博多水炊き 大和

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大和のこだわり！はかた地どりの旨みたっぷり抽出した濃厚な【博多水炊き】

≪１人前から注文OK／1人様来店OK／当日予約OK≫はかた地どりの旨みたっぷりの濃厚【博多水炊き】（1人前） 2,178円（税込） ※ご来店人数分でのご注文をお願いしております。福岡名産の郷土料理【博多水炊き】はかた地どりを8時間以上の手間暇をかけて作り上げた濃厚なスープは優しく深い味わい。1人前から注文可能なので出張の夜ごはんで博多料理や九州料理を堪能したい方にぜひ♪

【博多水炊き追加オプション】

骨付きもも肉　（２ヶ） 484円（税込）

骨なしむね肉　（２ヶ） 484円（税込）

豆腐 363円（税込）

ミンチ 484円（税込）

野菜盛り合わせ 484円（税込）

博多一口水餃子　（5ケ） 583円（税込） もっちもちの博多一口水餃子。一度食べたらもっちりでヤミツキになる美味しさですよ。

博多水炊きの〆　（たまご雑炊） 308円（税込） 【玉子雑炊】博多水炊きの〆は全部で3つ。気分で選べるのもうれしい♪

博多水炊きの〆　（チーズリゾット） 418円（税込） 【リゾット】博多水炊きの〆は全部で3つ。気分で選べるのもうれしい♪

博多水炊きの〆　（麺） 363円（税込） 【モチモチ麺】博多水炊きの〆は全部で3つ。気分で選べるのもうれしい♪

【鮮馬刺し】

★おすすめ★　熊本・馬刺し屋直送！鮮馬刺しの盛り合わせ 3,630円（税込） 熊本・馬刺し屋直送！鮮馬刺しメニューにない部位を仕入れ状況に応じて加えるとてもお得な盛り合わせです。いろいろな部位を召し上がりたい方におすすめです。

★おすすめ★　熊本・馬刺し屋直送！赤身刺し 1,540円（税込） 熊本・馬刺し屋直送！馬刺しといえば赤身。脂肪分が少なく、低カロリーで柔らかさと、口の中に入れたとたんに濃厚な甘みが特徴です。

桜ユッケ 1,540円（税込） 熊本県千興ファームより直送！！桜ユッケは日本酒や焼酎などのお酒のお供としても最高です。当店特製のタレと合わせています。

霜降り刺し 1,870円（税込） 熊本県千興ファームより直送！！しっかり脂がのっているのに、見た目ほど食感は重くなくあっさりしています。濃厚な旨みと甘みがうまく調和しています。

【博多の旨いもん】

★おすすめ★　博多胡麻鯖 1,210円（税込） 博多の郷土料理の代表格な胡麻鯖。当店ではハーブ鯖を使用しており安心してお召しあがれます。

★おすすめ★　博多がめ煮 825円（税込） がめ煮は各家庭の味があり、食材・作り方も様々です。大和では甘めのだしに数多くの食材を小さめに切ってじっくり炊いてます。

★おすすめ★　博多明太子の玉子焼き 825円（税込） 博多明太子を贅沢に玉子焼きに入れました。博多の味をご堪能くださいませ。

★おすすめ★　はかた地どりの棒々鶏(バンバンジー) 583円（税込） はかた地どりのもも肉を酒蒸しに特製のピリ辛たれで棒々鶏を作りました。

博多明太子の炙り 583円（税込） 明太子の表面を炙ることにより、食感が良く更にお酒が進みます。

博多生明太子 583円（税込）

【魚料理】

★おすすめ★　博多胡麻鯖 1,210円（税込） 博多の郷土料理の代表格な胡麻鯖。当店ではハーブ鯖を使用しており安心してお召しあがれます。

旬鮮魚の胡麻和え 935円（税込）

〆さば 935円（税込） ハーブ鯖に当店独自のブレンド酢でしめた絶品の〆鯖です。

【一品料理】

★おすすめ★　鶏もも肉の唐揚げ 825円（税込） 大和の代表的な逸品！当店自慢のたれに2日寝かせ、カラッとジューシーに揚げた唐揚げは、一度食べたらヤミツキ！

★おすすめ★　はかた地どりの棒々鶏(バンバンジー) 583円（税込） はかた地どりのもも肉を酒蒸しに特製のピリ辛たれで棒々鶏を作りました。

★おすすめ★　はかた地どり”のもも炙り 熟成醤油漬け 825円（税込） 柔らかいはかた地どりのもも肉を、博多風に甘く味付けした生姜醤油に香味豊かに漬け込んでいます。

★おすすめ★　はかた地どりのもも焼き 謹製柚子胡椒添え 825円（税込） きめ細やかでサクッとした歯切れのよさ、噛むほどに増す「うま味」が特徴なはかた地どりを風味豊かに炙っています。是非ご賞味下さい。

★おすすめ★　博多がめ煮 825円（税込） がめ煮は各家庭の味があり、食材・作り方も様々です。大和では甘めのだしに数多くの食材を小さめに切ってじっくり炊いてます。

玉子焼き 715円（税込） ふんわり「和」を強調した味わい、当店料理長の「愛」がふんだんに詰まっています。

★おすすめ★　博多明太子の玉子焼き 825円（税込） 博多明太子を贅沢に玉子焼きに入れました。博多の味をご堪能くださいませ。

【サラダ】

蒸し鶏とモッツァレラのシーザーサラダ 825円（税込） 大人気のシーザーサラダにヘルシーな蒸したはかた地どりとモッツアレラチーズをトッピングしました。

大根と胡瓜のはちみつ梅サラダ 825円（税込） 大根と胡瓜の食感をお楽しみいただけます。独自開発のはちみつ梅ドレッシングが絶品。甘みの中に酸味がしっかりとあるため、爽やかでスッキリとしています。

【おすすめ小鉢】

鶏皮ポン酢 462円（税込） 水炊き屋の鶏皮ポン酢！自家製の甘めのポン酢との相性が抜群です。農家さんから仕入れている風味豊かな柚子胡椒とどうぞ！

たたき胡瓜 462円（税込） おつまみにピッタリ。ごま油がよく合ってます。

たたき梅胡瓜 528円（税込） 風味豊かなラー油を甘めの肉味噌に加えた、たたき胡瓜は箸が進む事間違いなしです

焼き枝豆 462円（税込） 枝豆を炙ることによって甘みが増します。ビールにぴったり。『とりあえず枝豆で間違いなし』

博多明太子の炙り 583円（税込） 明太子の表面を炙ることにより、食感が良く更にお酒が進みます。

博多生明太子 583円（税込）

【デザート】

★おすすめ★　博多あまおうのシャーベット 550円（税込） 福岡といえばあまおう。デザートでも博多を感じていただけます。香りと風味がとても良いシャーベットです。

黒糖わらび餅 440円（税込） モチモチの食感で黒糖との相性が抜群です。