炭火焼鳥黒船 魚町店

メニュー

【玄海灘の恵】

活ヤリイカ姿造り 1980円～ 【ヤリイカ】専用の水槽で泳いでいる活きたイカのコリコリの食感と甘味を堪能できます。[季節限定四月～十月頃]

ヤリイカ後造り(天ぷら・塩焼き・刺身) 330円（税込） 専用の水槽で泳いでいる活きたイカのコリコリの食感と甘味を堪能できます。[季節限定四月～十月頃]

本カワハギの薄造り 1,408円（税込） [季節限定十一月～二月頃]

活本カワハギ姿造り 3580円～ [季節限定十一月～二月頃]

【新鮮刺身】

お刺身盛合せ　小(一人前) 1,100円（税込）

お刺身盛合せ　中(二～三人前) 2,178円（税込）

お刺身盛合せ　大(三～四人前) 3,278円（税込）

【マサバ】玄界灘 泳ぎサバのゴマサバ 1,408円（税込） 玄海灘で捕れたピチピチ新鮮なマサバ鯖を特製ゴマダレでどうぞ。鯖は「生き腐れ」と言いますが、新鮮な鯖がある福岡ならではの逸品です。

【トラフグ】玄海灘 トラフグの薄造り 1,078円（税込） フグ調理免許を持つ職人の包丁技がさえる！弾力に富んだ身欠きは、一般的な魚とはまるで違う絶妙な歯応え。さっぱりポン酢でどうぞ。

熊本産　馬刺し 1,408円（税込） 本場熊本県の日本唯一の馬肉専用工場から直送されているから安心安全です。もっちりとした食感で旨味と共に舌にまとわりつく上質な馬肉の味わいをお楽しみください。

【魚】

【青森産大トロいわし】炭火焼き 638円（税込） 青森県から直送される大トロいわし。別名「七つ星」とも言われるマイワシですが、その味も七つ星。魚体が大きく脂がのり、鮮度も抜群で身はしっかりと締まった大トロいわしは、炭火で焼くとふっくらと仕上がり厚みのある身は、ふかふかとした食感で嫌な臭みなどは全くありません。

【玄海灘トラフグ】炙り 1,078円（税込） 高級魚として有名なトラフグは、上品な甘味と弾力のある味わいで有名ですが、表面を高温で炙り、凝縮させた旨味と香ばしい風味が加わった「炙り」は、ふぐ刺しとは全く違った味が楽しめます。唐揚げは、プリプリしたふぐの歯ごたえが楽しめる贅沢な逸品です。

【玄海灘トラフグ】唐揚げ 1,078円（税込） 高級魚として有名なトラフグは、上品な甘味と弾力のある味わいで有名ですが、表面を高温で炙り、凝縮させた旨味と香ばしい風味が加わった「炙り」は、ふぐ刺しとは全く違った味が楽しめます。唐揚げは、プリプリしたふぐの歯ごたえが楽しめる贅沢な逸品です。

【甘鯛】うろこパリパリの揚げ出し 968円（税込） 高級魚として扱われているアマダイ。秋から冬にかけてが旬とされ、その名の通りほのかな甘味のある白身魚です。

【銀ダラ】煮付け 968円（税込） 銀ダラはカサゴやアイナメなどと同類の白身魚。淡泊だけどコクが深く、絶妙な歯応えと脂乗りが抜群の身が人気です。黒船では、こだわりの調理法で素材の美味しさを最大限に活かした二種類の銀ダラ料理をご用意いたしました。

【銀ダラ】西京味噌焼き 968円（税込） 銀ダラはカサゴやアイナメなどと同類の白身魚。淡泊だけどコクが深く、絶妙な歯応えと脂乗りが抜群の身が人気です。黒船では、こだわりの調理法で素材の美味しさを最大限に活かした二種類の銀ダラ料理をご用意いたしました。

とろサバ炭火焼き 638円（税込） 脂がのったとろサバを炭火でじっくり焼き上げます。

北海ダコ天ぷら 748円（税込） 北海道産の甘みのあるタコを天ぷらにしました。プリプリの食感をお楽しみください。

つぶ貝チャンジャ 528円（税込） ピリ辛のタレがつぶ貝と馴染み、絶妙な味わい。

青森産イカ肝醤油漬け 528円（税込） 日本酒との相性は抜群！独特な味わいが癖になります。

エイヒレ炙り 528円（税込） 肉厚のエイヒレは噛めば噛むほど旨い！七味とマヨネーズとの相性も抜群です！

富山産 ホタルイカ炙り 528円（税込） 生では食せない凝縮感と素材の待つ旨味をお楽しみください。

【名物 炭火焼き】

みつせ鶏の炭火焼き 1,078円（税込） 当店自慢の「炭火焼専用七輪」で焼き上げる炭火焼きは。外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中はふんわりと、旨味もキープ。

月見つくね 330円（税込） 新鮮なみつせ鶏の粗挽きにコリコリ食感のヤゲン軟骨を加えました。生から炭火で焼くことで、しっかり肉汁を閉じ込めふっくら焼き上がります。長崎県産の健康玉子「太陽卵」をとろーりからめてお召し上がりください。

佐賀牛の炙り焼き 1,738円（税込） 甘味を持つ「佐賀牛」の表面を少しだけ炙り、コクに中にあっさりとした風味も加わる奥行きのある逸品。

牛タン朴葉味噌焼き 1,408円（税込） 『産地直送！料理長おすすめ【季節の野菜】産地自慢の採れたて野菜を炭火焼きで。素材の味をそのままお楽しみください。』朴葉とは朴の木(ほおのき)の葉で、朴葉の上で食材を焼くと、葉の甘い香りと味噌の香ばしい香りを楽しむ事が出来ます。

【炭火焼鳥】

店長のおすすめ！焼鳥5本盛り合わせ 825円（税込）

鳥きも 165円（税込） 鉄分やビタミンが豊富。臭味なしで食わず嫌いも克服！

豚バラ(とことん豚) 198円（税込） 郡馬産とことん豚、脂身が甘くてジューシーです。

ねぎま(みつせ鶏) 198円（税込） 皮はカリッと噛めばジューシーな肉汁。大人気の1本。

鳥かわ 143円（税込）

砂ずり 143円（税込）

せせり 143円（税込）

鳥はつ 143円（税込）

ささみ(梅しそ・わさび) 165円（税込）

ぼんじり 165円（税込）

手羽先 165円（税込）

ヤゲン軟骨 165円（税込）

うずらの卵 143円（税込）

味噌サガリ 165円（税込）

あらびきウィンナー(とことん豚) 165円（税込）

牛タン 330円（税込）

丸腸 330円（税込）

えのきベーコン巻 253円（税込）

トマトとチーズのベーコン巻 253円（税込）