藁焼き鰹たたき 明神丸 帯屋町

メニュー

《期間限定　旬のおすすめ》 旬の味覚が楽しめる、今だけの「美味しい」をお召し上がりください。

<季節のたたき>土佐の夏の風物詩「リュウキュウ」 - 土佐の郷土料理の名脇役として夏場になると姿を見せるリュウキュウ。他県では一般的に「ハスイモ」と呼ばれます。シャキシャキとした食感が特徴で、たっぷりの水分を含むため、暑さの厳しい夏にうってつけの食材です。

塩たたき (6切) 1,320円（税込） 新生姜とリュウキュウで食べる塩たたき。旬の新生姜と土佐ではお馴染みのリュウキュウをご一緒に。※玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

タレたたき (6切) 1,320円（税込） 新生姜とリュウキュウで食べるタレたたき。柔らかな新生姜とみずみずしいリュウキュウをたっぷりのせたタレたたき。※玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

う巻き～藁焼きうなぎの鰻とろ巻き～ 1,100円（税込） 鰻を藁で炙ったう巻き。藁で炙った香ばしい鰻をとろろと一緒に巻き上げました。

<季節の味>夏野菜の天婦羅 748円（税込） フルーツトマト、オクラ、トウモロコシのかき揚げの夏野菜3種の天ぷら。黒塩とレモンでお召し上がりください。

<季節の味>夏の土佐巻き 748円（税込） 焼きなす、おくらとろろに生姜を効かせた土佐巻きです。

<季節の味>旨辛！ピリ辛鰹の冷し担々麺 660円（税込） 【〆対決、あなたはどちら派？<麺派>】 ピリ辛タレに漬け込んだ鰹の汁なし担々麺。よく混ぜてお召し上がりください。※辛さをお選びいただけます：1辛～3辛

<季節の味>漬け鰹の冷や汁 660円（税込） 【〆対決、あなたはどちら派？<米派>】 生姜のたれに漬け込んだ鰹と炙った味噌でさらに香ばしく。

鰹ハラスの塩焼き 748円（税込） 鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。大きめの鰹のみを使用して塩焼きにしました。お酒のあてにぴったりです！

<おつまみメニュー>漁師ナゲット (3個) 748円（税込） 鰹を使用したナゲット。マスタードソースでどうぞ。

<おつまみメニュー>漁師コロッケ (2個) 528円（税込） ソースなしで食べられる鰹のコロッケです。(生節入り)

<おつまみメニュー>自家製 タコの塩わさび漬け 528円（税込） タコを塩わさびで和えた風味豊かな逸品。

<おつまみメニュー/季節の味>高知野菜の揚げ浸し 638円（税込） トワイライトピーマン、フルーツトマト、米ナスをさっぱりとした揚げ浸しに。

<おつまみメニュー>旨辛！鰹チャンジャ 418円（税込） にんにくを効かせた旨辛の鰹のチャンジャ。オクラと和えてトロっとした食感がたまらない。

【本場土佐】明神丸 鰹ざんまい ～塩とタレの二種の鰹たたきと市場直送の鰹の刺身も味わえる！～

十二切～お二人様位で ◆塩たたき四切◆タレたたき四切◆鰹の刺身四切 2,178円（税込） 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきに全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。鰹を一番美味しく食べられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみください。刺身は皮付き・皮なしお選びください※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

十八切～三～四名様位で ◆塩たたき六切◆タレたたき六切◆鰹の刺身六切 3,058円（税込） 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきに全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。鰹を一番美味しく食べられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみください。刺身は皮付き・皮なしお選びください※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

二十四切～四～五名様位で ◆塩たたき八切◆タレたたき八切◆鰹の刺身八切 3,828円（税込） 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきに全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。鰹を一番美味しく食べられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみください。刺身は皮付き・皮なしお選びください※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

土佐の鰹料理

【本日の刺身】鰹の刺身 (皮付き・皮なし) 1,078円（税込） 市場より直送した鰹をそのまま刺身でどうぞ※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

鰹のハランボ藁焼き 748円（税込） [脂ののった鰹のトロの部位！]鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！※藁焼きの商品は注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。

