すい月

メニュー

◆　天草直送鮮魚　◆

天草名産車海老入り！直送鮮魚　刺身盛り合わせ 1人前1,580円 オーダー率は言うまでもなく100％！天草の旬の鮮魚を盛り合わせ！お刺身のメニューから入れてほしい魚も気軽にお伝えください！

刺身各種 ― 水イカ刺　980円/石鯛刺　1,200円/天然ブリ刺　900円/ガゼウニ刺　1,200円/クロ刺　800円/アコウ刺　1,680円/ウツボ刺　1,000円

その日のネタに合わせて、握りずし1貫180円!! 180円（税込） お客様がお客様ご自身に合わせて、お好きなだけお好きなようにお選び頂けます。※車海老は350円となります。

◆　熊本馬刺　◆

上赤身（100ｇ） 1,980円（税込）

上ロース（100ｇ) 2,160円（税込）

◆　とりあえず　◆

小あじのみりん干し 350円（税込）

手作り豆腐の冷奴/ホタルイカ畳干し/クリームチーズ味噌漬け 500円（税込） チーズと味噌は相性抜群、チーズの味噌漬けと日本酒の相性も抜群です！

じゃこ天 400円（税込）

自家製ぬか漬け 480円（税込）

◆　冷菜　◆

島原野菜に彩りサラダ 750円（税込）

雲仙ハムと木ノ子のサラダ 780円（税込）

◆　逸品料理　◆

あったかい魚の南蛮漬け 550円（税込）

出汁巻き卵/里芋と大根の唐揚げ 580円（税込）

豆腐の揚げ出し 660円（税込）

コラーゲンたっぷり！ウツボの唐揚げ 880円（税込）

小鰯の丸干し（1尾） 150円（税込） 写真はイメージです。時期により入荷する魚は変わります。今の時期はうるめ鰯　ハタハタ　ホタルイカなどの干し物がございます。

ハタハタの一夜干し（1尾） 200円（税込）

◆　こだわりの熟成牛タン料理　◆

熟成!!厚切り牛タン　塩焼き 1,400円（税込） 当店独自の製法でジューシーかつ柔らかな食感に仕立てました！専門店にも負けない至極の逸品です！是非ご賞味ください♪

薄切り牛タン　ネギ塩 1,080円（税込） 熟成させた牛タンを薄切りにカット。ゴマ油を熱し刻んだネギを投入、スライスした牛タンでネギ油を巻き巻きしてお召し上がりください！

牛タン皮ポン酢 400円（税込） 牛タン皮ポン酢??ハテナが付くのも無理ありません。オリジナル料理なので、他のお店では食べられないメニューです。

とろとろ牛タンの肉じゃが 900円（税込） タンシチューなどが定番のお料理だと思いますが、当店では、柔らかぁく仕立てた牛タンを肉じゃがに。オリジナル創作料理です。

牛タンカツ 1,280円（税込） 最近はよく牛カツが取り上げらていますが、すい月では牛タンカツをおススメしております！外はカリッと、中はフワッとジューシーに、これを目指してくる常連さんもいらっしゃいます♪

牛タンの握り 1貫270円 食事の締めの新定番！ジューシーな牛タンに、昆布を効かせたシャリが良く合います！牛タンでシャリを巻いて1口で♪

◆　岩塩プレート焼き　◆

岩盛　1人前 850円（税込）

天草鮮魚 880円（税込）

天草大王 ― もも　880円/ささみ　750円/胸　700円

梅肉ポークバラ 500円（税込）

天草牛サーロイン 1,950円（税込）

椎茸/エリンギ/茄子/ししとう/白ネギ 350円（税込）

◆　島原直送！～有機野菜・郷土料理～　◆

野菜の天ぷら盛り合わせ 650円（税込） 新鮮なお野菜のみを使用した、栄養価の高いサラダです◎

野菜のセイロ蒸し 680円（税込）

じゃがバターコロッケ（1ヶ） 250円（税込）

あご出汁にゅうめん（冬季） 680円（税込）

冷やしそうめん（夏季） 600円（税込）

島原具雑煮 850円（税込）

◆　天草直送！～地鶏・地豚～　◆

【天草大王】タタキ 980円（税込） 天草の国内最大級の地鶏、天草大王、その大きさを支えるもも肉はジューシーで弾力があり噛めば噛むほど味が溢れてきます。

【天草大王】唐揚げ/とり天/チキン南蛮 800円（税込）

【天草ポーク】豚カツ（ロース） 850円（税込）

【天草ポーク】生姜焼き（バラ） 700円（税込）

◆　土鍋ご飯・〆　◆

【土鍋ご飯】天草大王ｔ雲仙キノコ ― 1合900円/2合　1,200円/3合　1,500円