近江焼肉ホルモンすだく 丸亀店

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すだくに来たらコレ！＜絶品10品＞ -

【夏季限定】焼肉すだくの冷麺

〈香り立つ！〉すだち冷麺 1,209円（税込） 爽やかで清涼感のある冷麺です、見た目もすだちの緑色が映え綺麗です。添え付けのすだち果汁を入れるとさらに旨味と爽やかさが増します！

〈キンキン！〉レモン冷麺 989円（税込） レモンの爽やかな香りと酸味を活かした冷麺です、さらにレモンを凍らしているため夏場には涼しくさせてくれる一品です！

とろろ野菜冷麺 1,099円（税込） とろろにキムチ、ネギ、サラダとかなりヘルシーな一品。スタミナもついて一石二鳥な夏場冷麺です！

盛岡冷麺 879円（税込） すだく名物の盛岡冷麺！コシの効いた麺になんといってもスープが本当に美味しいです！添え付けのお酢を入れるとかなりさっぱりとお召し上がりいただけます！

すっぴん美人冷麺 769円（税込） 麺と出汁が美味いからそのままでも十分！お子様に人気な商品です！

【期間限定】伝説のにんにく祭り　焼肉すだくにて始動！暑い夏はにんにくで吹っ飛ばせ!

ガリタン 1,209円（税込） 夏といえばやっぱにんにく系が必須！！当店オリジナルのにんにくダレを焼いたお肉に絡め合わせると間違いなしの商品です！ タンがさらに美味しくなっちゃう～

ガリハラミ 1,209円（税込） 当店のハラミは全然臭みもなくかなり濃厚な味わい！ オリジナルにんにくダレと合わせてお召し上がりください！

ガリカルビ 1,209円（税込） 年間販売数2万食以上のカルビに夏メニュー限定オリジナルにんにくダレをあわせちゃいました！ 間違いない旨さです！

ガリ肉3種盛り 3,299円（税込） にんにく好きに贈る！最強トリオ！

◆〈本日限定〉特選の近江牛を召し上がれ！

本日の特選近江牛 1,649円（税込） ご奉仕価格！

本日の希少部位ラインナップ　1人前(約80g)お好みの希少部位がどれでも！ 1,619円（税込） 1枚：439円(税込)～

【希少部位タン】●厚切りタン●タン - タンは焼肉店でも人気の部位で、牛1頭からはわずか1kgしか取れない希少部位です。タンの由来は英語の「tongue」から日本では「タン」と呼ばれるようになりました。タンは牛の舌にあたる部位ですが、タンパク質や鉄分などの栄養価が多く含まれており、脂も比較的少ないことから老若男女問わず人気です。

【希少部位肩ロース】●上ロース● クラシタ/ザブトン - ネックとリブロースの間にある肩ロースは、「クラシタ」とも呼びます。昔、牛に鞍を乗せていた場所だから「クラシタ」なんです。とにかく大きい部位です。ネックに近く良く動かす部分は硬い一方で、ザブトンなどのようにサシが入る部分もとれます。赤身の味の濃さが特徴的な部位です。

【希少部位ハラミ】●上ハラミ●ハラミ/サガリ - 牛の横隔膜の一部で横隔膜の外縁に位置する細長い赤身部分です。左右1本ずつ対となっています。内臓に分類されますが、見た目も味も赤身に近いお肉です。適度に脂を含んだ柔らかい食感で風味やコクも豊かです。

【希少部位ラム】●特上ロース●イチボ/ランプ - ラムはサーロインから続く腰からお尻にかけての部位で、風味のあるモモの中でも柔らかい部分です。ほぐれるような食感と、甘みのある香ばしさが特徴で、赤身の濃さと、肉の柔らかさのバランスがとても良い部位になります。

【希少部位ウチヒラ】●特上赤身●ウチモモ - ウチヒラはモモの中でも最も大きな赤身肉の塊で、焼肉に最適の部位です。モモの中でもややキメが粗く大味な部位ではありますが、牛肉の一番の特徴である濃い赤身の味を楽しんでいただきたいので、大きめのカットで提供しています。是非ご賞味ください。

【希少部位ウデ】●上ロース●トウガラシ/ミスジ - ウデは牛の前脚部分で、肩甲骨付近の筋肉です。よく動かす場所なので、全体的に味の濃い赤身が特徴です。そして非常にバリエーションに富んだ部位がそろう超個性派エリアでもあります。

【希少部位バラ】●特上カルビ●カイノミ/フランク/インサイド/三角バラ - バラは牛肉の中でも一番大きな部位です。赤身も脂身も大味。近江牛のバラ肉と違って、あっさりといくらでも食べられる不思議なお肉です。

【希少部位マル】●上赤身●カメノコ/トモサンカク/シンシン - マルは丸い形をした赤身肉で、モモの中でも肉のきめが細かく軟らかい場所。腕のような癖は少なく、あっさりと、でもしっかりとした味のあるお肉です。これぞモモ！！赤身大好きな方におすすめです。

◆「たまつけ焼肉」　溶き卵がからんでコク旨に！

【赤】特選大判赤身焼きしゃぶ　大判 989円（税込） 小判：549円(税込)

【白】特選A5近江牛大判霜降り焼きしゃぶ 大判 1,209円（税込） 網一杯に近江牛の薄切り赤身をさっと炙って焼きすぎずお召し上がりください。/小判：659円(税込)

たまご 109円（税込）

◆すだくの新提案

名物藁焼きカルビ　1人前(約80g) 1,319円（税込） 「よりおいしくカルビを食す」その為にたどり着いた藁焼きカルビ 薫り高く香ばしく焼き上げることができるメニューです。

厳選並カルビ　1人前(約80g) 879円（税込） 半人前：549円(税込)

◆創業以来名物

【当店自慢】厳選近江牛上カルビ　1人前(約80g) 1,209円（税込） 半人前：659円(税込)

大皿和牛飲めるカルビ 1,429円（税込） ボリュームたっぷり120g！他店の約1.5倍量

焼肉のどごしカルビ　1人前/特選A5近江牛赤身ロース　1人前 989円/1429円(税込) 焼肉のどごしカルビ　半人前：549円(税込)/特選A5近江牛赤身ロース　半人前：769円(税込)

特選A5近江牛雪解け味噌カルビ　1人前 1,099円（税込） とろける霜降りの部位を使用しています/半人前：604円(税込)

◆すだく名物

赤身ヒレ(1人前約80g) 659円（税込） [すだくの新提案]上質なヒレの味をお楽しみください※豚を使用しております。

今宵限りの近江牛切り落とし(1人前約80g)/〈伸びぃ～る！〉近江牛ドラゴンカルビ 769円/1099円 (税込)

最上級の贅沢 特選ヒレステーキ 3,299円（税込）

【希少部位】本日の特選近江牛 1,649円（税込） お肉の1枚売りあります

【数量限定】週末のご褒美近江牛 特選サーロインステーキ 3,299円（税込）

最高峰のサイコロステーキ 特選角フィレ 2,749円（税込）

霜降り上タン/ネギ塩赤身タン　各 1,429円（税込）

タン盛り合わせ 1,759円（税込）

厚切り牛タン/厚切り豚タン 1649円/879円(税込)

累計100万本牛タンソーセージ/タン専用ネギ 989円/439円(税込)

薬念韓流すだくハラミ/極旨ハラミ 879/989円(税込)

赤身タン/極旨味噌ハラミ/極旨塩ハラミ　各 1,099円（税込）

1本ドラゴンハラミ 989円（税込）

◆二大新名物ホルモン　高い希少性で新食感ホルモン