素晴らしきかな人生 宇部店

メニュー

■新鮮

お造り盛り合せ　並盛 2,500円（税込） ちょい盛：1200円(税込)

胡麻かんぱち 880円（税込） 福岡・博多を代表する、居酒屋定番メニュー。プリッとしたカンパチに、すりごまをたっぷりと使った特製利休だれがからみ、酒の肴にぴったり

極みとろレバー 800円（税込） しっとり濃厚、とろける食感！じっくり低温で加熱することで口の中でトロッととろけ、濃厚な旨みが味わえる。

鶏のたたき 980円（税込） 南九州で広く親しまれる郷土料理。特有の食感と牛・豚よりもあっさりとしつつも味わい深くヘルシー。色々な薬味と合わせて楽しんで。

赤身の旨み、馬刺し 1,380円（税込） 低カロリー・高タンパクでミネラル、ビタミンが豊富。口の中でとろける旨みとさっぱりとした脂が特徴。「桜肉」とも呼ばれ、熊本や福島といった地域で親しまれている。

■山口名物

夏みかん香る、長州鶏炭火焼き「チキンステーキ」 1,500円（税込） 萩特産の夏みかんを使用した特製だれに漬け込んだ長州鶏を、柑橘の爽やかな香りの夏みかんソースで。じっくり香ばしく、ジューシーに焼き上げる。

あつあつ！名物 瓦そば 1,200円（税込） 山口を代表するご当地グルメ。アツアツに熱した瓦に風味豊かな茶そば、錦糸卵や牛しぐれを乗せ、濃いめのつゆでいただく。ジューっと焼ける茶そばは、上はモチモチ、下はカリッと香ばしい。

■おいでませ山口　特選ふぐ三点

河豚三点セット (河豚たたき・鉄皮・河豚唐揚げ) 2,100円（税込） 表面を軽く炙った、ふぐのたたき。コリっと食感の楽しい鉄皮。揚げることでふっくらと仕上がる河豚唐揚げ。三種三様の味わいを楽しめる、河豚三昧のセット。

河豚たたき 880円（税込）

鉄皮 650円（税込）

河豚唐揚げ 750円（税込）

■七厘

風呂吹き大根のバター醤油焼き 550円（税込） 出汁の染みた風呂吹き大根をじっくり焼き上げて仕上げる。炭火の遠赤効果で中までふっくら。香ばしいバター醤油が優しい大根の甘味を引き立てる。ひと手間加わった新感覚の逸品。

山口県産じゃこ天 590円（税込） 全部を丸ごと擦りつぶしたじゃこ天は、まさに旨みの宝庫。独特な食感と、直火で焼くことでパリッと香ばしく仕上がる皮目は、シンプルな味わいながらも「最高のアテ」となる。

五平餅～山口県産一馬味噌 500円（税込） 数少ない「味噌ソムリエ」の駐在する味噌蔵元の「一馬」。焼かれた味噌の部分がお焦げとなり、カリふわの最高の食感に。芳醇な一馬味噌がお米本来の甘味を最大限に引き立てる。

厚揚げ豆富の田楽 550円（税込） 炙ることで厚揚げがカリっと香ばしく、中はふっくらと大豆本来の甘味が引き立つ。こんがりと焼ける味噌の香りが味覚を刺激する。シンプルながらも奥深い逸品。

■サラダ

海鮮漁師サラダ 900円（税込）

豚しゃぶの柚子胡椒 胡麻ドレサラダ 830円（税込）

炙りベーコンと温泉卵のシーザーサラダ 850円（税込）

■とりあえず

すばじん的ポテサラ 630円（税込）

ガンギマリ麻 薬卵 490円（税込）

えだまめ 390円（税込）

キュウリの一本漬け 420円（税込）

板わさ 550円（税込）

とり皮おろしポン酢 460円（税込）

冷やしトマト 420円（税込）

やみつき揚げ銀杏 460円（税込）

カンヤマキムちくわ 490円（税込）

■逸品

国産黒毛和牛サーロインステーキ 2,980円（税込） 厳選した黒毛和牛サーロインを、卓上の鉄板でお好みの加減に焼き上げる。

鉄板焼き黒豚餃子 620円（税込）

とろふわ山芋ステーキ 690円（税込）

炭火焼き 鶏せせり炙りポン酢 650円（税込）

だし巻き玉子 690円（税込）

明太だし巻き玉子 720円（税込）

■揚げ

居酒屋のアジフライ 650円（税込）

ほっこり大根の唐揚げ 550円（税込）

若鶏もも肉の唐揚げ 690円（税込）

なんこつ唐揚げ 510円（税込）

フライドポテト 460円（税込）

カマンベールチーズフライ 650円（税込）

たこの唐揚げ 690円（税込）

やわらかチキン南蛮 自家製タルタル 690円（税込）

■串焼き