旬彩和酒庵 かぶき

メニュー

◆お刺身

刺身盛り合わせ 1,300円（税込）

鯛刺身 780円（税込）

本日のおすすめ 各種 500円（税込） かまの塩焼き/あまえびの唐揚げ/じゃこかつ/鳥皮ぎょうざ/カニクリームコロッケ

カンパチ刺身 780円（税込）

マグロ刺身 680円（税込）

サーモン刺身 680円（税込）

◆冷菜

チーズやっこ 780円（税込） サムライダイニング創業以来大人気の逸品です。唯一の全店舗共通メニューです。

おつまみ冷奴 500円（税込） 豆腐にジャコと肉味噌をかけて、おつまみ感覚で食べれる冷奴ができました。

山芋たんざく 500円（税込） しゃきしゃき・さくさくの山芋を短冊にしました。あっさりとポン酢で。

かぶきの生春巻き 600円（税込） 大人気のメニューです。ポリポリの食感とチリソースが病みつきになります。

山芋ときゅうりのたたき 700円（税込） シャキシャキとトロトロのコンビネーションが最高の美味しさを演出します。

いぶりがっことクリームチーズ 680円（税込） いぶりがっこの塩気と燻製ならではの独特の香り、クリームチーズのまろやかさがマッチします。

とろゆばポン酢 700円（税込）

さっぱり！ガリとまと 700円（税込）

◆あて

ミックスナッツ 500円（税込） ナッツをおすすめする理由は、栄養価の高さです。自然の食品なのに栄養価が高く、そのバランスにも優れています。中でもアーモンドは、天然のサプリメントとも呼ばれているほどです。

たこわさ 400円（税込） ワサビの辛さとタコの食感が混じり酒がすすみます。日本酒や焼酎のつまみとして定番ですが、ビールでも当然イケます。

チャンジャ 500円（税込） タラの内臓を塩漬けしたものを唐辛子などと共に漬け込み熟成させたものです。栄養分も豊富で新陳代謝の活性化や、老化防止を助けます。

梅くらげ 400円（税込） コリコリと歯ごたえの良い食感のくらげとすっきりとした梅肉の酸味が絶妙。酒のあてにぜひどうぞ。

おつまみきゅうり 500円（税込） きゅうりをごま油と塩昆布で美味しく仕上げました。手が止まりません！

◆サラダ

かぶきサラダ 600円（税込） トマトと生ハムのサラダです。

豆腐とキムチのサラダ 600円（税込） 豆腐と、美味しいキムチのサラダです。ドレッシングは鉄板のごまドレです。

チョレギサラダ 600円（税込）

ごぼうのパリパリサラダ 500円（税込） ごぼうのパリパリ感がたまらない、ボリューム満点のサラダです。

◆牛

牛ロース 1,280円（税込） ロースの真ん中で厚い部位。きめ細かく、濃厚な旨味があります。

骨付きカルビ 900円（税込） あばらの部位がとてもジューシー。骨のまわりが特に美味です！

牛ハラミ 880円（税込） 牛の横隔膜。赤身に見えますが内臓肉なので柔らかく、ロース等に比べてサシが少なくヘルシーです。

◆豚

厚切りベーコン 700円（税込） 厚切りで豪快なベーコンです！

豚バラ 600円（税込） 赤身と脂肪の層が3段階位になっていて、別名「3枚肉」とも呼ばれています。風味とコクに優れています。

ウインナー 600円（税込） パリッとかじると中から自慢の肉汁がじゅわ～～っと！

◆鶏

つくね 550円（税込） かぶき特製つくねです。

せせり 550円（税込） 首の部分。よく動かす部分の為、身が引き締まっており歯ごたえがあり甘味も強い。

◆その他

ホッケ 780円（税込） 表面はカリッ。中はふんわりして美味しいです。

きりたんぽ 480円（税込） 言わずと知れた秋田名物です。モチモチ感とホッコリ感。日本人の心です。

サケハラス 500円（税込） 鮭の「お腹部分」。脂ノリがバツグンで後引く美味さが特徴。

◆カブキの炙り２１選

牛たん 1,000円（税込）

カブキの炙り　各種 500円（税込） じゃこ天/エリンギ/カワハギみりん/エイヒレ/あじ一夜干し/カラフトししゃも/生麩

イカ一夜干し/カマス一夜干し/えび/ボロニアソーセージ 600円（税込）

明太子 680円（税込）

◆揚げ物

インカのめざめフライ 500円（税込） 普通のじゃがいもに比べて、鮮やかな黄色とそしてなにより栗かサツマイモのような風味を味わえるのが「インカのめざめ」の特徴です。

もちポテチーズ 500円（税込） みんなの好きなモノが集まっています。