ヒゲ付きヤングコーンのフリット 715円（税込） 旬の時期しか出会えない、ひげ付きヤングコーンを丸ごとフリットに。驚くほど甘い芯と、パリッパリに揚がった黄金色のひげ。一度食べたら、もう『ひげ無し』には戻れません。

サワラの洋風西京焼き 715円（税込） 伝統の西京味噌に、バターのコクと香草のアクセントをプラス。窯で焼き上げることで、味噌の香ばしさがさらに際立ちます。和の深みと洋の華やかさ。この「新感覚」は、ぜひ白ワインとご一緒に。

大葉とシラスのぺぺため 858円（税込） 濃厚たまご×ガーリックの「ぺぺたま」に、たっぷりのシラスと刻み大葉をどっさり乗せて。この組み合わせ、正直言って「優勝」です。今夜のシメは、これで決まり！

茄子の馬ボロネーゼピザ 935円（税込） 牛でも豚でもない、馬肉だからこその深いコクとキレ。旨味を吸い込んだトロトロのナスと、とろけるチーズが絡み合う。窯焼き生地の香ばしさが、馬肉の旨味をさらに引き立てる贅沢な一枚。

Grilled Vegetables【窯焼き野菜】

じゃがいも-バター焼き- 495円（税込）

トマト-3種のチーズで- 638円（税込）

やまいも-チーズinとろろ鉄板- 638円（税込）

キャベツ-豚肉ミルフィーユ- 528円（税込）

たまねぎ-丸ごとロースト- 462円（税込）

なす-シンプルソルト焼き- 418円（税込）

マッシュルーム-陶板オイル焼き- 550円（税込）

ピーマン-しらすおろし- 462円（税込）

レタス-豚バラ巻き- 528円（税込）

ブロッコリー-アンチョビマヨネーズ- 418円（税込）

長芋の明太チーズ焼き 638円（税込）

Tapas【タパス】素材を楽しむタパス(小皿料理)をリーズナブルな価格で取り揃えました。

ミックスナッツ 330円（税込）

彩り野菜とリンゴのピクルス 330円（税込）

明太子のスモーク 330円（税込）

いぶりがっこポテサラ 330円（税込）

メープル&チーズ　さつまいもチップ 330円（税込）

えだまめ　ペペロンチーノ 330円（税込）

うずら玉子の赤ワイン煮込み 330円（税込）

オリーブ盛り合わせ 330円（税込）

自家製レバーパテ 330円（税込）

トルティージャ 330円（税込）

砂肝の柔らかコンフィ 330円（税込）

おつまみチョリソー 440円（税込）

ソーセージのグリル 440円（税込）

自家製チーズ豆腐 440円（税込）