おでん酒庵 すぎのこ マツヤマ

メニュー

【おでん】

大根 240円（税込）

玉子 240円（税込）

餅巾着 240円（税込）

しらたき 240円（税込）

はんぺん 240円（税込）

くるま麩 240円（税込）

ちくわ 240円（税込）

エノキ 290円（税込）

水菜 290円（税込）

こんにゃく 290円（税込）

厚揚げ 290円（税込）

とうふ 290円（税込）

松山揚げ 290円（税込）

くきわかめ 330円（税込）

つくね 330円（税込）

やまいも短冊 330円（税込）

アボカド 330円（税込）

トマト 330円（税込）

ゆば 390円（税込）

蓮根挟み揚げ 390円（税込）

椎茸饅頭 390円（税込）

うどん 390円（税込）

牛すじ 450円（税込）

ロールキャベツ 450円（税込）

たこ 450円（税込）

おでん盛り合わせ 六種 1,480円（税込） 日替わりメニューに「旬のおでん」もございます

【こだわりの食材】

鯛【鯛一郎クン】 - 四国の南端、宇和島の風光明媚なリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境で育った特別な愛媛のマダイ「鯛一郎クン」。独自にブレンドした特別なエサと、徹底した生産管理により、養殖の域を超え、臭みのない味わい深い真鯛です。

鶏【土佐ジロー】 - 「噛んだら、噛むだけ味がある」というのが高知のはたやま夢楽「土佐ジロー」の特徴です。肉質は、旨味成分であるグルタミン酸は銘柄鶏に比べ1.4倍、旨味とコクに関連するアミノ酸総量も1.4倍多く含まれています。また、雑味や臭みにつながる脂質は6分の1しかなく、近年の健康食志向にも合致し、全国的に高い評価を得ています。

豚【あじ豚】 - 宮崎市から北に３５km、日向灘と柔らかな水を育む尾鈴山に囲まれた農場で育ったオリジナルブランド豚、「あじ豚」は、まろやかでさっぱりとした脂の風味が特徴です。天皇杯受賞歴もあり全国的にも評価されています。（平成21年度天皇杯受賞）

牛【四万十牛】 - 四万十川の綺麗な水と四万十市で獲れる稲藁で育てた黒毛和牛です。地元の全農こうち肉牛枝肉共励会でも最優秀賞を受賞するなど、高い評価を受けています。

【造り】

鯛一郎クン 1,320円（税込）

土佐ジロー 地鶏炙りポン酢 1,480円（税込）

【焼き物】

四万十牛 炙り焼き 2,480円（税込）

土佐ジロー 地鶏塩焼き 1,480円（税込）

鯛一郎クン カマ塩焼き 890円（税込）

【一品】

出汁巻き玉子（出汁） 600円（税込）

日向あじ豚豚しゃぶ 1,480円（税込）

ポテトサラダ 580円（税込）

日向あじ豚ハムカツ 600円（税込）

【〆】

牛すじカレー 680円（税込）

すじめし 650円（税込）

宇和島鯛めし 980円（税込）

雑炊 500円（税込）