中国料理 敦煌 山口周南店

メニュー

NEW☆餃子

店内包み自家製生ギョーザ５個 638円（税込）

前菜・スープ

大地の恵みサラダ 935円（税込） 旬の野菜とともに体への思いやりを大切にした季節のサラダです。

蒸し鶏の胡麻ソースかけ 935円（税込） 胡麻の成分ゴマクリグナンが若返りを助けると言われております。

ふかひれスープ 1,320円（税込） コラーゲンの代名詞、ふかひれスープに使用するスープは天然素材から出たうまみ成分たっぷりのスープです。

かに肉入りふかひれスープ 1,375円（税込） コラーゲンをたっぷり含んだふかひれは蟹肉と共に上質のスープとなりコラーゲン倍増。

点心料理

自家製握り黒豚焼売（6個） 924円（税込） 鹿児島産黒豚を贅沢に使用した自家製握り焼売です。黒豚本来の旨味そのままを味わっていただけます。

上海ショウロンポウ（3個） 605円（税込） 点心人気NO1です。熱々をお召し上がりください。

ふかひれ入り五目春巻き（1本） 429円（税込） パリパリに揚がった皮と熱々の具が絶品です。

定番

師匠土鍋麻婆豆腐(大） 1,650円（税込） 引き継がれた伝統の美味しさ。敦煌の看板商品として創業以来愛されている本格四川麻婆豆腐をご賞味下さい。

茄子と挽肉の香り辛口炒め 990円（税込） 高温で揚げた茄子は生姜、ニンニクの絶妙な味付けで香り豊かに仕上げています。

甘酢あんのカニ玉 1,078円（税込） こだわりの製法で作ったカニ玉です。コクがありミネラルを含んだ卵の味は匠の味です。

牛肉とピーマンの細切り炒め 1,320円（税込） コリコリの山クラゲを入れ食感も楽しめるようになりました。

豚の角煮 1,375円（税込） 余分な脂を烏龍茶で落とし香辛料でじっくりと煮込んでおります。

八宝菜 1,265円（税込） 色々な食材が入って栄養バランス抜群！！

国産豚ヒレ肉の黒酢豚 1,320円（税込） 国産の豚ヒレ肉を使用。黒酢ソースがさらに美味しくなりました。

ホイコーロー 1,320円（税込） 昔ながらの定番の一品。ご飯がすすみます。

若鶏とカシューナッツの甘辛炒め 1,265円（税込） カシューナッツには20種類もの栄養素が含まれています。

ニラとレバーの香り炒め 1,265円（税込） レバーのビタミンB１とニラのアリシアンは相性が良く疲労回復にうってつけの料理です。

骨なし鶏モモ肉の薬味ソース 1,210円（税込）

若鶏の唐揚山椒塩で 990円（税込） 特製タレに漬け込み更にジューシーになりました。

海鮮

大海老のチリソース 1,650円（税込） 酸味、甘み、辛味が絶妙なチリソースは敦煌の人気商品。旨味の多い大海老を使用し食べる楽しさと、満足感ある一品です。

敦煌名物 鮮魚のまぜまぜサラダ（小） 1,925円（税込） いわずと知れた敦煌の名物料理

海老のマヨネーズ炒め 1,320円（税込） 人気のエビマヨです。特製マヨネーズソースがぷりぷりの海老とよく合います。

おこげ五目あんかけ 1,595円（税込） 視覚、聴覚、触覚、味覚、臭覚で味わう五感料理です。揚げたての香ばしいおこげは良くまぜてからお召し上がりください。

海老のチリソース 1,320円（税込） トマト味のチリソースは日本生まれ。程よいトマトの酸味は海老の持ち味を最大限の引き出してくれます。

ソフトシエルクラブの唐揚薬味ソース 1,595円（税込） 脱皮したての渡り蟹を高温の油でサクッと揚げ、鎮江黒酢の隠し味を忍ばせたマーラー甘酢ソースをかけました。サクサク食感と辛さの中にも刺激があるソースでお楽しみください。

らーめん

師伝白胡麻担々麺 1,100円（税込） 敦煌の担々麺は生絞り山椒オイルを使用し担々麺本来の辛さしびれを引き出すとともに美味しさを追求した担々麺です。

中華そば 935円（税込） 昔ながらのなつかしい醤油らーめんです。

野菜たっぷりあんかけ焼そば 1,210円（税込） 野菜たっぷりの五目あんをのせた、あんかけやきぞばです。

五目タンメン 1,210円（税込） 野菜たっぷりの五目あんをかけた醤油味のタンメンです。

黒サンラータンメン 1,100円（税込） 中国鎮江黒酢と黒醤油で仕上げた大人のサンラーたん麺。アミノ酸をたっぷり含んだその味はとりこになる格別のたん麺です。

海鮮たっぷりあんかけ焼そば 1,595円（税込） 敦煌自慢のあんかけ焼きそばに海鮮をふんだんに使用したあんをかけた人気料理です。

海鮮あんかけたん麺 1,375円（税込）

御飯

敦煌名物レタスチャーハン 1,089円（税込） レタスの入った敦煌の定番チャーハンです。

エビチャーハン 1,210円（税込） 大きなエビが入った贅沢なチャーハンです。

蟹チャーハン 1,485円（税込） 紅ズワイ蟹をたっぷり使用した贅沢なチャーハン。

蟹爪あんかけ天津飯 1,210円（税込） 天津飯にベニズワイガニの爪をあしらいました。ちょっと贅沢な天津飯です。

五目中華飯 1,210円（税込） 野菜たっぷりの五目あんをかけた人気の定番料理です。

XOチャーハン 1,210円（税込） XO醤とガーリックを効かせたピリ辛チャーハンです。

ハーフらーめん 605円（税込）

ハーフチャーハン 605円（税込）

ライスセット 550円（税込） 中ライスまたは、お粥・サラダ・漬物※すべてのメニューに追加できます。

ライス　中 330円（税込）