博多もつ鍋 馬肉 九州自慢 徳山店

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※料理内容について：一部店舗では取り扱いの無い商品がございます。ご了承くださいませ。

◆徳山店　オリジナル料理◆

4種の肉巻きおにぎり -

焼き鳥 ‐

出汁巻き卵　明太マヨ ‐

出汁巻き卵　チーズ ‐

つくね ‐

◆博多もつ鍋◆

[名物]博多もつ鍋＜王道醤油/うま塩/生姜豚骨＞　一人前 1,375円（税込） 本場九州で愛される味は、押しも押されぬ当店の定番人気メニュー。三種のスープが牛もつの旨味と野菜の甘みを引き出します。※一人前からご注文頂けます。

鍋の〆(一人前) - ※写真は「中華麺セット」

追加・トッピング(一人前) - ※写真は「野菜盛り合わせ」

◆餃子◆

こだわり黒豚焼き餃子 594円（税込） 黒豚の旨さがぎゅっと詰まったこだわりの逸品です。

肉汁溢れる　焼き小籠包 572円（税込） もちもちの皮から旨みたっぷりの肉汁が溢れ出す。火傷にご注意！

明太炊き餃子 825円（税込） こだわりのスープで炊き上げた餃子と明太子の相性が抜群！

◆馬肉◆　― 桜 ―　低カロリー・高タンパクでミネラル豊富。

馬肩ロースのガーリック焼き 979円（税込） 馬肉特有の旨味と特製ダレが抜群の相性を見せる一品。ガーリックの香りが食欲をそそります。

特選　馬刺し＜赤身＞ 792円（税込） 舌の上で溶けてしまうような柔らかさです。

馬カルビ刺し 968円（税込） 上質な脂はしつこくなく、肉の甘みが溢れます。

ローストホース 858円（税込） あっさりとした味わいの中に馬肉の旨味をしっかりと感じられます。

◆馬の寿司◆　― 絶品！素材そのまま。旨みの極み ―

馬の寿司盛り合わせ - 新鮮で上質な馬肉を素材の味そのままお楽しみいただけます。※写真は「馬の寿司盛り合わせ　六貫」です

馬刺しの塩ユッケ 935円（税込） 軽くかき混ぜてから召し上がり下さい。

馬タタキのカルパッチョ 869円（税込） 馬の赤身をタタキに。さっぱりと食べられます。

ローストホース/馬赤身　 各一貫 - 馬の寿司

◆つまみ◆

博多風酢もつ/旨辛！たたき胡瓜 - ※写真は博多風酢もつです。

野菜スティックのしょんしょん味噌添え 429円（税込） 「しょんしょん」は博多・熊本弁で「もろみ」の事です。

ごま鰹冷奴/漬物盛り合わせ - ※写真はごま鰹冷奴です。

枝豆/だし巻き玉子 - ※写真は枝豆です。

辛子蓮根 649円（税込）

◆野菜◆

宮崎　冷や汁サラダ 671円（税込） 宮崎名物「冷や汁」のサラダ仕立て。風味豊かなごま鰹がアクセントに。

特製シーザーサラダ 836円（税込） 温玉和風アンチョビドレッシング

ローストホースと温玉のサラダ/パリパリ長崎サラダ - ※写真はローストホースと温玉のサラダです。

明太ポテサラ/塩だれトマト - ※写真は明太ポテサラです。

あさりチャンジャ 429円（税込）

ほたるいかの黒造り/たこ明太 - イカスミを混ぜたコクのある濃厚な塩辛。※写真はほたるいかの黒造りです。

◆鮮魚◆　― 海の幸 ―　新鮮な海の幸をご提供。

お刺身盛り合わせ - 自然豊かな漁場で水揚げされた”うまい鮮魚”をご賞味あれ　※写真は五点盛りです

＜枕崎産一本釣り＞ぶえん鰹の刺身 792円（税込）

きびなごのお造り 792円（税込）

胡麻カンパチ 825円（税込）

炙り〆鯖 825円（税込）

◆ゴロ焼き＜炭火＞◆　― 旨味引き立つ九州名物ゴロ焼き ―　

薩摩若鶏　ももむねゴロ焼き - 弾力あるもも肉の食感、素材本来の味わい。ジューシーな食べ応えをお楽しみください。※写真は「大」です。

国産鶏の ぼんじりゴロ焼き - ※写真は「大」です。

豚バラ肉の生姜豚骨焼き - ※写真は「大」です。

◆逸品◆

鯖明太焼き 902円（税込）