西京げんや

西京げんやの口コミ

• 投稿日：2015/04/18
• 山口県のウナギ屋さんで初めて食べた西のウナギ！東とは調理法・味付けともに若干違うのですね？
• モーパパさん（50代前半／男性）

今年の土用の丑の日はいつじゃったか…とにかく、今月は無性に忙しい！猫嫁が行きたがってる山形市内のアゲツマなんかにゃ行けそうにない…という訳でもないが、わけもわからずに出張先の鰻屋らしきお店に飛び込んだ！「鰻ひつまぶし梅御膳（二人前）2880円」…ひつまぶしに、茶碗蒸し・海鮮サラダ・う巻玉子がついてます。
ちなみに、鰻ひつまぶし（二人前）だけなら2100円だそうです。
茶碗蒸し…冷たいところがところどころにあるようですね。
ある程度、作りおきというのは仕方ないでしょうが、客に饗する加減というのはお店ならつかんでいても良いんじゃないでしょうか。
もっとも茶碗蒸し好きなモーパパは、そんな茶碗蒸しでも十分に美味しくいただけました。
鰻…おひつの中の鰻さんは予想よりも少ないですね。
テレビなんかで見かける名古屋の名店なんかは下のご飯が隠れて見えない位に敷き詰められてますよね。
ただ、お値段が違いますからね。
こちらは二人分で2880円です。
…妥当な線なんでしょうね。
まぁ、目についたのはそれくらいでしょうか。
茶碗蒸しも鰻も全部美味しくいただきました。
ちなみに、…鰻は、なんかよくわかりませんが、猫嫁によると関東風と関西風では鰻の扱いが、蒸すとか蒸さんとか、腹から裂くとか背中から裂くとか、色々違うそうです。
モーパパには分かりませんが、いつも食べ慣れている鰻よりも皮がパリッとしていますが、脂の乗りは少ないような気がしました。
味付けも微妙ですが明らかにに違う感じがします。
どこがどうという味の説明ができない味盲の自分が恨めしいですね。
でも、馴染みがないといっても決してお口に合わないというのではなく、むしろ、美味しいと思いました。
それにネギと一緒にミョウガもありましたが、それも関西風なのかな？いずれにせよ美味しかったです。
ごちそうさまでした。

« 777ee751616さんの2025年08月の投稿