海鮮ダイニング美蔵 ホテルルートイン 徳島空港店

メニュー

★━…‥・　徳島オリジナル・地産地消　 ・‥…━★

すだちぶりの刺身 858円（税込） すだちの粉末を餌に混ぜて育てられたブリでブリ特有の臭みを抑えさっぱりとしたすだちの風味が感じられます。徳島県産。

徳島県産鯛のお刺身 825円（税込） 鳴門鯛、と言いたいところですが、仕入れの関係で常に鳴門鯛が入荷できませんため、この表記となります。

徳島県産鯛とぶりのどんぶり 935円（税込） 鮮度抜群贅沢どんぶりです。

鳴門わかめの刺身 396円（税込） 冷凍や乾燥ではないわかめのお刺身。県外の方はそのおいしさに驚かれます。

すだちブリの塩焼き 869円（税込） タレ焼きにもできます。脂がのってます！！

鯛めし 968円（税込） 徳島県産鯛を使用しました。卓上で出来立てを召し上がっていただきます。

★━…‥・　季節のメニュー　・‥…━★

★━…‥・　鮪　・‥…━★

特選本まぐろ二種盛り 1,639円（税込） 美蔵自慢のまぐろのお刺身二種をぜひお楽しみください。(本まぐろ赤身・本まぐろ中トロ)

本まぐろ赤身刺身 759円（税込）

本まぐろ中トロ刺身 979円（税込）

まぐろカマの塩焼き 979円（税込） 最も脂がのったカマトロを塩焼きで。※ご提供までお時間がかかる場合がございます。

まぐろなめろう 649円（税込） 舐めるほどに美味しいです。

ねぎとろ梅軟骨 649円（税込）

特製タルタルのまぐろメンチカツ 869円（税込） まぐろメンチカツを手作りタルタルで！

まぐろほほ肉ステーキ 759円（税込） 希少部位のほほ肉を贅沢に使いました。

まぐろ二色丼（味噌汁付） 1,419円（税込） 本まぐろ赤身入り ◆ハーフ：759円(税込)　※ねぎとろは本まぐろではありません。　※写真は通常サイズです。

美蔵の海鮮賄い丼（味噌汁付） 1,089円（税込） 本まぐろも入った海の幸たっぷり絶品どんぶり。

ねぎとろ巻き 869円（税込） とろける美味しさ。

まぐろ三昧握り　6貫 1,419円（税込） (ねぎとろ軍艦・本まぐろ赤身・本まぐろ中トロ)　◆3貫：759円(税込)　※写真は6貫です。※ねぎとろは本まぐろではありません。

★━…‥・　刺身　・‥…━★

刺身盛合せ(1人前)　各 ‐ 彩りも豊かで贅沢な刺盛り。※ご注文は2人前から承ります。※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。※七点盛りには海老の頭の唐揚げが付きます。※写真は7点盛り2人前です。

炙りサーモン香味ダレ 979円（税込）

炙り〆秋刀魚刺し 759円（税込）

いかの刺身 869円（税込）

★━…‥・　寿司　・‥…━★

彩りにぎり7貫盛り 1,199円（税込） ※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

ヒレ肉のローストポーク握り 429円（税込）

炙り〆秋刀魚棒寿司 539円（税込）

★━…‥・　野菜　・‥…━★

美蔵の海鮮サラダ 1,089円（税込） 4種の海鮮(まぐろ・サーモン・本日の鮮魚・小海老)と選べるドレッシング(和風わさび・シーザー・チョレギ・ごま)　◆ハーフ：649円(税込)　※写真は通常サイズです。

チョレギサラダ 759円（税込） ＜チョレギドレッシング＞海苔の風味が香るやみつきサラダ　◆ハーフ：462円(税込)　※写真は通常サイズです。

豆冨サラダ 869円（税込） ＜ごまドレッシング＞まぜて美味しいさっぱりサラダ　◆ハーフ：462円(税込)　※写真は通常サイズです。

生ハムと半熟味玉のシーザーサラダ 979円（税込） ＜シーザードレッシング＞パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけました。

枝豆/ザクッときゅうり (塩or梅)/無限ピーマン　各 473円（税込） ※写真は枝豆です。

旨辛タコきゅう 649円（税込）

★━…‥・　焼き物　・‥…━★

特大縞ほっけ 1,089円（税込） 中はふっくら、外はパリッと焼き上げました　◆ハーフ：649円(税込)　※写真は通常サイズです。

銀鮭ヒレ塩焼き 583円（税込）

太刀魚の炙り焼きトマトソース 693円（税込） 酸味のあるトマトソースと相性が抜群

炙りエイヒレ 649円（税込）

子持ちししゃも(樺太ししゃも) 583円（税込）

イカ串　(2本) 462円（税込） ◆(1本)：253円(税込)　※写真は2本です。

チーピー肉巻き串 319円（税込） チーズとピーマンを豚肉で巻きました。

串焼き盛合せ5本　(塩orタレ) 1,089円（税込） 【単品】串焼　タレor塩　(鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏せせり串)各1本：220円(税込）※写真は串焼き盛合せ(タレ)です。

★━…‥・　酒肴　・‥…━★

肉そぼろのニラダレ奴 539円（税込） にんにくが効いたニラダレに卵黄を絡めてどうぞ。

やわらかヒレ肉のローストポーク 869円（税込） しっとり柔らかな食感で上品な味わい

[低温調理]砂肝塩こんぶ 473円（税込） ※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。