美味しい赤身と最高級ホルモン　スーパーホルモン松山大街道中央店

メニュー

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◆美味しい赤身と最高級ホルモン 「スーパーホルモン」 - 一頭買いだから出来る国産和牛の新鮮ホルモン！■お肉の鮮度：一般的には難しい翌日入荷の鮮度 ■プロの技：「食感・味・香」を最大限に引き出すプロの技 ■特製だれ：肉の旨味を知り尽くしブレンドにこだわったタレ

【スープ】 牛骨をじっくり煮込んだ本格スープ

テールスープ 759円（税込） <牛骨>牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク

たまごスープ 539円（税込）

もやしスープ 539円（税込）

わかめスープ 539円（税込）

カルビスープ 649円（税込）

わかたまスープ 649円（税込）

【生もの】 独自開発の生食感シリーズ&新鮮な生もの

独自開発の生食感シリーズ - 厚生労働省が定めた低温殺菌・塩せき殺菌の2段階行程を行っております。独自の製法により、生食感の歯ごたえを味わえます。※希少部位のため品切れの場合があります。ご了承ください。

生食感の牛ユッケ 1,639円（税込） 甘辛なタレと卵黄を絡めてお好みで

生センマイ 1,089円（税込）

【前菜】　お肉を引き立てる前菜をご用意しております

ネギサラダ 484円（税込）

ニンニク焼き 539円（税込）

キムチ盛り合わせ 759円（税込）

自家製ナムル盛り合わせ 759円（税込）

白菜キムチ/オイキムチ/大根キムチ 429円（税込）

【タン】 一度も冷凍をしていないタン

塩タン 1,199円（税込）

匠の薄切りたん 1,089円（税込） タンの旨味、タンの食感を活かした至極の一品

上タン 1,749円（税込） ※稀少部位のため品切れの場合があります。ご了承ください。

タンカルビ 979円（税込） 脂が少なく、食感が特徴でタンの持つ旨味も濃厚 ※塩orタレをお選びください。

タンシタポン酢 759円（税込）

【ホルモン】 専門店だからこそ美味しいホルモン

小腸 759円（税込） 当店の看板メニュー+リピート率No.1。良いお肉というのは脂の質が違います

ハツ 704円（税込） 心臓の部位。常に動いている部位だからこそ弾力があり肉の旨味があります

ツラミ (タレ・塩) 869円（税込） 頬の部位。赤身肉と遜色がなくサシが入っているけど脂身が少ない部位

ミノ 759円（税込） 第一の胃。少ない脂身とコリコリした食感の相性が抜群

上ミノ 869円（税込） ミノの中でも肉厚なものを使用した希少部位。希少部位なので品切れ必須商品！

まる腸 869円（税込） 小腸を腸壁ごとあえてひっくり返すことにより、旨味と脂身を閉じ込めた一品

コリコリ 834円（税込） 大動脈の心臓に近い部位。脂は多いが軟骨のようなコリコリとした食感が特徴

ハチノス 869円（税込） 第二の胃。3時間ほどコトコト煮込んでいるからこそのもっちりとした食感

マメ 704円（税込） 一頭で取れる量が少ない希少部位。食感が強めで歯応えを楽しめる

プップギ 713円（税込） 肺の部位。非常に柔らかくお肉界のマシュマロと言われているお肉です

レバー 649円（税込） 肝臓の部位。新鮮なレバーはクセがない！仕入れ力がモノを言う食べたらわかる新鮮さ！

テッチャン 649円（税込） 大腸。脂身の少ない部位で、味はコクがあり濃厚！ご飯との相性も抜群！

ミノサンド 869円（税込） 第一の胃の中から1割程度しか取れない希少部位。食感と脂身の絶妙なバランス

しま腸 869円（税込） 大腸の一つ。身がシマシマ模様で肉厚で大腸の中で一番美味しいと言われる部分

センマイ 649円（税込） 第三の胃。しっかりと焼き上げるとカリッとして、味噌だれと香ばしさが出てきます

赤センマイ 759円（税込） 第四の胃。脂身と食感に癖がなく通には「ホルモンの王様」と呼ぶ人も

ネクタイ 649円（税込） 食道の部位。男性がネクタイをつけるところに似ていることから由来

ウルテ 759円（税込） 器官の部位。ホルモンの中でも特に歯応えがあり独特の食感と味噌ダレの相性が良い

コブクロ 649円（税込） 淡泊な味わいが特徴です。柔らかい食感の中に適度な弾力があり脂肪は少なめ

胃袋 649円（税込） 脂が少なく、たんぱく質が多く取れるので人気があります！

軟骨 759円（税込） 軟骨ならではのコリコリと食感がたまらない一品！大変希少な部位です

【赤身】 新鮮で柔らかく脂身のバランスが良い赤身

ハラミ 1,199円（税込）

カルビ 1,309円（税込）

ロース 1,309円（税込）