わさび 中洲

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イチ押し

【一番人気！】極みの胡麻さば　1人前 1,520円（税込） 2人前…2820円(税込)　■生きた鯖を生簀からあげて調理致します！独自の配合で合わせ、数日間寝かせたタレと、たっぷりのネギ・胡麻を絡めてお召し上がり下さい！

極みの胡麻かんぱち/極みの胡麻タイ　各1人前 1,520円（税込） 各2人前…2820円(税込)

ウニの肉巻き 1ヶ 1,050円（税込） 長浜市場から仕入れた新鮮なウニと佐賀県産伊万里牛（A5）のクラシタ（肩ロース）を使った贅沢な一品。説明不要、まずはご賞味下さい。

炙り牛トロ刺 1,440円（税込） 佐賀県産伊万里牛（A5）のクラシタ（肩ロース）と呼ばれる、程よくサシの入った部位をさっと炙り、刺身のように仕上げました。口に入れた瞬間のとろけるような食感を是非ご堪能下さい！

絶品！塩レバー 650円（税込）

脱皮ガニの天ぷら 650円（税込） 脱皮したてのカニを丸ごと天ぷらにしました。殻のまま丸ごとお召し上がり頂けますので、カニの旨味を丸ごとご堪能下さい！

八方だしの里芋の唐揚げ 650円（税込）

福田ホルモン 650円（税込） 国産牛の新鮮な丸腸（小腸）を丁寧に下処理し、プリッとした食感を残したまま柔らかくなるまで煮込みました。クセのない白味噌仕立てにすることで、ビールでも焼酎でも日本酒でも、お酒を選ばない一品となっております。

わさび流 本気の牛スジカレードリア 940円（税込） 国産牛の牛スジをコトコト柔らかくなるまで約3日間戻して、そこから十数種類のスパイスを独自にブレンドし、数種類の野菜と共に丸2日間コトコト煮込みました。辛さの中に、牛と野菜の旨味が溶け込んだ自慢の一品です。

長崎県産 九十九鯖※新鮮な鯖を生簀にて泳がせております。お好みに合わせた調理法で是非ご賞味ください。

一番人気！極みの胡麻さば　1人前 1,520円（税込） 2人前…2820円(税込)　■生きた鯖を生簀からあげて調理致します！独自の配合で合わせ、数日間寝かせたタレと、たっぷりのネギ・胡麻を絡めてお召し上がり下さい！

活サバ活き造り 4930円⇒4380円(税込) 一番人気の活サバ活き造りは、当店の生簀で泳ぐ長崎県産の鯖を活き造り、炙り刺し、胡麻サバ、三種のお刺身でご用意致します！　※+560円(税込)でごま鯖に出来ます。

〆さば刺/炙り刺　各 1,520円（税込）

お刺身/炙り　各 1,520円（税込）

刺身

板長厳選！長浜直送！ お刺身盛合せ　1～2人前 1,960円（税込）

馬刺し

熊本県「古閑牧場」直送！ 馬刺し盛り合わせ 2,840円（税込） 霜降り・ロース・フタエゴ・燻製

サラダ

ふつ～うサラダ 750円（税込）

厚切りベーコンシーザーサラダ温玉のせ 970円（税込）

酒肴

奇跡の半熟煮卵　1個 170円（税込）

冷んや～りトマトスライス 450円（税込）

わさび風味 えだま～め 560円（税込）

福岡名物 辛子明太子　(炙り or 生) 780円（税込）

エイヒレ炙り 七味マヨネーズと 750円（税込）

お酒にぴったり いぶりがっことクリームチーズ 670円（税込）

カリカリ梅と塩昆布キャベツ 530円（税込）

丹波黒豆とクリームチーズ 670円（税込）

自家製漬物盛り合わせ 670円（税込）

天ぷら※基本1個の金額となります。

【イチ押し！】モッツァレラ/大根/豚バラ/紅しょうが/キス/とり天　各 210円（税込）

【イチ押し！】ベーコンエッグ/納豆と？/〆サバ(2枚)　各 320円（税込）

揚物

Wa！牛コロッケ　1個 320円（税込）

おふくろの唐揚げ 750円（税込）

わさび名物 レンコンミンチ挟み揚げ 750円（税込）

自家製さつま揚げ 640円（税込）

厚切りハムカツ 640円（税込）

チキン南蛮 自家製タルタルソース 860円（税込）

一品

博多鉄鍋一口ギョーザ 560円（税込）

焼きポテサラ 温玉乗せ 860円（税込）

WASABIオリジナル揚げ出し豆腐 750円（税込）

かまぼこバター 紅しょうがのせ 640円（税込）

明太子の天ぷら 670円（税込）

肉

佐賀県産伊万里牛ステーキ炭火焼 2,320円（税込）