媛の隠れ家 宵音 YOINE

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《本日のおすすめ》

お造り盛り合わせ 2,000円（税込）

いかお造り 1,200円（税込）

鳥取産サーモンお造り 1,200円（税込）

鳥取産サーモンカルパッチョ 1,200円（税込）

天使の海老 お造り 1,200円（税込）

つぶ貝 お造り 1,000円（税込）

伊達真鯛 お造り 1,200円（税込）

伊達真鯛 カルパッチョ 1,200円（税込）

特大海老フライ 2尾 2,000円（税込）

《こだわりスープが自慢の鍋》

サーモンしゃぶしゃぶ 和風だし仕立て 一人前 2,200円（税込）

鯛しゃぶしゃぶ 和風だし仕立て 一人前 2,200円（税込）

松山鶏しゃぶしゃぶ 和風だし仕立て 一人前 1,300円（税込）

もつ鍋 五種の削り節と鶏ガラ仕立て 一人前 1,500円（税込） 二人前…2700円(税込)/三人前…3800円(税込)

《お鍋の追加》

サーモンしゃぶしゃぶ追加サーモン 一人前 1,200円（税込）

鯛しゃぶしゃぶ追加鯛 一人前 1,200円（税込）

松山鶏しゃぶしゃぶ追加鶏肉 一人前 700円（税込）

もつ鍋追加もつ肉 一人前 800円（税込）

野菜 一人前 500円（税込）

豆腐 一人前 300円（税込）

《お鍋の〆》

ラーメン 一人前 300円（税込）

うどん 一人前 300円（税込）

雑炊 一人前 500円（税込）

チーズリゾット 一人前 600円（税込）

鍋奉行指南書 その一

しゃぶしゃぶの召し上がり方 - だしが沸きましたら弱火にし、野菜を適量入れます。野菜がしんなりしてきたら、魚は5秒、肉類は5秒から10秒だしにくぐらせ、野菜と一緒にお召し上がりください。※だしは出来る限り、煮立たせずにお楽しみください。

もつ鍋のお召し上がり方 - だしが沸きましたら中火にしてください。具材を沈めながら加熱をし、全体的に火がとおりましたら、お好みのキャベツの固さで、お召し上がりください。※全体に火が通ったら、弱火もしくは、火を止めてください。

鍋奉行指南書 その二

〆の麺類について - 沸騰したお出汁に麺を入れ、温まりましたら、お召し上がりください。うどんは、お好みで少し煮込んでも大丈夫です。※火は止めてお楽しみください。

チーズリゾットについて - 沸騰したお出汁にご飯を入れ、2分程煮込んでください。その後弱火にし、チーズを入れたらすぐに火を止めてお召し上がりください。※火をつけたままだと焦げ付きますので、ご注意ください。

一品、おつまみ

もずく酢 350円（税込）

冷奴 400円（税込）

トマトスライス 500円（税込）

タタキ梅胡瓜 400円（税込）

鶏皮酢ジュレ仕立て 500円（税込）

チャンジャ クラッカー添え 500円（税込）

タコワサ 500円（税込）

だし巻き 600円（税込）

だし巻き チーズ 700円（税込）

だし巻き 明太子 750円（税込）

黒枝豆塩ゆで 500円（税込）

揚げ出し豆腐(天つゆorボン酢) 各500円(税込)

煮卵 500円（税込）

卵・卵・卵 煮卵(キャビア、トビコ、イクラのせ) 600円（税込）

カマンベールチーズフライ 苺ジャムクラッカー添え 650円（税込）

クリームチーズクラッカー&キャビア添え 800円（税込）