奄美のゆらい処 語久庵

メニュー

◇島料理◇　おつまみ

奄美の貝[北部　とびんにゃ・南部　テラダ・テラジャ] 350円(税込)

奄美大島産　海ぶどう 420円(税込) ぽん酢につけて、みしょりんしょり～

笠利町産　生もずくの酢の物 300円(税込) キビ酢の香り

島らっきょうの漬物[塩漬け・甘酢漬け] 550円(税込) 時期によって入荷しない事もあります。

島らっきょうの漬物の盛り合わせ 1000円(税込)

青パパイヤの醤油漬け 490円(税込) 奄美では、野菜として食べます。

与論島の塩のゴマ塩豆腐 390円(税込) ミネラルたっぷりの塩です。

島豚ミミガーときゅうりのからし酢みそ和え 550円(税込)

塩豚三枚肉のスライス 480円(税込) 奄美と言えば塩豚です。

ランチョンミートのフライパン焼き 380円(税込) 奄美の家庭に必ずある

古仁屋のアツアツつきあげ 320円(税込) さつまあげのことです。

◇島料理◇　珍味

島豚タンの島味噌漬け 520円(税込) 福岡では、なかなか食べれない珍味です。

島豚レバーの島味噌漬け 520円(税込) 福岡では、なかなか食べれない珍味です。

島豚ツランコ(豚顔の皮)味噌漬け炙り 520円(税込) 福岡では、なかなか食べれない珍味です。

島豚三枚肉の島味噌漬け 550円(税込) 福岡では、なかなか食べれない珍味です。

今日ぬ珍味2種盛り合わせ[スタッフにおまかせ] 1000円(税込)

◇島料理◇　販売商品

Gokuiの冷凍鶏飯セット[4膳分　2400円][2膳分　1200円] 1200円(税込)～ 他商品も多数あります。

奄美生絞り濃縮ジュース[1本　1500円 1620円から 他商品も多数あります。

◇島料理◇　揚物

住用村産　タナガの唐揚げ 630円(税込) 手長川エビのことです。

◇島料理◇　焼物

アバスの唐揚げ 880円(税込) ハリセンボンを島口でアバスと言います。

赤うるめの唐揚げ 850円(税込) 沖縄ではグルクンと呼ばれてます。

エラブチの唐揚げ 880円(税込) 沖縄ではブダイと呼ばれてます。

ヒキの唐揚げ 680円(税込) アマミスズメダイ　南にいる魚で福岡ではあぶと呼ばれてます。

島塩をまぶしたおぼろ豆富のまるまる揚げ 500円(税込)

奄美で育った車エビの唐揚げ 720円(税込) 小さな車エビです。

シンプル青さ天ぷら 700円(税込) 1月末から3月ぐらいの旬ものです。

青さとタナガの天ぷら 880円(税込) 味付けは、塩だけで。

ピリ辛醤油ダレに漬け込んだ豚足の炙り焼き 520円(税込)

奄美塩豚三枚肉の網焼き 780円(税込)

◇島料理◇　煮物

島豆富とランチョンミートのゴーヤチャンプル 800円(税込)

◇島料理◇　炒物

苦瓜と島豚の味噌炒め 850円(税込) 島の定番料理のひとつ

8時間煮込んだ豚ナンコツのとろとろ煮 880円(税込)

黒豚とフル(にんにくの葉)の甘辛醤油炒め 880円(税込)

油うどん[塩豚とイリコとニラのシンプルな家庭料理] 780円(税込)

油ぞうめん[昔ながらの味です。奄美で一番食べられている料理] 700円(税込)

龍郷町産　青パパイヤと黒豚の炒め物 880円(税込)

ウァンフォネヤセ[塩豚あばら肉と島野菜の煮物] 1000円(税込)

◇島料理◇　食べ比べ

奄美島豚・鹿児島黒豚・国産豚の食べ比べ 950円(税込) ブタ当てクイズ全問正解で同額までのお好きなドリンクプレゼント

◇Ｇokui Menu◇　おつまみ

豆楽庵さんのおぼろ豆富 420円(税込) まずは、島塩で

あつあつ黒豆の枝豆 330円(税込) ホクホク枝豆です。

山くらげの梅肉あえ 350円(税込) 山くらげのシャキシャキです。