一伍屋 今泉店

メニュー

■ 一伍屋　おすすめ　炭焼き ■　外はパリッ、中はふっくら

ド迫力！大海老の一本炭焼き　（1本） 800円（税込） 約20cmの大きな海老を使用。炭焼きの力で身はしっとり旨みがぎゅっと凝縮された、おすすめのひと品です。

本日のお魚 お値段はスタッフまで じっくり火を通すことで、本来の魚の旨みを保ったまま、しっとりホロホロに焼き上がります。仕入れによりお魚の種類とお値段が変わるため、詳しくはスタッフまでお尋ねください。

雲仙ハムの炭焼き 780円（税込） 長崎島原半島の豚肉を主原料としたボロニアソーセージ。とにかく美味しい、外せない一品。

ふわっふわ♪豆藤の厚揚げの炭焼き 480円（税込） 表面を均一に焼き上げることで、外はパリッと中はふわふわの食感に。ぜひ食べてほしい！

豚串の炭焼き　（１個） 350円（税込） 一伍屋の定番メニューだった「豚串大王」を炭焼きにしました。食べ応え抜群です。

■ 一伍屋　名物　藁焼き ■

地鶏の藁焼き 980円（税込） 藁焼きのスモーキーな香りとともに、噛むほどに旨みがあふれます。

カツオの藁焼き 1,080円（税込） 藁焼きといえば鰹！燻した香りと味わいが食欲をそそります。

藁焼きポテサラ 680円（税込） リピーター続出の、絶対に食べてほしい抜群に旨いポテトサラダ、

≪馬肉≫馬ヒモの藁焼き 1,480円（税込） 馬の中落ちカルビの部分。あっさりだけど濃厚な味わいに藁焼きの香ばしさがプラス。食べ応え抜群です。／【馬肉はヘルシー】健康志向の方にもおすすめの馬肉。低脂肪低カロリー高たんぱく質の優秀食材です。

藁焼きのちから - 1m以上もの炎が焼き上がる藁焼きは、高火力で一気に焼き上げることで旨みを閉じ込める、伝統的な調理法。表面には香ばしい香りが付き素材の旨みを引き出します。最高の香りと味をお愉しみください。注文を受けてから焼き上げるため、少々お時間を頂きます。

■ 新鮮野菜　サラダ ■

海苔ノリサラダ 880円（税込） 有明海苔「有明の恵み」を使用した香り豊かなサラダ。ほのかな甘みを感じるとろける海苔の美味しさが詰まっています。／「有明の恵み」有明海苔の中でも、味も品質も最高級の海苔。風味豊かな香りとほのかな甘みを伴って、口の中でとろけます。本物の海苔の美味しさを体験してください。

絶品！藁焼きポテサラ 680円（税込） 絶対に食べてほしい抜群に美味いポテトサラダ。燻した半熟の煮卵を添えました。

レモンチーズサラダ 880円（税込） 華削りチーズと自家製レモンだれでさっぱりと。レモンの風味豊かな自慢のサラダです。

本日のカルパッチョ 980円（税込） 新鮮なお刺身を一伍屋風カルパッチョに仕立てました。お魚の種類は仕入れにより変わるため、スタッフまでお尋ねください。

■ 刺身 ■　九州の豊かな海の恵み

お刺身盛り合わせ 1,380円（税込） 産地直送の新鮮な魚を使用。脂ののったぷりぷりの鮮魚です。

りゅうきゅう 680円（税込） 刺身とはひと味違う趣のトロリとした食感、ほどよく染み込んだ醤油の味わいと旨みが広がる、大分の郷土料理です。

りゅうきゅう茶漬け 650円（税込） こってり“りゅうきゅう”を熱々のご飯の上にのせてお茶漬けに。いくらでも食べられます。

「りゅうきゅう」とは？ - 大分県の代表な郷土料理。新鮮な魚を、醤油、酒、みりん、ごま、生姜などで作るタレに漬け込んだもの。元々は漁師たちが獲れた魚を保存するために作っていた料理。名前の由来は、この調理法が“琉球”の漁師から伝わったためとも、ゴマを加える調理法“利休和え”から名付けられたとも言われています。

