肉料理すが本

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おすすめの一品

特製ふわっふわっハンバーグ 990円（税込） リピート率不動のNO.1　チーズ入りは＋100円です。

黒毛和牛すき焼き鍋1人前 冬季限定(11月~4月) ご予約制(5月~10月) 4,990円（税込） 特選厚切りロースを使っています。特製の割り下が素材の味を引き立たせています。

黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋1人前 冬季限定(11月~4月) ご予約制(5月~10月) 4,690円（税込） 羅臼昆布の深い旨み × 黒毛和牛少し厚切りロースの極上の口どけ しゃぶしゃぶの決め手となる出汁には、北海道産の最高級「羅臼昆布」添加物を使わず、芳醇な旨みが広がる出汁で贅沢に味わう。黒毛和牛ロースや国産豚バラスライスをくぐらせれば、とろけるような口どけとともに深い味わいが広がります。体にやさしく、心満たされるここでしか味わえない心と体が喜ぶ極上のしゃぶしゃぶをご堪能ください。

もつ鍋 1,590円（税込） 純粋の国産牛の小腸の身を使用。味噌、醤油、キムチチゲ風、水炊き風からお選びください。野菜たっぷり、キクラゲ入りもつ鍋の元祖です。

ビッグロースステーキ 2,590円（税込） 国産牛のロースを豪快に焼いたビックステーキです。

熊本県産馬ユッケ 1,290円（税込） 熊本より産地直送の馬肉ユッケです。手作りのごま油タレでお召し上がりください。

馬刺しの3点盛り 2,190円（税込） 熊本より産地直送です。いろんな部位が楽しめます。

炭火焼特選ステーキ 2,190円（税込） 仕入れの際に一番状態のいい肉を選んでいます。3種の味でお召し上がりください。主に伊万里牛や佐賀牛のA4等級以上を使用しています。

特製ベイビーバックリブ　約600g 3,990円（税込） 旨味の強い豚の背側のあばら肉を丁寧に下ごしらえして、じっくり遠火で2時間ほど下焼きしています。

酒の肴

自家製らっきょ 590円（税込）

枝豆 590円（税込）

もやし玉子とじ 590円（税込）

キムチ 590円（税込）

冷奴 590円（税込）

焼きなす 590円（税込）

モロキュー 590円（税込）

酢もつ 590円（税込）

ニラ玉 590円（税込）

ニラ玉キムチ 690円（税込）

冷やしトマト 590円（税込）

山芋短冊 590円（税込）

甲イカうに味噌 690円（税込）

炭火焼肉

特選カルビ 1,800円（税込）

特選ロース 1,800円（税込）

和牛中落ちカルビ 1,490円（税込）

いちぼ（国産牛赤身） 1,390円（税込）

ネギ塩上タン 1,690円（税込）

さがり（たれ漬込） 1,190円（税込）

上ミノ 990円（税込）

豚バラ（塩・タレ） 690円（税込）

粗びきウインナー 690円（税込）

はらみ（たれ漬込） 1,390円（税込）

上タン 1,590円（税込）

上ホルモン 990円（税込）

有田鶏 690円（税込）

焼き野菜 590円（税込）

キムチ 590円（税込）

お得な焼肉盛り合わせ・2名様盛り 4,980円（税込） 特選カルビ・特選ロース・さがり・上タン・粗びきウインナー・焼き野菜

お得な焼肉盛り合わせ・3名様盛り 7,470円（税込） 特選カルビ・特選ロース・さがり・上タン・粗びきウインナー・焼き野菜

お得な焼肉盛り合わせ・4名様盛り 9,960円（税込） 特選カルビ・特選ロース・さがり・上タン・粗びきウインナー・焼き野菜

お得な焼肉盛り合わせ・4名様盛り 12,450円（税込） 特選カルビ・特選ロース・さがり・上タン・粗びきウインナー・焼き野菜

もつ鍋

味噌味 1,590円（税込） 1987年から続くすが本の定番、キクラゲ入りの元祖です。

醤油味 1,590円（税込） 有田鶏のスープを、まろやかなマツキン醤油が引き立たせています。

キムチチゲ風 1,590円（税込） 体の芯から温まります。〆はチーズリゾット風がおすすめです。

水炊き風 1,590円（税込） こだわりの自家製ポン酢で、もつ本来の旨味を楽しめます。

追加・もつ 990円（税込）