松山の海鮮と肉料理割烹むつの

メニュー

～割烹むつの～紹介

当店のみ使用している釜は店主のこだわりが詰まっています - 来店していただいたお客様に満足していただくために、キッチン周りから食材まで全て厳選しております。当店でしか味わえない、逸品料理の数々をぜひご賞味ください。

観光客のお客様にもおすすめ！ - 厳選された食材のみ使用した逸品をぜひご堪能くださいませ。

店主こだわりの銅鍋を使用。外はサクッと中はジューシー！ - 一口食べると旨汁が溢れ出る。これぞお酒が進む逸品でございます。

割烹むつの　大将が選ぶ【名物料理】

お刺身盛り合わせ【四種/五種/六種】 1400円(税込)～ 大将自ら目利きした海の宝石。その日仕入れた鮮度抜群のお造りを是非。※その日の魚の種類によってお値段が変わります。

牡蠣フライ　1個 600円（税込） ※牡蠣は10月～3月の間提供させていただきます

むつの特製！蒸し料理（伊勢海老/あわび/渡り蟹/牡蠣/はまぐり） - 高級食材をふんだんに使用した贅沢な一品。常連様も唸る程の絶品です。※画像は伊勢海老の蒸しになります。

天麩羅盛り合わせ【四種/五種】 1500円(税込)～ 旬食材を使った天婦羅は絶品の一言。一口食べると旨味が口の中に広がる。※盛り合わせは、その日のおすすめから御用意します。

真鯛の酒蒸し 1,600円（税込） 産地直送の真鯛を酒蒸しに。濃厚な味わいが特徴です。

伊勢海老のフライ 4,400円（税込）

生簀 活魚メニュー ※価格は大きさによって異なります。スタッフへお声掛けください。

伊勢海老 (蒸し・焼き・刺身) 1匹 8000～15000円(税込)

あわび (蒸し・焼き・刺身・バターソテー) 1匹 3000～4000円(税込)

渡り蟹 (蒸し) 1匹 6000～8000円(税込) ※時期により、入荷がない場合があります。

牡蠣 (蒸し・焼き・フライ・天麩羅) 1個 600円（税込） ※牡蠣は10月～3月の間、提供させていただきます。

はまぐり (蒸し・焼き) 1人前 1,000円（税込）

本日のおすすめ

お刺身 盛り合わせ [四種] 1400円(税込)～ 盛り合わせは一切れずつです。お一人様お一皿ずつの御注文がおすすめです。※その日の魚の種類によってお値段が変わります。

お刺身 盛り合わせ [五種] 1800円(税込)～ 盛り合わせは一切れずつです。お一人様お一皿ずつの御注文がおすすめです。※その日の魚の種類によってお値段が変わります。

お刺身 盛り合わせ [六種] 2200円(税込)～ 盛り合わせは一切れずつです。お一人様お一皿ずつの御注文がおすすめです。※その日の魚の種類によってお値段が変わります。

天麩羅 盛り合わせ [四種] 1500円(税込)～ 天麩羅食材(単品注文も可)大海老・鱚・穴子・烏賊・鯛・南瓜・さつま芋・茄子・トマト・その他 ※盛り合わせは、その日のおすすめから御用意します。

天麩羅 盛り合わせ [五種] 2000円(税込)～ 天麩羅食材(単品注文も可)大海老・鱚・穴子・烏賊・鯛・南瓜・さつま芋・茄子・トマト・その他 ※盛り合わせは、その日のおすすめから御用意します。

鬼北町産　きじ肉の炙り 2,200円（税込）

肉炭火焼き

地鶏の炭火焼き 2,200円（税込）

厚切り牛タンの炭火焼き 2,500円（税込）

鴨ロースの炭火焼き 2,500円（税込）

和牛イチボの炭火焼き 4,000円（税込）

和牛ミスジの炭火焼き 4,500円（税込）

和牛サーロインの炭火焼き 4,800円（税込）

和牛フィレ肉の炭火焼き 5,500円（税込）

魚炭火焼き

赤足海老の原始焼き(2本) 1,400円（税込）

ブリカマ/塩鯖の原始焼き 各1500円(税込)

やりいかの原始焼き 1,500円（税込）

地穴子の原始焼き(たれ・白焼き) 各2500円(税込)

鰻の原始焼き(たれ・白焼き) 1本 各5000円(税込) ハーフ 各2500円(税込)

のどぐろの原始焼き 5000円(税込)～ ※大きさにより価格が変わります

サラダ

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ 1,400円（税込）

和風チョレギサラダ 1,600円（税込）

ローストビーフのシーザーサラダ 2,000円（税込）

海鮮サラダ 2,000円（税込）

熊本県直送 むつのの馬刺し

四種盛り合わせ 4,800円（税込） ヒレ・ブリスケ・タテガミ・フタエゴ

タテガミ 2,000円（税込） 馬肉特有の希少部位 コラーゲンが豊富で美容にとても良い

フタエゴ 2,000円（税込） コリコリした食感、とろける脂がクセになる

特選 ヒレ 2,200円（税込） 赤身の中で最も柔らかい部分です

ブリスケ 2,200円（税込） 首の下側の部位でたんぱくな肉質です