炭焼BisTora ビストラ キャナル前店

メニュー

■□■生産者直送みつせ鶏の焼き鳥■□■

鶏トロ 214円（税込） 提供するお店が少ない幻の部位。歯ごたえある食感、ジューシーな肉質が特徴。

そり（ねぎま） 214円（税込） モモのつけ根部分。1羽から2個しか取れない希少な部位です。

せせり 214円（税込） よく動かす首肉ゆえ弾力があり、脂身が多い濃厚な旨みが特徴。

ぼんやき 214円（税込） 尾っぽ部分。ムッチリとろける食感。

つなぎ 176円（税込） 超希少部位。心臓と肝をつなぐ筋。コリッとした食感に脂がのったジューシィさ。

ささみ（梅・わさび） 214円（税込） ふんわり食感で舌触り滑らか。

レバー 198円（税込） 新鮮さ溢れる弾力感と滑らかな食感を残す焼き加減にこだわっています。

砂ずり 176円（税込） ビタミン豊富で、新鮮だからこそのシャキシャキした食感は格別。

ハツ 176円（税込） 心臓。新鮮でプリプリとした弾力。

首皮 176円（税込） 旨味のある首の皮です。

手羽先 198円（税込） パリッとふっくら、コラーゲンたっぷり。

もも 214円（税込） みつせ鶏の旨味をご堪能いただけます。

みつせ鶏の自家製つくね 秘伝の焼き鳥ソース 297円（税込） 様々な部位で作る自家製つくねです。卵黄と絡めてお召し上がりください。

ささみの炙り焼き 638円（税込） 軽く炙ってご提供。新鮮だからできる逸品。

■□■名物串■□■

カルボナーラ串 242円（税込） 豚バラで卵を巻いて、チーズと黒コショウ、チーズをかけて、、、あれ？これ、カルボナーラじゃない？？

■□■こだわり豚焼き■□■

糸島産 豚バラ 242円（税込） のびのびと育った安心・安全な糸島豚です。

レタス巻き 242円（税込） レタスのシャキシャキ感がたまりません。

アボカド巻き 242円（税込） 焼きアボカドは、生とは違った食感が楽しめます。

トマト巻き 242円（税込） カプレーゼをイメージして串焼きにしました。

■□■ブロシェット■□■

みつせ鶏の特製ブロシェット 418円（税込） みつせ鶏の希少部位「鶏とろ」と「そり」を、彩り野菜と共に焼き上げる贅沢ブロシェットです。

中落ちカルビのブロシェット 495円（税込） 希少部位で旨味をたっぷり含んでいます。

■□■野菜串■□■

アスパラ 242円（税込） 旬の味覚を炭火焼きでどうぞ。

ピーマン 214円（税込） ピーマンを丸ごと焼き上げます。旨味が詰まったひと串。

どんこ椎茸 275円（税込） じっくりと焼き上げます。ポン酢の爽やかさが心地よい。

■□■サラダ■□■

たっぷり野菜のビストラサラダ 935円（税込） 約7種類の具材を使ったサラダです。特製さっぱりシーザードレでどうぞ。（ハーフサイズ500円）

3種類のフレッシュフルーツサラダ 825円（税込） 特製グレープフルーツドレッシングで食べていただくフルーツサラダです。アクセントのアーモンドがクセになります。

生ハムとアボカドのサラダ 858円（税込） まろやかなアボカドと生ハムを、 青じそクリーミードレッシングでどうぞ。

■□■スピードメニュー■□■

自家製ピクルス 517円（税込） マイルドに仕上げました。

カプレーゼ 605円（税込） まずはさっぱりと定番カプレーゼをどうぞ。

ベーコンとチーズのスモーク 495円（税込） 燻製したベーコンとチーズは間違いなし。

セロリのわさび和え 385円（税込） シャキシャキ食感がクセになります。

蒸し鶏とチャンジャの自家製ユッケ 605円（税込） コクのある自家製だれで和えました。

イタリア産生ハム 506円（税込） ワインのお供にピッタリ。

■□■前菜・おつまみ■□■

季節のキッシュ 462円（税込） 旬の素材を使った自家製キッシュ。

パリパリポテトサラダ 462円（税込） 特製バルサミコソースでさっぱりと。

海老とブロッコリーの明太タルタル 495円（税込） 特製明太タルタルが食欲そそります。

みつせ鶏のレバーパティ 462円（税込） みつせ鶏の新鮮なレバーで作ります。

明太マヨトースト 440円（税込） 間違いない美味しさです。

■□■おすすめ■□■

みつせ鶏もも肉のステーキ 968円（税込） サクッと揚げたみつせ鶏のもも肉を、トマトソースでお召し上がりください。旨味たっぷりでジューシーです。

中落ちカルビのサイコロステーキ 1,100円（税込） 希少部位のジューシーな中落ちカルビを豪快に焼き上げます。中落ちカルビは旨みも濃厚で、ビールがすすみます。

■□■逸品料理■□■