酒と飯のひら井 徳島店

メニュー

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本日のお刺身3種盛り 1,480円 本日仕入れた徳島県産を中心に四国の鮮魚の3種盛りです。内容は1人前です。人気商品の為、売り切れる可能性がありますのでお早めに。※その日の仕入れにより内容が変わる事があり、内容の指定は出来ませんのでご了承下さい。

本日のお刺身5種盛り 1,650円 本日仕入れ徳島県産を中心に四国の鮮魚の5種盛りです。内容は1人前から1.5人前です。人気商品の為売り切れ必須ですので、お早めに。※その日の仕入れにより内容が変わる事があり、内容の指定は出来ませんのでご了承下さい。

地のもの　すだちブリのお刺身 1,380円 徳島産のすだちを餌に育てた徳島産のブリです。後味もサッパリでお醤油とすだちで召し上がる人気商品です。わさびを効かしてもお酒が進みます♪

地のもの　すだちブリの塩タタキ 1,380円 徳島産のすだちを餌に育てた徳島産のブリです。お刺身よりサッパリとお塩とワサビでご堪能下さい。

地のもの　鯛のお刺身 1,380円（税込） 徳島産の鯛を使用した当店の人気商品です。鯛の甘味と弾力を噛み締めて召し上がって頂く一品。徳島といえば鯛を連想する方も多いと思います。

カツオのタタキ（ポン酢/塩タタキ） 980円 カツオの藁焼きです。カツオをニンニクスライス、ネギ、ポン酢で召し上がって頂くか塩とワサビにすだちをかけて召し上がって頂くかを選んで頂く一品です。

アオリイカのお刺身 980円 イカの王様、アオリイカのお刺身です。ねっとりとしており、甘味があるアオリイカをご堪能下さい。

地ダコのお刺身 960円 徳島県産の地のモノ。コリコリ食感と甘味のあるタコは当店の人気商品です。

阿波チップス 450円（税込） 徳島名産の鳴門金時芋と鳴門蓮根をチップスにしました。蓮根には塩味を鳴門金時には蜂蜜とブラックペッパーでご賞味ください。新たな名物になる逸品です。

阿波の茶碗蒸し 360円（税込） 徳島名産、神山椎茸、鳴門金時芋、ちくわを茶碗蒸しにしました。トロリとトロける茶碗蒸しとホクホクの鳴門金時芋、椎茸の出汁とちくわの食感、すだちの香りが最高ですよ。

すだちで食べる徳島ギョーザ（5個入り） 560円（税込） 当店名物の徳島ギョーザをすだちでサッパリ召し上がって頂く大人気商品です。（季節により無い場合があります）

地だこの山芋ふわトロ鉄板焼き（ソース／出汁醤油） 650円（税込） 大人気メニューです。徳島産の地だこをふわトロに仕上げた玉子ベースの鉄板焼きです。まさにたこ焼きにに近いけど、別物と言う逸品です。

フィッシュカツサンド 780円（税込） 徳島でカツと言えばフィッシュカツ！そんなソウルフードをカツサンドにしました。ほんのりカレー味が食欲をそそりますよ！すだちを使った飲料との相性もバツグンです。お持ち帰りにも対応しております。

炙り明太子 580円（税込） 明太子を炙った定番の居酒屋メニューです。プチプチ食感と辛口な明太子でお酒が進みます。最高のアテの１つです。

赤だし（ワカメ） 300円 鳴門わかめを使用した赤だしです。ご飯のお供や〆に如何ですか？わかめの旨味が赤だしに溶けて最強のお汁です。

赤だし（アサリ） 350円 アサリを使用した赤だしです。アサリの旨味エキスが溶け込んだ赤だしはなんとも言えない高揚感間違いなし。こちらもご飯のお供や〆に如何ですか？

★ひら井の名物★

骨付鶏(ひな/おや) 1380円/1200円(税込) ひな鶏は柔らかくて食べやすく、親鶏は噛み応えがあり通好みです。※15分程お時間を頂きます。当店の人気名物です。

徳島餃子（5個入り）焼き/揚げ 500円（税込） 鳴門蓮根が入ってるのが特徴のオリジナルの餃子です。鶏を使ってるのであっさりします。皮は特注のうす皮で焼き上がりはパリっとしてます。徳島県産の柚子を使った柚子コショウを付けて食べてみてください。にんにくは入っておりません。

ネギぶっかけ徳島餃子（5個入り） 550円（税込） 当店オリジナルのギョーザにたっぷりの葱をかけて、ぽん酢と隠し味に辣油を使い、さっぱりといただくギョーザです。こちらも人気です。

鯛めし(二合) 1,800円（税込） 徳島県を中心に四国の鯛を使った逸品です。鯛の骨から出汁をとり、より濃厚な鯛めしを三つ葉とすだちでお召し上がり下さい。※30分お時間を頂きます。

