すし森山

メニュー

【コース料理】

寿司盛り合わせ - 瀬戸内で取れた天然魚介を使った握り寿司。お気軽に堪能できるコースもあります！

【一　品】

カワハギ肝造り - Filefish sashimi

子持ちこんぶ - Herring roe on kelp

あわびバター焼 - Braised Abalone with butter

なまこ - Sea cucumber

鰆の味噌漬け - Miso mackerel

鯛酒蒸し - Red Snapper steamed with sake

北海道産本ししゃも - shishamo

鯨ベーコン　さえずり - Whale Bacon

きんき - Channel Rockfish

のどぐろ - Helicolenus hilgendorfi

渡り蟹 - Blue Crab

あわび酒蒸し - Abalone with sake

おこぜ煮付け - stonefish Soy sauce

あら煮 - ara ni

下足塩焼き - Squid legs with salt

【握り寿司】1貫

いか - Squid

まなかつお - Bonito

まぐろ - Tuna

はも - Though

〆さば - picked mackerel

芽ねぎ - Bud green onions

しゃこ - Bud green onions

下足 - Squid legs

たこ・玉子 - Octopus/Egg

とろ - fatty cut

ねぎとろ - Green onion fatty cut

うに - sea urchin

車えび - tiger shrimp

赤貝（2貫） - ark shell

穴子 - conger eel

さより - halfbeak

炙り（トロ） - roasted fatty cut

ひらめ - Halibut

たい - Red sea bream

わさび巻 - Wasabi roll

あじ - Horse mackerel

しんこ巻 - pickled radish

かっぱ巻 - cucumber

小肌 - gizzard shad

とり貝 - Clam

いくら - Salmon ROE

あわび - Abalone