本日のカルパッチョ 980円（税込） 新鮮なお刺身を一伍屋風カルパッチョに仕立てました。お魚の種類は仕入れにより変わるため、スタッフまでお尋ねください。

■ 馬刺し ■　本当に旨い新鮮な馬肉をぜひご堪能あれ

【一伍屋おすすめ】　本日の馬刺し二点盛 2,280円（税込） 当店おすすめの新鮮な馬刺し二種の盛り合わせ。

桜ユッケ 1,290円（税込） 赤身のネギトロのとろける脂の旨みにうっとり。臭みやクセの少ない馬肉の美味しさそのものをお愉しみいただけます。

厳選　馬赤身刺し 1,800円（税込） 厳選した赤身をご提供。柔らかな肉質と濃厚な旨みが溢れます。

熊本から直送した鮮度抜群の「桜肉」 - 馬肉生産量日本一の熊本の馬刺し。馬は牛や豚に比べて体温が高く細菌が繁殖しにくいため、馬肉は食中毒の可能性が低い食材です。また徹底した品質管理の元で加工流通しているので、安全性の高い食品といえます。安心してお召し上がりください。／健康食材として注目：低脂肪・低カロリー、高たんぱくで鉄分やカルシウムや亜鉛などのミネラルも豊富な、超優良食材です。

■ 一伍屋名物　塩ぎょうざ ■　タネから手作り　自家製ぎょうざ

焼き　10個 780円（税込） 5個：390円 (税込) ／ 20個円盤餃子：1580円 (税込)　あっさりなのにあと引く美味さ／エクストラコールドビール：600円 (税込)　あつあつ餃子には冷た～いビールでしょ！

中川餃子製作所の餃子 - 昭和46年生まれの幻の餃子。当時の味を守りながら、熊本県産のキャベツや天草の藻塩、大分男池の天然炭酸水を使用するなど素材にこだわり抜いて復刻しました。ひとつひとつ丁寧に作った自慢の餃子です。

■ 一伍屋の名物 ■

一伍屋のこだわり - 当店の職人のこだわりが詰まった、自慢の料理の数々。創業当時から続く、素材を最大限に活かしたメニューをぜひお楽しみください。

名物　豚角大王（1個） 530円（税込） 【おつまみグランプリ金賞受賞】一度は食べてほしい！一伍屋の自慢のひと品。3時間蒸して脂を落とし、そこから更に香味野菜とじっくり煮込んでおいしさを閉じ込めた、自慢の柔らか角煮です。

きのこだよ！全員集合！ 800円（税込） 盛りもりのきのこを鉄板で焼いて頂きます。きのことバターの芳醇な香りと、ぎゅっと詰まった旨みをお楽しみください。

豚串の炭焼き（1個） 350円（税込） 一伍屋の定番メニューだった「豚串大王」を炭焼きにしました。食べ応え抜群です。

オルト久山の玉ねぎのステーキ 650円（税込） とろける甘さ！オルト久山の新鮮な玉ねぎをじっくり焼いてステーキに仕上げました。（ご提供まで少々お時間頂きます。）

【ふんわかだし巻き】　だし巻き 480円（税込） ふんわり優しい味と出汁の香りにほっとする、基本のだし巻き。（※大きいサイズも承ります。）

【ふんわかだし巻き】　チーズだし巻き 550円（税込） とろ～りチーズが溢れ出す！卵の甘みとチーズの塩気がたまりません。（※大きいサイズも承ります。）

【ふんわかだし巻き】　一伍屋名物　明太だし巻き （5個） 800円（税込） 明太子をだし巻きで包んだ今泉店の新しい名物。やさしいだし巻きの味わいと、明太子のピリッとしたパンチが絶妙。一度食べたら忘れられない味の贅沢だし巻きです。

だし巻きへのこだわり - たっぷり卵と出汁を使っただし巻きは、注文を受けてから一つひとつ丁寧に手巻きをしています。ふんわり優しい味と口当たりの、熟練の技が光る一品です。

■ あっつあつ揚げ物 ■　こだわりの素材を揚げたてでいただく。

【一伍屋おすすめ】　さっくりアジフライ　（半身3切） 500円（税込） 玄界灘の海で獲れた新鮮なアジをサクッとフライにしました。外はサクっ身はふんわり中はしっとり、美味しさが詰まった肉厚ジューシーなアジフライです。

きのこ天ぷら 880円（税込） じゅわっと旨み広がる。

揚げ出し豆富（2個） 480円（税込） さっくり衣としっとり豆富。

揚げ出しもち（4個） 480円（税込） 柔らかお餅と出汁の相性◎

フライドポテト 450円（税込） カリカリ食感とほどよい塩気がクセになる。

一伍屋の鶏のからあげ　（5個） 680円（税込） 外サックサク、中はふわっとジューシーな絶品からあげです。

■ 〆の飯 ■　最後の〆まで手を抜かない。一伍屋おすすめのご飯もの。

炙り肉寿司　（5貫） 1,980円（税込） 上質で柔らかなお肉をさっと炙って、旨みを最大限に引き出しました。口の中でとろけます。