四川料理 三鼎 さんてい

メニュー

【前菜】

四川風　国産鮑の前菜 2,090円（税込）

冷鮑と蒜泥白肉の盛り合わせ 1,870円（税込）

殻つき揚げ大エビの酸味辛味ソース 1,320円（税込）

サザエと四川唐辛子の和え物／サザエと野菜のワサビソース 各1,190円（税込）

有明産くらげの香酢漬け／有明産くらげの酸辛ソース 各1,190円（税込）

牛すね肉の香辛料煮 1,080円（税込）

ハチノスと唐辛子・山椒の和え物／牛すね肉・ハチノス・牛タンの辛味ソース 各1,190円（税込）

豚三枚肉のガーリックソース 1,190円（税込）

薩摩赤鶏のバンバンジー／薩摩赤鶏の葱山椒ソース和え 各1,190円（税込）

キュウリの酸素辛ソース漬け 880円（税込）

野菜スティック　四川ソース添え 1,210円（税込）

三鼎海鮮サラダ 1,210円（税込）

前菜三種盛り合わせ 1,760円（税込）

【燕の巣・鮑・フカヒレ・ナマコ】

ココナッツミルク入り燕の巣のスープ（一人前）／薬膳：虫草花・燕の巣・ハトムギの煮込み（一人前） 各3,190円（税込）

鮑の醤油煮込み（一枚）／国産鮑と季節野菜炒め 各3,190円（税込）

フカヒレの四川風辛味煮込み（250ｇ）／フカヒレの醤油煮込み（250ｇ） 各13,310円（税込） 380ｇ…各23,210円（税込）

フカヒレと上海蟹の味噌煮込み（250g）／フカヒレと唐辛子と紅酢煮込み（250ｇ） 各14,410円（税込） 380ｇ…各24,310円（税込）

フカヒレと薩摩赤鶏の煮込みスープ（250ｇ） 13,310円（税込） 600ｇ…41,910円（税込）

フカヒレ・金華ハムと卵の炒め 8,910円（税込）

国産干しナマコの四川風辛味煮込み／国産干しナマコの醤油煮込み／国産干しナマコと季節野菜の炒め 各3,960円（税込）

虫草花・粟・ナマコの煮込み（一人前） 1,320円（税込）

【海鮮】

活きイセエビ料理 時価

活きスッポン料理 時価

タラバ蟹と唐辛子の炒め／タラバ蟹の酸味辛味ソース炒め／タラバ蟹と葱・山椒の炒め 各1,960円（税込）

旬魚の姿料理 時価 お好みに合わせて調理いたします。

白身魚の唐辛子煮込み 1,960円（税込）

白身魚と絹ごし豆腐の土鍋煮込み 1,500円（税込）

白身魚の甘酢ソース 1,540円（税込）

旬魚の蒸し料理（一人前） 860円（税込）

揚げ大エビのヨーグルトソース／揚げ大エビの酸味辛味ソース／揚げ大エビの唐辛子炒め 各1,630円（税込）

むき海老と季節野菜のさっぱり炒め 1,520円（税込）

ホタテと朝山椒の炒め 1,540円（税込）

ホタテのガーリックソース蒸し（一人前） 時価

ホタテの酸味辛味ソース炒め 1,650円（税込）

アオリイカとピリパリ唐辛子の炒め 1,630円（税込）

アオリイカのトウチソース炒め／アオリイカのから揚げと山椒の炒め 各1,520円（税込）

アオリイカと発酵唐辛子の鉄板焼き 1,630円（税込）

おこげの海鮮あんかけ 1,630円（税込）

海鮮八宝菜 1,520円（税込）

壱岐産アスパラガスと海鮮の炒め 1,540円（税込） （3月～9月限定）

【野菜・豆腐・スープ】

季節野菜のオイスターソース 1,320円（税込）

目玉焼きとピーマンのトウチソース 1,160円（税込）

季節野菜のあっさり炒め 1,320円（税込）

茄子の酸味辛味ソース炒め 1,080円（税込）

壱岐産アスパラガスのさっぱり炒め 1,430円（税込） （3月～9月限定）

揚げ豆腐と豚肉・シイタケの煮込み 1,270円（税込）