骨付き阿波尾鶏 一鴻 北島店

メニュー

◆夏限定menu

せせりと野菜の塩焼き半田素麺 858円（税込）

◆本日のおすすめ

揚げギョーザ 528円（税込）

砂ずりポン酢 638円（税込）

つぶ具ワサビ漬け 528円（税込）

エイヒレのあぶり 638円（税込）

タコブツ 880円（税込）

スダチぶり刺身 968円（税込）

鱧(はも)クリームコロッケ 528円（税込）

鱧(はも)の天麩羅 858円（税込）

蒸し鶏の自葱ソースがけ 792円（税込）

厚切り塩タン(半塩タン) 1,298円（税込）

地鶏出汁の炊き込みご飯 583円（税込）

焼きおにぎり　2ヶ 440円（税込）

鳴門金時ステック 528円（税込）

ポテトチーズ餅 550円（税込）

◆夜の定食【平日限定(月～木)】

一鴻定食(骨付き阿波尾鶏・そば米汁・ミニサラダ・小鉢・ごはん・漬物) 2,068円（税込）

ひつまぶし御膳(阿波尾鶏まぶし(薬味・出汁付)・ミニサラダ・小鉢・漬物) 1,628円（税込） ハーフまぶし　1210円(税込)

◆一鴻北島店特製

ちゃんこ鍋　塩/味噌(一人前) 2,200円（税込） ※ご注文は2名様分からお願い致します。

〆の雑炊 396円（税込）

〆のラーメン 396円（税込）

◆徳島餃子

猪と豚の交配で産まれた徳島のブランド豚。「阿波とん豚」のバラと肩ロースを使用。 - 「阿波とん豚」は脂質がよく、脂に旨味がありジューシーなのが大きな特徴です。野菜は歯応えと旨みが味わえるように大きめにカットしました。にんにくを使用せず、薄皮であっさりと仕上げました。

焼餃子　六ケ 528円（税込）

一鴻特製酢醤油/胡麻味噌ダレ - ■一鴻特製酢醤油…徳島参のスダチ酢を加えたタレが香り高く爽やかで一鴻の徳島餃子によく合いサッパリお召し上がり頂けます■胡麻味噌ダレ…練り胡麻と味噌を合わせたオリジナルの少し甘いタレです。具入り辣油を入れて、辛味と食感をプラスしても美味しいです。※酢コショウなどでも美味しいので、お気軽にスタッフにお声がけください。それぞれお気に入りのタレを見つけて楽しんで下さい。

水餃子　五ヶ 528円（税込） 鶏ガラを八時間煮込んだ鶏白湯スープに、徳島餃子の「阿波とん豚」の旨みが染み出したスープまで、お好みのタレで、お召し上がりください。

◆あわおどり＊焼き上がるまでに20分程お時間を頂きます

骨付き阿波尾鶏 1,480円（税込） 当店名物、徳島県産最高級鶏肉の骨付モモを贅沢に秘伝のスパイスでガブリ！阿波尾鶏の「コク」・「粘り」・「旨み成分」はオーブンに焼かれて濃密な風味をまといます！※ご希望により食べやすくカットしてお出し致します。お申しつけ下さい。

門外不出の味 - 十七種類にも及ぶ香辛料と調味料をブレンドした秘伝のタレと製法で味付けされた骨付き鶏を一鴻特製の窯で焼き上げています。熱いうちにお召し上がりください。

◎TAKEOUTもございます - 20分程お時間いただきますので、お召し上がりながらご注文くださいませ。お電話でのご予約も承ります。熱々のままお持ち帰りください！匂いはすごいです！覚悟して下さい。

◎全国配送もございます - 真空パックで全国配送もしております。8000円以上で送料無料です。詳しくはスタッフにお尋ねください。記入用紙をお持ちいたします。

◆阿波尾鶏の炭火焼き

モモ肉(塩orタレ) 902円（税込） 運動の激しい部分なので、肉質は締まり、適度な脂肪分もあるため豊かでコクのある味わいです。

ぼんじり(テール) 693円（税込） 尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っているほんのわずかしか取れない部分です。鶏の尻尾にあたる部分。最も脂がのっていて、ジューシーでとろけるような口当たりは格別です。

ずり(砂肝) 693円（税込） すなずりは鶏の筋胃です。鶏はくちばしがあっても歯がないのでエサを丸呑みし、胃でエサを砕いてすりつぶします。そのため鶏の胃は、筋がとても発達しているのです。亜鉛が多く含まれています。

親モモ炭火焼き 638円（税込） 親モモ肉を炭火で焼き上げました。炭火の香ばしさ、コリコリとした弾力、そして、噛むたびに、お口に広がる旨味をお楽しみください。

◆炭火焼き

しいたけ侍の炭火焼き 528円（税込） 水分を控えた栽培方法で旨みが濃く食べ応えがあります。新野木材の「しいたけ侍」無農薬の肉厚しいたけです。

特製お月見つくね 594円（税込） 地元の食材にこだわる一鴻ならではの特製つくね。濃い濃密の黄身を絡めて。

イリカスの炭火焼き 627円（税込） 昔はあまり価値の無かったホルモンを脂で炒めることから、「カスを炒める」で「イリカス」というのが名前の由来。好き嫌いが分かれるが好きな人はドハマリする山口と徳島にしかないお酒に合う一品。

◆こだわりの鶏料理

阿波尾鶏肝の葱ゴマ油 814円（税込） 【限定10人前】低温調理した阿波尾鶏の肝にゴマ油と葱をかけた一品です。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様や高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力が弱い方は食肉の生食をお控えください。

ムネ肉の炙りポン酢がけ 913円（税込） 炭火でタタキにポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様や高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力が弱い方は食肉の生食をお控えください。

阿波尾鶏の鶏ハム 726円（税込） ムネ肉なのであっさりした味わいですが阿波尾鶏なので肉の味がしっかりしています。

親鶏モモ肉の燻製 638円（税込） チップの配分からこだわった自慢の自家製燻製です。

濃密の出汁巻き卵 627円（税込） 濃密でつくる出汁巻き。人気です。※当店と田村のたまごさん共同開発した黄身が濃い卵で味も濃厚です。

阿波尾鶏ホルモン炒め 792円（税込） 阿波尾鶏のホルモンを一鴻特製ダレで甘辛く炒めています。