博多サカバ ニクオ＆ベジコ

メニュー

◆◇アラカルト-魚料理◇◆

長崎産生本マグロのお造り 1,320円（税込） 旨味ある厳選本マグロ

糸島産真鯛のカルパッチョ 1,430円（税込） 赤と緑の自家製2色ソースで

大トロ金華イワシのなめろう 935円（税込） なめろうを韓国のりで巻いて

◆◇アラカルト-前菜◇◆

本日のチーズ盛り合わせ 1,980円（税込） 内容はスタッフまでお尋ねください

フランス産生ハムと旬の果物マリネ 1,078円（税込） 生ハムとフルーツのマリアージュ

しっとりよだれ鶏 935円（税込） パクチー追加＋250円国産鶏を2時間低温調理

博多明太子と海老のアヒージョ 1,518円（税込） 追加バケット＋150円アンチョビと茸の旨味

鮮魚と旬野菜のチーズフォンデュ風 1,320円（税込） たっぷりのチーズソースをかけて

しっとり焼き上げたパテドカンパーニュ 968円（税込） フランス田舎風豚のテリーヌ

長崎産じげもん豚の自家製ロースハム 880円（税込） 1週間手間をかけて育てるロースハム

シチリア風イワシのマリネ 935円（税込） 北海道金華イワシをシチリアの漁師味で

ジャンボン ペルシエ 968円（税込） 自家製ロースハムのゼリー寄せ

種付きオリーブのハーブマリネ 638円（税込） 数種のオリーブをアンチョビでマリネに

◆◇厳選野菜サラダ◇◆

柑橘香るキャロットラぺ 638円（税込） 旬の柑橘を使った人参マリネ

ロメインレタスのシーザーサラダ 990円（税込） グリルしたロメインレタスとペコリーノチーズ

鶏砂肝のコンフィ 黒酢ドレのサラダ 1,078円（税込） パクチー追加+250円国産鶏砂肝を8時間低温調理

ブッラータチーズとトマトのマリネ 1,430円（税込） 酸味のあるトマトと濃厚なブッラータは相性抜群

紫キャベツと蒸し鶏のコールスロー 1,045円（税込） 蒸し鶏とキャベツ、香ばしいナッツのマリネ

◆◇メイン-肉料理◇◆

A5ランク黒毛和牛のすきしゃぶ 1,980円（税込） 厳選した黒毛和牛と旬野菜を使用

本日の特撰黒毛和牛の炭火焼き 量り売り ローストした旬野菜を添えて

絶品ハンバーグ 150g 1,760円（税込） 贅沢に肉汁溢れる黒毛和牛を使用

国産豚スペアリブの味噌焼き 1,078円（税込） 骨付きスペアリブをジューシーに

骨付き鴨もも肉のコンフィ 1,925円（税込） 良質な鴨をしっとり低温油調理

糸島雷山ソーセージと豚コンフィのカスレ 1,540円（税込） 白インゲンと煮込むフランス南西部伝統料理

長崎じげもん豚のハーブグリル 1,430円（税込） ジューシーに香ばしく焼き上げます

ブッフ・ブルギニョン　 1,980円（税込） 国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

咲どりと捏、野菜の蒸籠蒸し 1,078円（税込） 自家製ニラダレと胡麻ポン酢でお召し上がり下さい

◆◇Deep-fried-揚げ物◇◆

国産鶏の唐揚げ 605円（税込） 九州醤油使用のジューシー唐揚げ

フィッシュ＆チップス 935円（税込） 英国の定番おつまみを２種のソースで

海老と白身魚の揚げ春巻き 638円（税込） 根菜を混ぜ込み、カリッと出来立て熱々を

ぷりぷり海老のチリソース 1,078円（税込） 甘酒を使ったチリソース

生ハムと目玉焼きのウエボスロトス 968円（税込） ビールがすすむスペインバルの定番料理

◆◇メイン-魚料理◇◆

ネギ香る糸島真鯛の黒酢蒸し 935円（税込） 1日5皿数量限定！

舌平目のムニエル 1,320円（税込） バター香る舌平目をオリーブのソースで

糸島真鯛とあおさ海苔のフラン 1,078円（税込） 生海苔香る洋風茶碗蒸し

◆◇麺-ごはん◇◆

トマト！トマト！トマト！ 858円（税込） シンプルが美味しいNo.1パスタ

海老のグラタン 1,518円（税込） アメリケーヌソースとリガトーニパスタ

海鮮手巻き 748円（税込） ３種よりお選びください・いくらの醤油漬け・本マグロ・糸島鯛の漬け鮮魚を酢飯、有明のりで巻いて

◆◇クリスピーピザ◇◆

にんにくと唐辛子 858円（税込） ピリ辛でクセになるトマトソースのピザ

クアトロフォルマッジ 990円（税込） 4種チーズのピザ

◆◇スイーツ◇◆

バスクチーズケーキ 660円（税込） こんがり焼き上げた濃厚チーズケーキ