酒とめし 酒場 ダン

メニュー

◆◇◆ 徳島名物 ◆◇◆

竹ちくわ(一本) 280円（税込） 徳島県民のソウルフード

フィッシュカツ(一枚) 380円（税込） 徳島県民のソウルフード

徳島産肉厚しいたけ 塩焼き 800円（税込） チーズ焼き980円(税込) ※写真は塩焼きです。

阿波尾鶏柚子味噌焼き 1,480円（税込）

徳島の郷土料理代表 そば米雑炊 800円（税込）

阿波黒毛和牛 本日の希少部位ステーキ(100g) 2,380円（税込）

◆◇◆ ダンのおすすめ ◆◇◆

数の子とクリームチーズのおかか和え 900円（税込）

北海道産白子(ポン酢or焼き) 1,100円（税込）

あん肝ポン酢ジュレ 800円（税込）

酒場のマーボー豆腐 850円（税込）

薬味たっぷり鰹のタタキ 1,200円（税込）

徳島すだちぶり 刺身 1,200円（税込）

徳島すだちぶり 焼きしゃぶ 1,200円（税込）

すだちぶりのカマ塩焼き 1,080円（税込）

阿波黒毛和牛 特上ロース三秒炙り 1,200円（税込）

◆◇◆ 名物 ◆◇◆

肉豆富 700円（税込） 阿波のべ牛のすじ肉を、独自に厳選ブレンドした四国の醤油とカツオの一番だしで五時間以上煮込んだ当店自慢の一品。

煮玉子 120円（税込）

◆◇◆阿波黒毛和牛(のべ牛)◆◇◆

[肉刺し]イチボ(おしりの肉) 780円（税込） ～真空低温調理済み～

[肉刺し]ハツ(心臓) 750円（税込） ～真空低温調理済み～

[肉刺し]タン(牛の舌) 780円（税込） ～真空低温調理済み～

《真空低温調理法》 - 真空パックで百度に満たない温度で調理するため、風味、旨味を逃さず均一に調理が可能。「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法。

本日の阿波牛ユッケ風 1,000円（税込）

上ミノ湯引き おろしポン酢 800円（税込）

阿波黒毛和牛 特上ロース 三秒炙り 1,200円（税込）

◆◇◆ 鮮魚 ◆◇◆

本日の刺身(単品) 1,000円（税込）

刺身盛り合わせ(1～2人前) 1,600円（税込）

刺身盛り合わせ (3～4人前) 2,400円（税込）

本日の焼き魚 1,000円（税込）

海鮮バクダン 980円（税込）

〆さば 680円（税込）

◆◇◆ あて ◆◇◆

わさび枝豆 380円（税込）

玉子焼き 380円（税込）

冷奴 380円（税込）

たこわさ 380円（税込）

ピリ辛たたききゅうり 350円（税込）

オニオンスライス 250円（税込）

トマトスライス 380円（税込）

山芋たんざく 400円（税込）

梅水晶 500円（税込）

えいひれ 680円（税込）

炙り明太子 680円（税込）

アボカドにんにく醤油和え 450円（税込）

キムチ 300円（税込）

漬け物盛り 700円（税込）