和中蔵 忠厨 ちゅうちゅう

メニュー

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名物！フカヒレあんかけチャーハン 1300円

黒豚ひれ肉と旬野菜の黒酢酢豚 店舗へ問合せ下さい。

◇ 前菜・サラダ ◇

前菜の盛り合わせ 1600円 日替わりで冷菜の盛り合わせ

本日の中華風刺身 1000円 今季仕入れた新鮮な白身の刺身を特製中華タレで和えました。サラダ感覚で…

【梅ちゃんおすすめ】蒸し鶏のバンバンジー 620円 （丸腸をシェフがマジックのようにさばくんです！鶏の旨みが違いますよ。）ヒナ鶏を丸々常用してますので旨味が違います。

蒸し鶏の白葱ソース 620円 バンバンジーよりサッパリしてますのでサッパリ派の貴方は白葱ソースで

焼き茄子と生ハムの冷菜 650円 焼き茄子を和風だしに漬け込み生ハムを巻きました。意外に合いますよ！

大連クラゲの和え物 850円 中国一有名なクラゲの産地。大連のクラゲを中華風和え物で

岩ダコのカルパッチョ 850円 ハーブ岩塩とパセリソースで洋風に！

岩ダコとザーサイの和え物 700円 四川ザーサイと岩ダコを胡麻油風味でどうぞ

台湾ピータン 400円 中国産のピータンよりも臭みも少なく食べやすい

ジャガシャリサラダ 600円 生のじゃがいもとカラッと揚げたじゃがいもを違った食感で

生ハムと彩り野菜のサラダ 700円 たっぷりの野菜をチーズドレッシングで女性に人気のサラダです

ズワイガニと水菜のサラダ 800円 シャキシャキ水菜とズワイガニの和風サラダ。かに味噌マヨネーズが絶妙

◇ スープ ◇

蟹肉とフカヒレのスープ 500円 フカヒレをたっぷり使った贅沢なスープです

ふわふわ玉子のあっさりスープ 350円 定番の玉子スープです

◇ 点心 ◇

手作り焼きギョーザ 600円 にんにくは一切使用していませんので匂いが気になる方でも大丈夫です

海老と豚肉の湯葉巻き蒸し 500円

手作りシューマイ 500円

揚げシューマイのフカヒレあんかけ 820円 シューマイをカラッと揚げてたっぷりのフカヒレあんをかけました！どうぞ

◇ 揚げ物 ◇

エビチリチーズ春巻き 1本250円 忠厨のエース？チリソースの辛さにとろ～りチーズが美味

エビマヨ春巻き 1本250円 忠厨真のエース！！人気ナンバー1の料理です

中華風唐揚げの香味ソース 700円 中華風唐揚げたっぷりのネギと一緒に

岩ダコの唐揚げ 750円

◇ 炒め・煮物 ◇

フカヒレの姿煮 10g　600円 贅沢な上湯(シャンタン)と伊勢エビと魚介類のダシでじっくり煮込んだフカヒレです。少し贅沢したい日に是非愉しんでいだたきたい逸品です(写真は150g　9000円)

北京ダック 2500円 ご注文をお受けしてからオーブンで焼きますので、20～30分お時間下さい

【オーナーシェフおすすめ】和牛のXO醤鉄板焼 1500円 （味・色・音・響と四拍子揃った海と陸の融合体！さあ！どうぞぉ～）中華の最高級調味料XO醤で焼き、中華風ステーキに

車海老のチリソース煮 1000円 忠厨名物のエビチリ！本場のエビチリいかがですか？

チンジャオ牛タン 850円 中華の定番チンジャオロースをアレンジし牛タンに

【もりたくチーフおすすめ】ミノと野菜のオイスターソース炒め 850円 （中華でミノって珍しいでしょ？でも美味しいんです！間違いない）ミノは意外と中華に合いますよ

青梗菜の香り炒め 700円 青梗菜をにんにくとネギで香り高く炒めました

◇ ご飯・麺 ◇

台湾風ピリ辛焼きビーフン 600円 ピリ辛で野菜もたっぷり。これもまた美味

紀州梅炒飯 600円 紀州梅とシソに海苔、和風炒飯です

五目炒飯 500円 大火力で一気に焼きあげますので本当に美味しいですよ

お茶漬け 500円 梅、鮭の二種類からお選び下さい

白ご飯 200円

◇ デザート ◇

- - 忠厨ではアイスクリーマーがありますのでホントに手作りしてます！常時数種類のアイスクリーム＆シャーベットをご用意しています。濃厚アイスからさっぱりシャーベットまでありますので詳しくはスタッフまで！デザートは徐々に増やしていきたいと思いますのでご期待下さい。

手作りアイスクリーム 280円

手作りシャーベット 280円

◆ 本日のおすすめ ◆

本日の白身刺 700円

本日の白身カルパッチョ 800円

馬刺 800円