ホテル サンルート松山 創彩 子規

メニュー

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瀬戸の小魚天御膳 1400円 いわし、きす、とらはぜなど瀬戸内海で摂れた小魚の天婦羅をふんだんに盛り込みました。小鉢の地物の蛸の酢の物は、「たこぶつ」という名称で愛媛では親しまれています。

伊予めぐり御膳 1600円 瀬戸内海では漁業が非常に盛んで、ぷりぷりとした食感の鯛や、脂ののったカンパチなどが有名です。県内産ブランドの里芋「伊予美人」と県内産のコシの強い豆腐を使った、揚げ出しもご用意しました。伊予の漁揚と山の幸、両方楽しめるようにと「伊予めぐり」と致しました。

さつま汁御膳 1600円 愛媛の南予地方、宇和島の郷土料理です。鯖を白味噌で溶いた冷たい「さつま汁」に煎り胡麻と胡瓜をいれてかき混ぜ、熱々の麦飯にかけてお召し上がりください。宇和島のじゃこ天も付きます。

日向飯定食 1600円 宇和島、愛南地方で愛される、釣った魚を漁師がその場でどんぶりにして食べるという郷土料理です。「漁師めし」とも言われるのはこのためです。

甘とろ豚の鉄板焼き御膳 1800円 【愛媛が誇るブランド豚】愛媛県は中四国地域で最も養豚の盛んな県。その中で、国内最高級品質の肉質を目指し、長年の研究のすえ完成したブランド豚です。柔らかさ、ジューシーさ、脂身の美味しさの三要素が揃った、料理のプロが絶賛する肉に仕上がりました。程よくサシが入り、肉食は濃くジューシーで柔らかな赤身、脂身は白く滑らかな口溶けで臭みのない美味しさです。

松山寿司御膳 1700円 お祝い事があれば地魚をふんだんに乗せた松山寿司が縁起物として振る舞われます。少し甘めの酢飯の上に新鮮なお刺身を載せて。正岡子規がこよなく愛した家庭料理であり、夏目漱石は正岡子規にご馳走になったこともあるといわれています。

鯛釜めし／蛸釜めし 各1150円 松山といえば「鯛めし」。南予のお刺身を載せて出汁で食べるものと当店の釜めしの2種類ございます。ご注文いただいてから炊き上げますので、お時間を四〇分少々頂きます。

刺身

鯛 800円

ヒラマサ 800円

マグロ 780円

イカ 750円

刺身盛り合わせ 1500円

天婦羅

いわし 580円

とらはぜ 600円

鱚（きす） 600円

海老 650円

さより 580円

太刀魚 600円

盛り合わせ 1200円

逸品料理

県内里芋と豆腐の揚げ出し 580円

県内産湯豆腐 600円

鯛の兜煮 1100円

本日の付きだし 250円

地物たこぶつ 680円

板わさ八幡浜かまぼこ 480円

サラダ

地物しらすのサラダ 580円

魚介サラダ～砥部七折梅で～ 850円

地だこのカルパッチョ 850円

ご飯もの

松山寿司 1500円

日向飯 1300円

おじや 780円

焼き物・揚げ物

牛ロースステーキ 1580円

ごろごろしまなみ焼き鳥 580円

ヒラマサのカマ焼き 900円

甘とろ豚の鉄板焼き 1580円

宇和島じゃこ天 550円

カレイの唐揚げ伊予柑ポン酢 580円

今治せんざんき（鶏唐揚げ） 720円

デザート

果物盛り合わせ 780円

バニラアイス 350円

杏仁豆腐 250円