完全個室 焼肉処 牛師

メニュー

タン

牛タン塩 1080円(税込1188円) タン中の部分で少し歯応えがありますが旨味が強いです。

特選タン塩 1580円(税込1738円) タン元の部分でサクッと心地よい歯触りとジューシーな味わいです。

シャトーブりタン 1980円(税込2178円) タンの根元のみで牛一頭から1人前しかとれない超希少部位です。極厚切りにしたサクサクの歯触りと香り立つ旨みをお楽しみください。

にんにくタン 880円(税込968円) タン先とタン下の部分で歯応えがあります。にんにくとの相性は抜群です。

タン専用ねぎ塩 300円(税込330円) タン専用に味付けした白葱です。お好みのタンと一緒にどうぞ。

ハラミ

ハラミ-サガリ- 1080円(税込1188円) まるで赤身のような濃厚な肉の味わいです。

上ハラミ-カクマク- 1380円(税込1518円) 独特な噛み心地とジューシーさが人気。

黒毛和牛 特選サガリ 1780円(税込1958円) サシは少なく柔らかで肉の味わいが濃い希少部位です。

黒毛和牛 特選ハラミ 1780円(税込1958円) なかなか手に入らない超希少部位です。

カルビ

黒毛和牛 上カルビ 1280円(税込1408円) 脂の乗りが良く濃厚で甘みがあります。

黒毛和牛 特選カルビ 1680円(税込1848円) 美しい霜降りと脂の甘みと旨みが詰まってます。

ロース

黒毛和牛 上ロース 1380円(税込1518円) なめらかな肉質と適度なサシが入った部位です。

黒毛和牛 特選ロース 1780円(税込1958円) ほどよい霜降りとジューシーさを味わえます。

炙りシルクロース 1880円(税込2068円) とろける舌触りのロース肉を、さっと炙って卵黄タレでどうぞ。

赤身

黒毛和牛 特選赤身 1680円(税込1848円) 赤身の王様ランプです。さっと焼きがオススメです。

黒毛和牛 厚切り特選赤身 1880円(税込2068円) 厚切りしたランプをミディアムに焼いて、にんにく醤油でどうぞ。

ヒレ

黒毛和牛 特選ヒレ 2580円(税込2838円) 赤身なのにふわりと柔らかな肉の女王。

極みシャトーブリアン 3500円(税込3850円) 最上級黒毛和牛シャトーブリアン。高貴な香りと滑らかな舌触りです。特大でゆっくり焼いてにんにく醤油かワサビでどうぞ。

肉盛り　※混雑時には盛り合わせのお時間をいただく場合がございます。

牛師盛り -2～3人前- 5800円(税込6380円) ハラミ・黒毛和牛上カルビ・黒毛和牛上ロース・阿波豚とんとろ・阿波尾鶏もも・粗挽きウインナー・焼き野菜

特選牛師盛り -2～3人前- 8800円(税込9680円) 特選タン塩・黒毛和牛特選ハラミ・黒毛和牛特選カルビ・黒毛和牛特選ロース・黒毛和牛特選赤身・焼き野菜

ホルモン

ツラミ - ほほ肉 / 天肉 - 980円(税込1078円) 噛めば噛むほど旨みが染み出してきます。

レバー - 肝臓 / キモ - 780円(税込858円) 厚切りレバーをじっくり焼いて、ねっとり食感と甘みをどうぞ。

上ミノ - 第一胃袋 - 880円(税込968円) 心地よいコリコリ食感をお楽しみください。

センマイ - 第三胃袋 - 680円(税込748円) シコシコとした歯切れと独特な風味がクセになります。

アカセン - 第四胃袋 / ギアラ - 680円(税込748円) ホルモンらしい食感と噛む度に甘い脂が染み出してきます。

テッチャン - 大腸 / シマチョウ - 780円(税込858円) 小気味よく噛み切れる食感と脂との相性が抜群です。

ホソ - 小腸 / コプチャン - 680円(税込748円) 皮目からしっかり焼いて、甘みたっぷりの脂をお楽しみください。

ハツ - 心臓 / ココロ - 680円(税込748円) クセが少なく、さっくりとした噛み心地です。

おまかせホルモン盛り 1480円(税込1628円) 本日のお勧めホルモンの四種盛り合わせです。

辛味噌ホルモン盛り 1580円(税込1738円) 数種類の唐辛子と味噌ダレで和えたホルモン盛り合わせです。

豚・鶏

阿波豚とんとろ 650円(税込715円) 食感と脂の旨みが持ち味です。

阿波尾鶏もも 650円(税込715円) 弾力とコクと旨みが特徴です。

粗挽きウインナー 580円(税込638円) パリッと焼き上げてどうぞ。

海鮮

有頭海老 -2尾- 780円(税込858円) 殻付き有頭海老をプリッと焼き上げてください。

イカ 780円(税込858円) 香ばしく焼いたらマヨネーズでどうぞ。

ホタテ -2個- 700円(税込770円) バター醤油でお召し上がりください。

海鮮三種盛り 1480円(税込1628円) 有頭海老、イカ、ホタテの盛り合わせです。

焼き野菜

キャベツ 300円(税込330円) さっと炙る程度がオススメです。

玉ねぎ 300円(税込330円) 淡路島産の甘い玉ねぎです。