ぢどりとワイン酒場 古夢 黒崎店

メニュー

【みやざき地頭鶏（じとっこ）】

とりあぶり刺し3点盛り 1,408円（税込） ささみ　砂ずり　モモ炙り　など…（※仕入状況によって提供できない場合もございます。）

じとっこあぶり 日向夏ポン酢 1,078円（税込） 地頭鶏のむね肉をサッと炙って、しっとり仕上げました。あっさりしながらも旨味のある一品です。

名物！じとっこ炭火焼き 1,408円（税込） 香ばしく焼き上げたみやざき地頭鶏。噛むほどに広がる濃厚な旨みと炭の香りが食欲をそそります。

ささみのユッケ 858円（税込） 新鮮なササミをユッケ風に仕上げました。特製タレと卵黄が絡んで、まろやか&濃厚な味わいに。

自家製タルタルのチキン南蛮 968円（税込） 地鶏のむね肉を使ったジューシーなチキン南蛮。甘酢タレと自家製タルタルソースが相性抜群です。

手羽甘辛スパイシー揚げ 858円（税込） 地鶏の手羽をカラッと揚げて、特製の甘辛ダレにしっかり絡めました。仕上げに3種のスパイスでパンチをプラス！

せせりの葱ポン酢 858円（税込） 炭火で香ばしく炙ったせせりに、自家製ポン酢とたっぷりの青ネギ。卵黄を絡めてまろやかにどうぞ。

ささみの梅しそポン酢 638円（税込） 湯引きしたササミをスライスし、自家製ポン酢と梅肉、大葉でさっぱり仕上げました。暑い日にぴったりな一品です。

名物！じとっこ炭火焼き 3,058円（税込） 【大350ｇ（4～5人前）】

とりわさ 638円（税込） 新鮮な地鶏むね肉やササミをサッと湯引きし、わさびと特製タレでシンプルに仕上げました。爽やかな辛みとあっさりした旨味は、白ワインとの相性も抜群です。

【サラダ】

いくら香るポテサラバゲット 638円（税込） ガーリックバターを塗ったバゲットに、自家製ポテサラをたっぷりとのせて、いくらをトッピング。実はバゲット好きの料理長の“つまみ食い“から生まれた裏メニューが、ついに正式デビュー。贅沢だけどどこかほっこりする一皿です。

ポテトサラダ 605円（税込） ホクホクの男爵芋に、旨みたっぷりのカリカリベーコンを合わせた自家製ポテサラ。とろり半熟卵を崩して混ぜれば、まろやかさ倍増です。

古夢の手作りドレッシングサラダ 858円（税込） 生ハムと彩り豊かな旬野菜をたっぷり使った、見た目も華やかなサラダ。旨味たっぷりのドレッシングは、リピーター多数の人気のあじ。白ワインとの相性も抜群です。

【サクッと揚げ物】

かに味噌薫る贅沢コロッケ 495円（税込） 料金は1個分　濃厚なカニみそとカニフレーク、ベシャメルソースをブレンドした自家製クリームコロッケ。カニ爪を添えて見た目も華やかに仕上げました。自家製タルタルソースをつけて、よりまろやかにお楽しみください

プリっと秘伝のエビマヨ 858円（税込） 大きめのエビを特製衣でサクッと揚げて、自家製の秘伝エビマヨソースにたっぷり絡めました。プリっとした食感と濃厚な味わいがクセになる、定番だけどやっぱり大人気の一品です。

古夢のタコ唐　自家製ポン酢添え 748円（税込） 特製タレで下味をつけたタコを片栗粉でカラッと揚げ、旨みをぎゅっと閉じ込めました。香り豊かな自家製ポン酢ソースを添えて、さっぱりとお楽しみいただけます。

とろける口福　ごま豆腐の揚げ出し 748円（税込） 濃厚なごま豆腐を、香ばしく揚げて特製の和風だしに閉じ込めました。熱々の衣の中から、とろける口福が広がる一椀。

フライドポテト 528円（税込）

のり塩フライドポテト 528円（税込）

【人気の逸品】

蘭王でとろっ！豚にら玉 748円（税込） 脂の旨みがしっかりと感じられる霧島山麓豚に、香り豊かなニラをたっぷり。特製の割下でサッと煮込み、濃厚な蘭王卵で閉じた、とろっと仕上げのスタミナメニューです。

