博多郷土Dining 祐介 YUSUKE 福岡店

メニュー

◇─◇─◆ 一品料理 ◆─◇─◇

【鮮魚・活き造り】

イカの活き造り 1,880円（税込） ご注文いただいてから生簀から取り出し、活き〆してご提供するので、鮮度抜群！身はプリプリで、心地よい歯ごたえをお愉しみいただけます。またイカ本来の上品な甘みもご堪能ください。※大きさによって値段が変わります天然イカのため、悪天候によりイカが入荷しない場合があります。イカの後造り　280円（税込）　100g 1880円(税込)

カワハギの活き造り 1,480円（税込） 100g 1480円(税込)

活きサザエのお造り 980円（税込） １ケ 980円(税込)

旬鯵の活き造り 1,380円（税込）

活車海老 1,880円（税込） お造り・塩焼き　2尾 1880円(税込)

刺身三種盛合わせ 880円（税込）

刺身五種盛合わせ 1,480円（税込）

博多胡麻鯖 1,280円（税込）

馬刺し　特選赤身刺し 2,880円（税込）

【　酒　肴　】

博多酢もつ 680円（税込） 人気メニューの一つ！こりっとした歯ごたえのある食感に、噛めば噛むほど味わいが広がる酢モツはお酒のおつまみにピッタリです。ネギやポン酢でさっぱりとした味わいを最後までお愉しみ頂けます。博多名物【酢モツ】をご賞味ください。

お新香盛り合わせ 630円（税込）

ボタン海老沖漬け 780円（税込）

辛子蓮根 680円（税込）

よだれ鶏 880円（税込）

りゅうきゅう 880円（税込）

【　冷　菜　】

蒸し鶏サラダ 730円（税込）

博多ゴボウ天サラダ 830円（税込）

祐介サラダ 980円（税込）

海鮮生春巻き 1,180円（税込）

【　鍋　】

国産牛もつ鍋～塩・味噌・醤油～ 1,480円（税込） 素材とスープに徹底的にこだわっています。 厳選して仕入れている、国産和牛の小腸100％のモツは大ぶりでぷりっぷり！定番の「醤油」人気の「味噌」オリジナルの「塩」の3種類のスープは、試行錯誤を重ね作りあげました。旨味が凝縮されたスープで、モツと野菜の味わいをお楽しみください。※2人前からご注文下さい。　1人前 1480円(税込)

追加具材・〆 - 《420円～930円（税込）》・国産牛小腸・野菜盛り合わせ（キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆富）・雑炊セット・チャンポン麺・ラーメン玉　-

博多水炊き 1,980円（税込） 骨ごとぶつ切りの鶏肉をじっくり昆布だしで煮込み、長時間かけて丁寧に旨味を引き出すことで、 豊富な天然コラーゲンが健康と美容に優れていると評判の無添加スープに仕上げました。栄養分がしっかりと溶け込んだ、濃厚且つ上品な味わいが自慢の特製水炊きスープをお楽しみください。※2人前からご注文下さい。

追加具材・〆 - 《420円～880円(税込)》・ありた鶏もも肉・特製つくね・野菜盛り合わせ(キャベツ、水菜、長ネギ、エノキ、豆富)・雑炊セット・チャンポン麺・ラーメン玉　-

【　　珍味　　】

辛子明太子～生・炙り～ 730円（税込） 博多名物の明太子。白ご飯にも、酒の肴にも◎ぜひ本場の明太子をご堪能下さい。

いくらおろし 980円（税込）

エイヒレ 680円（税込）

珍味三種盛り 1,480円（税込）

【　　肉料理　　】

佐賀県産ありた鶏のアヒージョ 980円（税込）

地鶏炭火焼 1,080円（税込） 昔ながらの焼き方で地鶏の歯ごたえと旨みが味わえる逸品です。強力な炭火で一気に焼き上げ、肉汁を中にとどめるのが旨さの秘密です。また滴る油で燃え上がった炭火の香ばしい風味も一緒にお召し上がり下さい。

大分名物 鶏天 980円（税込）

和牛炙りユッケ 1,480円（税込）

【　　海鮮　　】

鯛兜 980円（税込） あら炊き・塩焼き・酒蒸し

間八兜 980円（税込） あら炊き・塩焼き・酒蒸し

サザエ雲丹巻き 1,280円（税込） 1ケ 1280円(税込)

イワシ明太子 880円（税込）

明太子天婦羅 880円（税込）

カキフライ 980円（税込）

蛤の酒蒸し 930円（税込）

【　逸　品　】

極み出汁巻き玉子 730円（税込） 当店の出汁巻き玉子は出汁にもこだわり、その都度料理人がひとつひとつ丁寧に愛情をこめて巻いております。できたてのふんわりとした食感をお楽しみください。

極み出汁巻き明太子 980円（税込）

福岡県産　海と山の天婦羅盛り合わせ 1,780円（税込） 新鮮な野菜や魚介をからっと揚げ、サクサクの衣につつまれた素材のうまみをご堪能ください。