真と響未

メニュー

メニュー

伊勢海老の蒸籠蒸し 3,000円（税込）

特製エビフライ 1,000円（税込）

真と響未　名物のひとしな

愛媛県名物【特選真鯛土鍋ご飯】 3,200円（税込） 2人前～4人前になります。

愛媛県名物【特選真鯛土鍋ご飯 豪華イクラのせ】 4,000円（税込） 2人前～4人前になります。

最強煮卵の雲丹のせ※4月頃から11月頃までの御提供 参考価格660円 その時期に一番おいしい雲丹を贅沢に煮卵と一緒にご提供させていただきます。※価格は仕入れ状況により変動がございます。予めご了承下さい

鮑いくらめし 1,800円（税込） 当店のオリジナルメニュー「鮑いくら飯」は一人一貝で提供する贅沢な〆の逸品！最後まで感動を与えます。

厳選和牛にぎり（一貫） 660円（税込） 大将が握る脂ののったにぎりは絶品です。表面をかるく焼くことで風味が増します。極上の逸品を是非ご堪能下さい。

厳選真鯛レアカツ 1,320円（税込） お造りでも食べることのできる新鮮な真鯛を贅沢に「カツ」にしました。自家製のタルタルソースとともにお召し上がり下さい。

鰻と雲丹の競演【良質な小川産の雲丹が仕入れた場合のみ御提供】※4月頃から11月頃までの御提供 2,400円（税込） 北海道産小川のウニと地うなぎの贅沢なコラボレーション。絶品の味！

おまかせ握り 3貫（一人前） 1,400円（税込） 目利きの大将が仕入れた鮮魚を使用した鮨は絶品。

雲丹大トロ和え【良質な小川産の雲丹が仕入れた場合のみ御提供】※4月頃から11月頃までの御提供 2,400円（税込） 小川の雲丹と大トロの競演料理。見でも舌でも愉しめる逸品です。

名物！いくら天ぷら 1,000円（税込） 新鮮で弾力のあるイクラを海苔に包みサクッと揚げた逸品。口の中でイクラのはじける弾力と衣のサクサク感が堪りません。

霜降り馬刺　大トロ 2,800円（税込） 口の中で驚くほどの旨味！脂と甘みバランスが取れた最高級品

海鮮の納豆 850円（税込） 鮮度抜群の海鮮の切り身と納豆を和えて召し上がっていただく逸品料理。卵黄と混ぜることでより濃厚な味わいに。

当店オリジナル！ポテトサラダ 550円（税込） 半熟の卵にイクラがのった当店のオリジナル！ポテトサラダは酒のあてにも最適です。

天使の海老天麩羅 1,750円（税込） 大ぶりの海老は甘くて旨い。外はサック中はフワフワのの天麩羅をお愉しみください。

海鮮とろろ 950円（税込） 山芋と鮮魚の切り身の愛称は抜群！食欲を掻き立てる逸品です。

だし巻き玉子　(大) 800円（税込） 自家製ダシで調理するだし巻き玉子はフワフワで優しい味。

愛媛県名物じゃこ天 700円（税込） 愛媛県産名物のじゃこ天。濃厚でお酒に合う逸品です。

シャインマスカットのタルト 800円（税込） 大人気のシャインマスカットのタルト。食後に最適の逸品です。※こちら季節の商品となります。

鰻と松山茄子のべっこう餡かけ 1,600円（税込） 旬の食材をあっさり仕上げました

真と響未　お造り

お刺身盛り合わせ(1人前） 2,000円（税込） ※お写真は大皿提供でのお刺身盛り合わせになります。鮮魚抜群の刺身をご提供させて頂きます。

真鯛 1200円～1600円

クエ 1600円～2400円 季節や仕入れの状況によりご提供できない場合がございます。予約時にご確認ください。

鰆 1200円～1600円

帆立貝柱 1400円～1600円

鮑 1800円～2400円

金目鯛 料金の詳細はお店まで 季節や仕入れの状況によりご提供できない場合がございます。予約時にご確認ください。

ブリ 1200円～1600円

大トロ 1500円～2500円

中トロ 1200円～1600円

マグロ赤身 1200円～1600円

真蛸 1200円～1600円

シマアジ 1200円～1600円

カンパチ 1200円～1600円

スズキ 1200～1600円

カツオのタタキ 1100円～1600円

車海老 - 前日迄のご予約をお願い致します※時期や天候により入荷できない場合もございます

熊本直送　高級馬刺し

厳選赤身 1,600円（税込） 馬刺しといえばまず赤身。淡白ですが柔らかく鉄分が豊富。

たてがみ 1,400円（税込） コラーゲン豊富、プリプリとした食感

生レバー 2,400円（税込） 牛レバーより臭みのなく美味しい歯ごたえ

霜降り大トロ 2,800円（税込）

一品

博多明太子 550円（税込）

明太子だし巻き玉子　(大) 900円（税込）

鰻入りだし巻き玉子(大) 1,400円（税込）

だし巻き玉子　ズワイガニあんかけ 900円（税込）