ひなっ子 西新店

メニュー

―― 活きイカ ――

活きイカの造り 100g1870円 1杯（約150g）約2,550円より承ります。※後造り（天ぷらor焼き）にいたします。※時化等で入荷できない日がございます。予めご了承ください。

刺身の盛り合わせ（5種盛り） お1人様968円

カンパチ刺身 1,078円

サーモン刺身 1,078円

胡麻カンパチ 1,078円

―― 酒のあて――

荒木豆腐店の冷奴 459円（税込）

きゅうりの土佐和え 418円（税込）

フルーツトマト 638円（税込）

北海道産　枝豆 418円（税込）

沖縄産　糸もずく酢 418円（税込）

店内仕込みの浅漬け盛合わせ 528円（税込）

梅水晶　ヤゲン軟骨入り 528円（税込）

かにみそ 748円（税込）

国産　干しホタルイカの炙り 528円（税込）

明太子の炙り 638円（税込）

芋けんぴと蜂蜜マスカルポーネ 748円（税込）

九州の大自然が育む「みつせ鶏」。

親鳥はフランスの赤鶏 - 「赤鶏」は白鶏よりも上質で美味しい鶏種です。

生米ぬか・大麦等こだわり飼育 - 穀物主体の飼料だからこその「深い味わいとコク」。

じっくり育てる生後約80日 - 柔らかさのバランスがとれる生後80日程で出荷。

安心安全の無薬飼育 - 国が定める休薬飼料期間を大幅にこえています。

―― みつせ鶏の焼鳥 ――　最も希少な幻の3串

当店では部位によりオススメの味付け(タレ・塩)でご提供しております。ご希望があればお申し付けください。 -

鶏とろ 275円（税込） 羽根身の一部で、非常に貴重な部位。

そり 275円（税込） もも肉の一部で一羽から二個しか取れない希少部位。

つなぎ 253円（税込） 肝とハツを繋ぐ部位。旨味と食感をお楽しみ下さい。

―― みつせ鶏の焼鳥 ――　希少部位

せせり 253円（税込） 首まわりの肉で、味わいのある部位。

ぼんやき 253円（税込） 尾っぽの部分で旨味たっぷりの部位。

毎日仕入れ、毎日串打ち。新鮮な焼鳥です。

専門店ならではの希少部位 - 専門店だからご提供できる、珍しい希少部位を取り揃えております。

部位に合わせた焼き加減 - 部位に合わせた焼き加減で旨味を引き立てます。

沖縄・粟国島の天然塩 - 「粟国の塩」を使用。約1ヵ月かけて作られます。

ひなっ子秘伝の特製たれ - 博多の老舗醤油屋さんと共同開発した特製たれを使用。

―― ひなっ子定番串 ――　

きも 253円（税込） 新鮮さ溢れる弾力感と濃厚さ。

首皮 220円（税込） 旨味のある首の皮です。

はつ 220円（税込） 心臓。新鮮でプリプリとした弾力。

砂ずり 220円（税込） ビタミン豊富でヘルシー。

手羽先 220円（税込） 旨みたっぷりで、美容効果抜群。

ささみ（わさび・紀州梅肉） 220円（税込） ふんわりとした食感と舌触り。

四つ身 220円（税込） もも肉とむね肉の両方を味わえます。

みつせ鶏ソーセージ 396円（税込）

みつせ鶏つくね卵黄添え 275円（税込） これを食べないと始まらない。自慢のつくねです。卵黄を絡めてどうぞ。

―― 厳選素材の焼き物 ――　

ジャンボ椎茸 363円（税込）

糸島産豚バラ 275円（税込）

うなぎ 各473円 （白焼き串・蒲焼串）