古民家 鳥料理 くうかい高瀬

メニュー

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コラーゲンたっぷり水炊き鍋 3,600円（税込） 博多風の本格水炊き鍋。濃厚な白湯スープは、鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を凝縮させました。ご注文は二人前~となります。

［季節限定］高知県中土佐町久礼港直送　一本釣り鰹の藁焼き 1,900円（税込） 初鰹・戻り鰹の時期限定でご用意しております。

名物

極みとろレバー串（1本） 290円（税込） 徳島産彩鳥を使用とろっとした半生でご提供いたします。※焼き加減調整は可能です。

自家製黄金つくね 375円（税込） 7種の食材・スパイスで店舗仕込み1本1本丁寧に炭火で焼き上げます愛媛美豊卵につけてどうぞ

骨付鳥（雛） 1,380円（税込） 香川の郷土料理柔らかくジューシーなひな鳥使用自家製スパイスでお酒がすすむ逸品

スパイシー手羽先揚げ（5本） 680円（税込） スパイスの興奮が口に広がる逸品食べやすいように串に指してご提供

カツオの藁焼き（要予約） 1,900円（税込） 高知県中土佐町久礼港直送品お店で藁焼きしすぐにご提供塩とにんにくでどうぞ

カツオのお刺身 2,090円（税込） 高知県中土佐町久礼港直送品香川県小豆島のだし醤油でどうぞ

備長炭串焼き

極みとろレバー串 290円（税込） 半生でご提供いたします※焼き加減は調整できます

自家製黄金つくね 375円（税込） 愛媛美豊卵にとろっとつけてどうぞ

ねぎま（1本） 235円（税込） もも肉ネギとの相性抜群塩タレ選べます

ささみ（1本） 235円（税込） 山葵・柚子胡椒・梅しそからお選び頂けます

せせり（1本） 235円（税込） 首肉肉汁がたっぷり

はつ（1本） 235円（税込） 心臓プリプリ食感

ずり（1本） 235円（税込） 胃歯ごたえしっかり

しいたけ（1本） 210円（税込） 大きいしいたけを醤油とお酒と塩で仕上げます

ししとう（1本） 235円（税込） 塩と醤油でシンプルに

希少】あか（1本） 290円（税込） 最内側のもも肉ふっくら柔らかな食感

希少】そり（1本） 290円（税込） 最外側のもも肉皮付きでぷりっとした部位

希少】はつもと（1本） 290円（税込） はつの切り落とし焼き鳥通に人気部位

小菜

炙り鶏皮ポン酢 580円（税込） 炭火で一度鶏皮を炙って香ばしく小ねぎ　茗荷　豆苗をのせた人気おつまみ

クリームチーズのタレ漬け 490円（税込） 秘伝の焼き鳥ダレにクリームチーズを漬け込みました山葵と一緒にどうぞ

自家製漬物盛り合わせ 490円（税込） きゅうり　ナス　大根その時々に合わせてご提供いたします。

トマトとがりのカプレーゼ 580円（税込） トマトとガリにビネグレットソースを掛けてさっぱりと

韓国のりと胡麻のラー油がけたたききゅうり 580円（税込） ピリ辛と韓国のりの塩ビがバランス良い逸品

漬けかつおのユッケ 580円（税込） 高知県中土佐町久礼港直送のカツオを味深く漬け込みました

野菜

伊吹揚げいりこの旬菜サラダ 780円（税込） 自家製野菜ドレッシングがおすすめ

愛媛美豊卵といぶりがっこのほくほくポテトサラダ 780円（税込） ほくほくのじゃがいもで旨味と甘みを引き出します

フルーツトマトとモッツァレラチーズ　小豆島オリーブオイル掛け 880円（税込） 小豆島オリーブオイルとバジルソース

豆冨・湯葉

絹仕込みざる豆腐 780円（税込） 柔らかざる豆冨をタケサンだし醤油と塩でどうぞ

生湯葉のお造り 630円（税込） 香川県観音寺市での手作り湯葉

湯葉の天麩羅 880円（税込） 濃厚な湯葉の食感が口の中に広がります

五目豆腐の炭炙り厚揚げ 630円（税込） 味わい豊かな五目豆腐を香り豊かに炭で炙りました

水炊き鍋

水炊き鍋（3人前） 3,600円（税込） 濃厚なコラーゲンたっぷり鶏白湯スープが自慢炭で炙ったもも肉、自家製のつくねをスープと一緒に少々ポン酢をかけてどうぞ

追加】スープ 800円（税込）

追加】野菜 800円（税込）

追加】肉 1,000円（税込）

〆】雑炊 600円（税込）

〆】ラーメン 600円（税込）

熊本直送馬刺し

赤身 1,580円（税込） ももや肩肉からの厳選梅酒した赤身を使用

中トロ 1,980円（税込） 赤身と脂身のバランス取れた部位

たてがみ 1,880円（税込） 首部分の皮下脂肪コリコリ食感が美味

馬刺し盛り合わせ2種　 2,380円（税込） 赤身とたてがみの2種盛り