イビサルテ IBIZARTE

メニュー

【アラカルト】

【オリジナルサラダ】

スペインサラダ 860円 焼き赤ピーマンやバスク産のアンチョビが入ったサラダ

自家製ベーコンと季節の野菜サラダ 970円 自家製ベーコンの旨みを活かしたボリュームたっぷりのサラダ

【スープ】

ソパデアホ 640円 ニンニクとハモンセラーノのダシ落とし卵スペインのおふくろの味

【タパス】

北海道半田ファームのモッツァレラチーズのはさみ焼き 860円 半田ファームの新鮮なモッツァレラを茄子とズッキーニではさみ焼きにした、人気の一皿。

カジョス（牛胃のトマト煮込み） 860円 トマソースとハムのダシが決めて。ワインがすすみます

【土鍋料理】

海老のアヒージョ（オリーブオイルのニンニク土鍋煮） 860円 プリプリしたエビをシェリー酒やビールと

マッシュルームのアヒージョ 750円 スペインの定番料理。イビサルテではブラウンマシュルームを使用

本日のアヒージョ 860円 ホタルイカやハツと砂ずりなど、季節の食材を使用

【メイン】

うきは産耳納豚肩ロースの炭火焼 1620円 耳納連山の豚肉をシンプルに炭火焼で。

本日の魚料理　その時の調理法で 1200円～ その日仕入れた魚を素材にあった調理法で

【米料理】（パエリアは生米から作りますので30分～40分お時間がかかります）

漁師風海の幸のパエリア 2人前2160円 3～4人前4320円/5～6人前6480円

山の幸のパエリア 2人前2160円 3～4人前4320円/5～6人前6480円

まっ黒イカスミのパエリア 2人前2160円 3～4人前4320円/5～6人前6480円

オマールエビのパエリア 2人前5070円 オマールエビのうまみが米にしみ込んだ贅沢な一品