にんにくでガツン！豚ニラ玉 825円（税込） 霧島山麓豚とたっぷりのニラを、特製割下でさっと煮込み、濃厚な蘭王卵でとろっと仕上げ。仕上げにおろしにんにくとガーリックチップを効かせた、ガツンとパンチのあるスタミナ満点メニューです。

霧島豚の鉄板キムチ炒め　温玉のせ 858円（税込） 旨みたっぷりの霧島山麓豚に、韓国キムチ　もやし　ニラを加えて特製タレで香ばしく炒めた鉄板メニュー。仕上げに温玉をのせて、まろやかさとコクをプラス。アツアツのうちにどうぞ！

じとっこスープの炊き餃子 (4個) 748円（税込） 白濁の水炊きスープに特製の塩ダレでコクと旨みをプラス。手包みの水餃子をコトコト煮込んだ、身体と心に染み渡る優しい一椀。

ふわとろ山芋鉄板 748円（税込） すりおろした山芋を、隠し味でほんのり味付け。まんまるの鉄板に流しこみ、オーブンでフワッと香ばしく焼き上げました。シンプルだけどクセになる優しい味わいです。

ふわとろ山芋鉄板、チーズましましで。 858円（税込） フワッと焼き上げた山芋鉄板にとろけるチーズをたっぷりオン！香ばしさとコクが加わって、ついもう一口。ワインにもぴったりな一皿です

4種のとろける贅沢チーズピザ 858円（税込） チェダー　ゴーダ　パルミジャーノなど4種のチーズピザ。濃厚で濃く深い味わい、とろける食感がクセになる、チーズ好きにはたまらない一枚です。ワインとの相性も抜群！

とろける明太もちチーズピザ 858円（税込） 明太子の旨み、とろりチーズ、香ばしおもちが絶妙にマッチした和風ごちそうピザ。仕上げにネギと海苔をトッピングして、香りも楽しめる一枚に。食べ応えも抜群で、お酒にもぴったりです。

【古夢自慢の鍋】

名物！塩もつ鍋　1人前 1,298円（税込） 地鶏のガラで炊いた白濁スープたっぷりの塩ダレを合わせた自慢の塩もつ鍋。コクがありながらも後味さっぱり、〆はちゃんぽん麺で美味しく召し上がれます。

〆のちゃんぽん麺　一玉（2～3人前） 418円（税込） つるんと喉越しのよいちゃんぽん麺は鍋の〆の定番

【ちょいアテ!!】

蘭王のとろたま 308円（税込） 濃厚な卵黄が魅力の「蘭王」を、香り高い鰹だしにじっくり漬け込んだ半熟煮玉子。とろり卵黄と鶏味噌の旨味が口の中で広がる、ついお酒が欲しくなるとろ玉です

炙り明太子 528円（税込） 香ばしく炙った明太子は、香り高く中はレアで。旨味と辛味が濃縮されたひと口で、お酒がぐいっと進む王道のおつまみです。

香ばしガーリックトースト 418円（税込） にんにくの風味をしっかり効かせたバターを塗って、カリッと香ばしく焼き上げたガーリックトースト。シンプルながらクセになる味わいで、お酒のおともにもぴったりの一品です。

枝豆ペペロンチーノ風 495円（税込） 枝豆を、ニンニク 鷹の爪 オリーブオイルで香ばしく炒めた、やみつき系おつまみ。塩コショウのシンプルな味付けが、素材の旨味とガーリックの香りを引き立てます。ビールが止まらない一皿！

枝豆 418円（税込）

本場の旨辛キムチ 385円（税込）

酒泥棒チャンジャ 385円（税込）

生ハムチーズ巻き 528円（税込）

ほたるいか沖漬け 550円（税込）

炙りエイヒレ 528円（税込）

コリコリ梅くらげ 418円（税込）

冷やしトマトスライス 308円（税込）

【〆のメシ&古夢のイケ麺】

名店！焼きビーフン 858円（税込） 創業以来愛され続ける、古夢の焼きビーフン。ひき肉、ニンニクの芽、にんじんでシンプルな具材に奥深い味付けでファンが多い一品です。

汗だく注意！燃える焼きビーフン 935円（税込） 創業以来の人気メニュー焼きビーフンが、ついに激辛バージョンで登場！旨みたっぷりのビーフンに刺激的なカプサイシンソースを絡めて、辛さレベルMAXに仕上げました。辛党のあなたに贈る、燃える一皿。