肉料理 ひら井 八坂通り店

メニュー

【特選肉料理】

名物黒毛和牛あめ焼き　120ｇ 1,850円（税込） 黒毛和牛クラシタを当店秘伝の割り下で香ばしく焼き上げたお肉だけの逸品。一度食したらやみつきになります。リピーター率ナンバー1。

特上ロース焼き　120ｇ 3,350円（税込） 黒毛和牛A4～A5ランクを厳選した、本日一番をお召し上がりください。

国産フィレ焼き　黒トリュフ塩　120ｇ 3,750円（税込） 脂がしつこくなく柔らかい肉質を好む方におすすめしています。

極上カルビ焼き　粒マスタードソース 2,650円（税込） 極上の脂と粒マスタードのソースが相性抜群

厚切り牛タン焼き　淡路島産藻塩で 2,650円（税込） 当店人気の一品。120ｇとボリュームもあります。

薄切り牛タン炙り焼き　100ｇ 2,450円（税込） 特製の柚子胡椒ソースとともにお召し上がりください

上ハラミ焼き　自家製にんにく味噌と共に　120ｇ 2,220円（税込） 柔らかくさっぱりした肉質。にんにく味噌が良いアクセント。

肩ロースのしゃぶしゃぶ　梅おろしポン酢 1,850円（税込） とろける和牛とサッパリ梅おろしが最高

和風ローストビーフ　120ｇ 1,850円（税込） 黒毛和牛A4ランクの赤身肉を、醤油ベースのタレに漬け込みゆっくりと火を入れています。

高知四万十鷄の塩焼き 1,000円（税込） 清流と豊かな自然が育んだ肉厚ジューシーな鷄をシンプルに塩焼きで。

【特選牛肉料理】

牛フィレカツの赤ワインソース　隠し味に森永ミルクキャラメル 1,650円（税込） 隠し味と表記していますが、隠してません。キャラメルのほのかな香りが面白い逸品です

3種類のチーズを使用した和牛ミートグラタン 980円（税込） 女性に人気のチーズとミートソースは鉄板

和牛焼きシウマイ　1個 200円（税込） 和牛のジューシーな赤身肉と国産豚を黄金比で合わせた特製シウマイ。お持ち帰りやお土産にいかがでしょうか。5個からお持ち帰りいただけます。

国産ホルモンの鉄板焼き 1,000円（税込）

牛肉つくね焼き　2個 830円（税込） 山芋とろろと鶏の軟骨を細かく砕き食感良く仕上げました。

牛すじ煮込み 700円（税込） 醤油ベースに豆板醤で程よい辛さに。

【黒毛和牛 鍋料理】

厳選黒毛和牛すき焼き(一人前) 4,650円（税込） 特定の銘柄や産地にこだわらず、吟味し厳選した黒毛和牛を使用しております。当店オリジナルの割り下は、しっかりとした甘みと深いコクで風味豊かに仕上がります。(二人前より承ります)

特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ(一人前) 4,650円（税込） (二人前より承ります)

【黒毛和牛肉寿司】◆握り　各種2カン　当店の牛TORO寿司はA4～A5ランクの和牛肩ロースを使用しております

牛TORO炙り 820円（税込） シンプルイズベスト

牛TORO塩炙り 820円（税込） ごま油とほんの少しのレモンと塩で

牛タタキ 820円（税込） 赤おろしと自家製ポン酢で

牛TORO煮つめ 820円（税込） 甘みのあるタレで

牛TOROヤンニョムダレ 820円（税込） 韓国風ピリ辛タレも合う

牛TOROTORORO昆布 820円（税込） 女性の方に大変喜ばれています

牛TORO雲丹 1,000円（税込） 雲丹と和牛は相性よし

お客様へ - 肉寿司ご注文の際は、混雑時お待たせしてしまう事がございますが、誠心誠意　心を込めてお作りしておりますので、ご了承くださいませ

【黒毛和牛肉寿司】◆盛合せ

◆肉寿司七種盛り「七カン」 3,000円（税込） 牛TORO炙り　牛TORO塩炙り　牛TOROTORORO昆布　牛タタキ　牛TORO雲丹　牛TORO煮つめ　牛TOROヤンニョムダレ

◆肉寿司五種盛り「五カン」 2,000円（税込） 牛TORO炙り　牛TORO塩炙り　牛TOROTORORO昆布　牛タタキ　牛TOROヤンニョムダレ

◆肉寿司三種盛り「三カン」 1,200円（税込） 牛TORO炙り　牛TORO塩炙り　牛タタキ

お客様へ - 肉寿司ご注文の際は、混雑時お待たせしてしまう事がございますが、誠心誠意　心を込めてお作りしておりますので、ご了承くださいませ

◆速　速　速

本日のお通し 400円（税込）

和牛タタキ 1,500円（税込） A4ランクの赤身肉を丁寧に焼き上げ自家製ポン酢で

和牛低温調理ユッケ 1,500円（税込） 62度でゆっくり火を通して出来るだけ生に近づける努力をしてます。

牛わさび 1,200円（税込） 日本酒のあてにもってこいの逸品

牛シマチョウぽん酢 680円（税込） 上質なシマチョウを出汁で煮込み、臭みを取りのぞき程よい歯ごたえを残したおつまみです

クリームチーズのイカ塩辛和え 680円（税込）

おつまみ生ハム 530円（税込）

ごぼうチップのカレー塩 520円（税込）

オリーブオイルとイタリア産岩塩で食べる冷奴 520円（税込）

普通の冷奴 490円（税込）

きゅうりの鬼からし漬け 490円（税込）

さっぱりもずく酢 490円（税込）

つぶ貝わさび漬け 490円（税込）

やみつきえだまめ 490円（税込）