★大衆酒場グルメ★

鶏皮串揚げ(塩・たれ)2本 各 500円（税込） 鶏の皮揚げ、シンプルに塩と特製パウダーか特製の甘辛だれで召し上がって頂く一品です。外はカリッと中はジューシーでハマります。

生じゃがポテトフライ 500円（税込） 生のジャガイモを一度蒸して、厚切りにし揚げたいわゆるポテトフライです。ホクホク食感が尾を引きます。

クリームチーズと大葉の天ぷら 650円（税込） クリームチーズを大葉で包んで揚げた、シンプルな商品です。クリームチーズの濃厚さと大葉の爽やかさで、外はカリッと中はトローりと最高です。

ひら井の鶏唐 650円（税込） ニンニクと生姜の効いたタレに1日付け込み、2度合揚げした唐揚げです。外はカリッと中はジューシーでパンチの効いた一品です。

なんこつの唐揚げ 520円（税込） 鶏のナンコツを使用した唐揚げです。コリコリ食感が癖になります。塩とレモンでいかがですか？

出し巻き玉子 650円（税込） 居酒屋の定番メニューです。出汁の効いたフワフワ食感の出汁巻きです。当店の人気商品です。

和田島産しらす入り出し巻き玉子 750円（税込） 徳島県の和田島産のしらすを使用した出汁巻きです。しらすの塩味が程よいアクセントになります。出汁醤油をかけて召し上がれ。

宇和島のじゃこ天 550円（税込） 四国は愛媛県宇和島の名産のじゃこ天です。癖も少なく食べやすい一品です。生姜醤油とネギをかけて如何ですか？うまいに決まっていますよね。

牛つくね(おろし大葉ぽん酢・タレ温玉のせ)　各 980円（税込） 牛のつくねです。ハンバーグとあまり相違ないくらいの大きさです。おろし大葉ポン酢かタレの温玉のせをお選び下さい。

神山しいたけステーキ(バター醤油・おろしポン酢)　各 500円（税込） 徳島県神山のしいたけを使用した逸品です。癖の少なく、大きくジューシーな神山しいたけ。バター醤油かおろしポン酢をお選び下さい。人気商品です。

★徳島のうまいもん★

神山しいたけの天ぷら 500円（税込） 徳島県神山産のしいたけをシンプルに天ぷらにした一品です。ジューシーで肉厚な天ぷらをどうぞ。

小松島のフィッシュカツ 480円（税込） 徳島県民のソウルフード！ほんのりカレー風味の効いた一品です。当店の人気商品です。

なると蓮根の天ぷら 550円（税込） 徳島産の蓮根は白くて粘りのある美味しい蓮根です。徳島県の名産でもあり、当店の人気商品です。

なると金時芋の天ぷら 500円（税込） 甘くてホクホクしたお芋です。徳島県産の名物でもある鳴門金時を使用しております。こちらも大人気商品です。

地ダコの天ぷら 850円（税込） 徳島の地タコを使用した逸品です。タコの歯応えと甘味をご堪能ください。天つゆでお召し上がりください。

イリカス～徳島のソウルフード～ 980円（税込） 徳島のソールフードの一つで、牛のホルモンを低温で牛脂と煮込んだモノを焼いております。最高のおつまみです。

★おでん★

おまかせ5種盛り合わせ 750円（税込） その日のおススメのおでんの盛合せです。おまかせとなりますので、内容はお選び出来ません。ですが、損はさせませんので安心して下さい。是非一度ご賞味下さい。

おまかせ3種盛り合わせ 480円（税込） その日のおススメのおでんの盛り合せです。お一人様に丁度よい量感です。日本酒、ビールに合います。

大根/玉子/こんにゃく 160円（税込） 大人気の定番から徳島ならではの「わかめのおでん」まで多種多様です。わかめのおでんは中毒者が続出しています。是非一度召し上がって下さい。

ちくわ／神山しいたけ天 230円（税込） おでんの練り物で、徳島産にこだわっております。徳島県産のちくわ、地ダコ、神山しいたけを使用しております。

しらたき（2個）／わかめ／餅巾着 180円（税込） 言わずもがなの人気のおでんの具材です。カロリーも気にしないで沢山召し上がれ。鳴門わかめのおでんは他ではお目にかかれない代物です。

★とりあえず★

もろきゅう 420円（税込） 甘味の強い諸味を使用した、さっぱりとした当店人気のおつまみです。

えだまめ 420円（税込） 居酒屋の定番スピードメニューです。取り敢えず枝豆とビールで乾杯でどうですか？

たこわさ 420円（税込） たこの定番のおつまみです。ザ・居酒屋メニューの定番。シンプル故についつい頼んでしまいますよね。

さぬきの醤油豆 450円（税込） 四国は香川名産の醤油豆です。しっかりした豆に甘めの醤油が染み込んだ一品です。