オニクトサケ

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【逸品】

黒毛和牛カルビ3種盛り 2,189円（税込） 状態の良い部位をセレクトさせていただき提供させていただきます※3種類2枚ずつです

厚切り牛タン元 1,760円（税込） 一頭から少量しか取る事のできない希少な部位でサシがあり柔らかい塊肉なので時間がかかります

広島県産瀬戸もみじ豚 770円（税込） ほのかな甘みの脂肪と、きめ細かい筋繊維で作られる臭みのない旨味の赤身が特徴の肩ロースを使用

山口県産長州鶏もも 550円（税込） 臭みなし、クセなし、柔らかいの三拍子そろっておりジューシーな味わいなモモ肉を使用

【黒毛和牛】※黒毛和牛は2枚入りです

タテバラ 660円（税込） 霜降りで甘さのある部位

インサイド 770円（税込） ハラミに似た食感で腹横筋の部位で旨味も多い

ささみ 770円（税込） 程よいサシとさっぱりとした赤身が特徴

カイノミ 880円（税込） 柔らかく肉の旨味を感じる人気の部位

ヘッドバラ 880円（税込） 霜降りでとろける甘さのあるやわらかい部位

【牛肉】※基本お肉は4切れです

タン中 1,089円（税込） 赤身とサシのバランスが良い

ハラミ 935円（税込） 横隔膜についている筋肉で肉質の柔らかい赤身の部位

イチボ 935円（税込） おしりの外側から被さっている筋肉で赤身特有の肉々しい旨味の部位

ミノ 770円（税込） 4つの胃のうちの第1胃になり弾力性のある歯ごたえと淡泊な味わい

ハツ 770円（税込） 心臓で肉厚なコリコリした食感をした部位

【鶏肉】

長州鶏セセリ 660円（税込）

砂肝 550円（税込）

【焼野菜】

本日の焼野菜 550円（税込）

【アラカルト】

白菜キムチ 495円（税込）

ナムル3種盛り 550円（税込）

牛タンすじポン酢 550円（税込）

広島名物炙りガンス 550円（税込）

さきいかキムチ 550円（税込）

葉わさび 660円（税込）

大人のポテサラ 660円（税込）

アンチョビキャベツ 660円（税込）

ブロッコリーのバーニャカウダチーズ 770円（税込）

豚ホルモンカレー煮込み 770円（税込）

牛ミノキムチ 770円（税込）

牛すじ煮込み 770円（税込）

炙り燻製チーズ生ハム添え 880円（税込）

ネギ巻きタン 880円（税込）

牛ハツ刺し 990円（税込）

低温調理のタンユッケ 1,089円（税込）

低温調理の和牛ユッケ 1,089円（税込）

黒毛和牛炙りコーネ 1,089円（税込）

黒毛和牛炙りリブロース 1,419円（税込）

牛タンシチュー 1,749円（税込）

【ご飯】

白ご飯 440円（税込）

さっぱり冷麺 990円（税込）

牛ハラミ丼 1,419円（税込）

黒毛和牛炙りリブロース丼 1,859円（税込）