ひめいちえ 松山

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瀬戸内岩城レモン使用！ ドリンク、お料理各種 完全無農薬にこだわった自然農法！『村上自然農園』さんのレモンは11月月から旬を迎えます。レモンケーキやドリンク、各種お料理に安心安全なレモンのみを使用しております。

こだわり『熟成魚』メニュー 1950 魚の「食感」と「旨み」が異次元！各種メニューあり

活きカスミ貝 1,000円（税込） こちらではあまり出回らない珍しい貝です。刺身、つぼ焼き、バター焼きなどそれぞれ違った味わいが楽しめます。

活き牡蠣 850 活き牡蠣は季節に応じて県内外から入荷！生、焼き、フライなど。シンプルに旨みを味わえる！

活きホンビノス貝 1200 浜焼き、バター焼き、酒蒸し、天ぷらなど。

活きハマグリ 1200 浜焼き、酒蒸し、バター焼き、天ぷら、など

活ヒオウギ貝 600円（税込）

活きアワビ 2000 刺身、バター焼き共にオススメ！直接買い付けだから出来る価格！

亀の手塩ゆで 1000 地元産珍味。お酒のアテに。

八幡浜直送！活伊勢海老姿造り 100g/2500 ※400g～600g

【市場直送！本日のおすすめ】　刺身・活かし

瀬戸内真鯛刺身 1,300円（税込）

スルメイカ刺身 1,000円（税込）

おまかせお造り盛り合わせ 900から ※内容は店舗までお問い合わせ下さい。

活鯵姿造り 1,850円（税込）

活鱧湯引き 1,400円（税込）

活サザエ刺身 1,300円（税込）

こだわりの『魚』　熟成魚

極レア！熟成 鯵フライ 2,000円（税込） フワフワ食感と魚の旨みはまさに異次元！

【鯛】　煮付け/黄身煮/塩焼き/宇和島鯛めし/あら炊き - 日本一の瀬戸内真鯛の中でもポテンシャルの高い魚を使用！超フワフワな食感に感激！

とれたて旬の貝料理

鮮魚抜群！活き貝の浜焼き 1600から 生簀から直接浜焼きにする活き貝の盛合せは3種から選べるお得なメニューです。

【愛媛県産　活ヒオウギ貝】　焼き/バター/刺身 600

ホンビノス貝　焼き/バター 1,200円（税込）

【八幡浜　亀の手】　塩ゆで 1,000円（税込）

【瀬戸内産　活サザエ】　刺身/つぼ焼き/天ぷら 1300

【アサリ】　バター/酒蒸し/天ぷら 1,000円（税込）

肴　おつまみ

焼き枝豆 550円（税込）

炙り明太子 800円（税込）

酒盗 550円（税込）

だしまき玉子 700円（税込）

あんきもポン酢 1,000円（税込）

自家製の一夜干し

フグの一夜干し 1,200円（税込）

－旬の一品料理ー

－こだわりのダシで食す！ 鮮魚のしゃぶしゃぶー

瀬戸内真鯛のしゃぶしゃぶ 1,600円（税込） ※写真はイメージです※2人前より

鱧のしゃぶしゃぶ 1,700円（税込） ※2人前より

国産豚バラのしゃぶしゃぶ 1,500円（税込） ※2人前より

天ぷら・唐揚げ

アサリの天ぷら 1,000円（税込）

小フグ唐揚げ 1,200円（税込）

イカの天ぷら 1,200円（税込）

活サザエ天ぷら 1,300円（税込）

ハモ天ぷら 1,400円（税込）

愛媛のじゃこ天 550円（税込）

愛媛のじゃこカツ 550円（税込）

海鮮天ぷら盛り合わせ 2,000円（税込）

活鯵使用！極レア鯵フライ 2,000円（税込）