酒盗(しゅとう) 528円（税込） [酒を盗んででも飲みたくなる土佐の鰹の塩辛]鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かすことができない珍味。和製アンチョビとも言われており、とにかく酒がすすみます！

酒盗といぶりがっこのクリームチーズ 528円（税込） 酒盗の塩気や旨みがクリームチーズと絶妙の相性！

鰹の塩ユッケ 748円（税込） 叩いた鰹の身をごま油と塩とニンニクで仕上げました。

鰹のなめろうとクリームチーズ 638円（税込） 鰹を叩いたなめろうとチーズの相性が抜群です。

土佐の食材 揚物/漁師の揚物

うつぼの唐揚げ 1,078円（税込） ちょっと見た目はこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しいうつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にもいい影響が!?

鯨の竜田揚げ 858円（税込） 鯨料理の代表格といえば竜田揚げです。食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品。

青さのりの天ぷら 638円（税込） 香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。

鰹ハランボの串カツ(特製ガリカツ付)　一本 264円（税込） 脂乗った鰹のハランボを串カツにしました。特製のガリカツも一緒にどうぞ。

鮪ハラミのネギマ串(塩又はタレ)　一本 308円（税込） こんがり焼いた鮪と白葱をさっぱり塩焼きか香ばしいタレ焼きでどうぞ。

四万十鶏/四万十産 黒毛和牛

四万十鶏 唐揚げ 946円（税込） 【高知の温厚な気候と豊かな自然が育んだ銘柄鶏　土佐の自然の中の農場で無添加で抗生物質・保存剤の含まない飼料で育てられたヘルシーな四万十鶏。】低カロリーでヘルシーな四万十鶏をふんわり中はジューシーな唐揚げに

土佐ジローのネギまみれ 1,078円（税込） 【噛めば噛むほど旨みが溢れる　土佐の地鶏土佐ジロー　事前に近い環境での放し飼いで、脂肪が少なく噛めば噛むほど旨みが溢れる土佐ジロー。土佐こだわりの地鶏をお楽しみください。】地鶏土佐ジローを炒めてネギを上にどさっとかけました

和風山かけ 黒毛和牛の藁焼き 1,628円（税込） 【生産頭数の少なさから『幻の四万十牛』とも呼ばれています。赤身と脂のバランスがよく、肉質もキメが細かいのが特徴。】肉本来の旨味と藁の香ばしい香りが食欲をそそります。

栗豚バラ肉の藁焼き 858円（税込） 【四万十産の豚肉「四万十ポーク」の中でも「栗豚」は、四万十の地酒栗焼酎「ダバダ火振り」の蒸留粕を食べさせて育てた四万十町渾身のブランド肉です。】藁の香がより栗豚の味を引き立たせます。

サラダ

鰹生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ 924円（税込） 鰹の旨味が凝縮し、しっとりとした柔らかい食感の鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います。

鰹生節がのった大根サラダ 704円（税込） 浜吉ヤさんの鰹生節と大根のシャキシャキとした食感がたまらない！

明神丸の出来立てポテサラ 704円（税込） ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです。

土佐のフルーツトマト 616円（税込） かじっただけで違いがわかる甘みの凝縮した傑作トマト！甘～～い！まさにフルーツのような絶品トマトです。※収穫時期により生産者は変更いたします。

【太平洋・土佐沖獲れ】釜出ししらす

しらすの鉄板玉子焼 638円（税込） ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！

しらす炙りバター 704円（税込） ふわふわのしらすにバターのまろやかさが旨みを引き立てます。韓国のりと一緒にどうぞ。

しらすのカリカリチーズ焼き 528円（税込） しらすとチーズをカリカリに焼いたおつまみ

ちょっと箸休め

山芋鉄板焼き 748円（税込） すりおろした山芋を焼きたての鉄板焼でどうぞ！

蓮根チップス 鰹塩味 638円（税込） 蓮根をパリッと揚げました。黒瀬町産の天日塩と鰹節でさっぱりとお召し上がりください。

黒枝豆のバター炒め 418円（税込） 黒枝豆をバターで炒めました。ビールのおつまみにどうぞ！