es ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU バグース

メニュー

Appetizer cool

ワカモレ 海老とアボカドのメキシカンディップ 990円（税込）

博多地鶏白レバーと胡桃のパテ バゲット添え 1,050円（税込）

ハモンセラーノのムース　エスパーニャ大地のエッセンスと共に 1,200円（税込）

炙ったカチョカバロとハモンセラーノ、フルーツトマトのカプレーゼ 1,400円（税込）

北海道産 帆立とタコ、オボロ海老のセビーチェ ライムのビネグレット 1,400円（税込）

ブーケ仕立てのバーニャカウダ 1,550円（税込）

昆布締めトラウトサーモンのカルパッチョ 瞬間スモークドーム 1,800円（税込）

Appetizer Hot

黒トリュフ香るフライドポテト 880円（税込）

スパイシーフライドチキン 990円（税込）

エスカルゴの香草バターロースト 1,100円（税込）

トルコ風ムサカ 挽肉と茄子・ポテトのオーブン焼き 1,200円（税込）

ソフトシェルクラブの ～プー・パッ・ポン・カリー～ 1,200円（税込）

3種のシンガポールペーパーチキン ～紙包鶏～ 1,250円（税込）

海老とイカのエスニックアヒージョ 1,450円（税込）

糸島美豚ポークベリーのコンフィ 2種のマスタードとピクルス添え 1,380円（税込）

Salad

ザ・シーザーサラダ 1,100円（税込）

セレブの愛したロバート・コブのサラダ 1,450円（税込） ボリューム満点の食事ベースのサラダとなります。ご要望に合わせてサイズ変更も承っております。

季節野菜のバプール ～セサミンの温野菜ソース～ 1,650円（税込）

キヌアとローストチキン、キューブ果実と野菜のハーブサラダ ヨーグルトソース 1,800円（税込）

Soup

山椒香るシジミスープ 880円（税込）

黒トリュフのポタージュ 990円（税込）

Appetizer platter

生ハムとサラミ4種盛合わせ 1,400円（税込）

厳選チーズ4種盛合せ 1,400円（税込）

季節の前菜盛り合わせ 1,600円（税込）

生サルシッチャとチョリソーのグリル 1,800円（税込）

シーフードラグジュアリープラッター 2,200円（税込） 旬の海の幸をラグジュアリーな-鉢に盛り付けております。ドライアイスでの演出にて華やかな前菜となっております。

Wine Lovers ～3種のパテ盛合わせバゲット添え～ 3,600円（税込）

Main share

トラウトサーモンのムニエル ロックフォールポテト添え パプリカのソースで 2,000円（税込）

チェリーバレー鴨胸肉の低温調理【桜】瞬間スモークロースト 2,200円（税込）

根室産 蝦夷鹿もも肉のロースト 四川風花椒ソース 2,800円（税込）

牛フィレ肉のポワレ トリュフの香りを纏ったポルトガルワインのソース 2,800円（税込）

仔羊の香草グリルペルシャード～ローズマリーの芳香と共に～ 3,000円（税込）

国産牛の溶岩ステーキ　Hennessyの香り 3,500円（税込） 国産の牛肉をオーダーが入り次第ご準備させて頂きます。仕上げのブランデーでの薫り付けはお客様の前で行わせて頂きます！！

DIM SAM

豚焼売 880円（税込）

海老餃子 880円（税込）

小籠包 1,020円（税込）

フカヒレ餃子 1,200円（税込）

DIM SAM盛合わせ 2,300円（税込）

Ricebowl

豚挽肉と香味野菜の炒め御飯 ガパオ 1,150円（税込）

グリーンカレー 1,200円（税込）

Noodle

シンガポール ラクサ 1,300円（税込）