焼き鳥ダイニング らん 鸞

メニュー

【季節の逸品】

白レバー(刺しor炙り) 748円（税込） 独自の低温調理技術で感動の美味しさを再び！

新じゃがと焦がしバター醤油 440円（税込） 今が旬！新じゃがに細かく切れ込みを入れてその間にガーリックバターを。この説明でおいしさは充分伝わりましたか？

無農薬野菜のグリル、温製サラダ仕立て 968円（税込） 野菜本来のうまみを十分に感じることができます！食べるだけで幸せになる一皿です。

そら豆の窯焼き 429円（税込） さやごと蒸し焼きにしております。

採れたて旬野菜のバーニャカウダ 748円（税込） 採れたてのお野菜を生のままどうぞ！

真鯛で包んだ「うるい」と梅肉酢味噌添え(数量限定) 748円（税込） ほろ苦さのあるうるいを旨味たっぷり真鯛でシンプルに包んだ一皿。

【串焼きＭＥＮＵ】

絶品　生練り塩つくね 264円（税込）

おまかせ５種　串焼き盛り合わせ 880円（税込）

かしわ/ ハツ/ウインナー (各種) 187円（税込）

ささみレア焼き／手羽先 (各種) 253円（税込）

ハツとろ 220円（税込）

うずら半熟玉子 275円（税込）

さつま地鶏　串焼き５種セット 1,705円（税込）

さつま地鶏　もも身串焼き/さつま地鶏　手羽焼き (各種) 418円（税込）

さつま地鶏　むね身串焼き (各種) 352円（税込）

さつま地鶏　小肉（こにく）串焼き/さつま地鶏　かわ串焼き (各種) 330円（税込）

【お鍋ＭＥＮＵ　２人前よりお受けいたします】

鸞特製　美肌塩モツ鍋 1,320円（税込） 店内の大鍋で２０時間以上煮出したコラーゲンたっぷりの鶏ガラ白湯スープをベースに、レタスや玉ねぎが入った、今までにない新しい美味しさのモツ鍋です／モツはもちろん国産和牛小腸使用／お好みで自然塩やポン酢でお楽しみください

つみれ入り　長崎ばってん鶏の水炊き 1,738円（税込） ベースはもちろん、自家製の白濁濃厚スープ／まずは一口スープを味わった後、つみれを入れてまた一口／最後にお野菜を入れてまた一口／変わりゆく味の変化をお楽しみください

追加もつor九州鶏 770円（税込）

追加野菜セット 638円（税込）

ちゃんぽん麺 660円（税込）

お雑炊セット 330円（税込）

【釜焼き】

レタス 418円（税込） 豚バラと合わせてレタス巻きにしております。

肉厚大椎茸 495円（税込） 大分産の大椎茸を2枚ドーンと焼き上げます！

トマト 495円（税込） 個数限定！！専用の窯で仕上げた水牛のモッツァレラを挟んだまさに焼きカプレーゼ。

エリンギ 385円（税込） 定番のバター醤油をかけて召し上がれ。

アスパラ 528円（税込） たっぷりと贅沢に厳選した国産豚バラを巻いて焼きあげます。

里芋 528円（税込） 一番出汁で煮込んだ里芋は酢味噌で田楽風に

ジャガイモ 440円（税込） キタアカリやインカの目覚め等その時期の旬なジャガイモを使用

オクラ 308円（税込） スパイシーな風味で仕上げております。

ししとう 308円（税込） 特製ポンズと削り節をトッピング

白ネギ 308円（税込） 香ばしく焼き上げて特製のタレで。

キャベツ 440円（税込） キャベツの中にベーコンをはさみ　アンチョビソースで。

【サラダ】

5種の根菜のカリカリサラダ 858円（税込） 新鮮お野菜と、季節の根菜をふんだんに使用した贅沢なサラダです。

自家製スモークチキンと温泉玉子のシーザーサラダ 968円（税込）

柔らか蒸し鶏と自家製豆腐のゴマだれサラダ 935円（税込）

旬野菜のバーニャカウダー 979円（税込）

大根サラダ　柚子胡椒のドレッシング 748円（税込）

鮮魚のカルパッチョサラダ仕立て 1,078円（税込） お刺身でも使える新鮮な厳選鮮魚をサラダ仕立てにしたカルパッチョです。

【おつまみ】

彩トマトの和風カプレーゼ 583円（税込）

自家製鶏チャンジャ 429円（税込）

ガーリックトースト 440円（税込）

種鶏の皮酢 605円（税込）

自家製さつま揚げ 660円（税込）