イタリアン食酒場 キッチン キノ

メニュー

冷たい一品料理

生ハムとドライフルーツ・マスカルポーネの白和え 550円（税込）

生ハム(スペイン) 660円（税込） スペイン産のハモンセラーノを使用しています

脂ののった北欧鯖のコンフィ 自家栽培のハーブとレモン添え 660円（税込） コンフィは低温の油でじっくり火を入れる調理法。柔らかくしっとり仕上げています。

広島県産 猪肉の燻製 660円（税込） 世羅町で捕獲された猪肉を燻製にしています

ウニのクレームブリュレ 770円（税込）

馬肉と生ウニのブルスケッタ 990円（税込）

江田島で採れたタコとアボカドのタルタル　バケット添え 550円（税込）

サラダ

グリーンサラダ 770円（税込）

バーニャカウダ 550円（税込）

メイン・その他

地ダコ 100%ハンバーグ 卵黄とバルサミコのソース 1,210円（税込） 肉を一切使わずタコのみで作った珍しいハンバーグです卵黄とバルサミコのソースで仕上げます

石見豚 肩ロース マスタード添え 1,430円（税込） クセのない石見豚を網焼きで。自作のマスタードと一緒にどうぞ。

骨付き仔羊の網焼き 自家製マスタード添え 1,760円（税込）

黒毛和牛のグリル 料金は黒板に記載 お肉の部位によって仕上げ方を変えています。

ドライフルーツ 550円（税込）

自家製 硬いタコの干物 440円（税込） タコで作った自家製のスルメみたいなもの。非加熱で天日干しにて乾燥させていますので、たっふりの旨味を含んでいます。

チーズの盛り合わせ 660円（税込）

温かい一品料理

地ダコのカダイフ巻き串揚げ 550円（税込）

半熟卵とアンチョビのポテサラ 440円（税込） 半熟卵といぶりがっこの入った温かいポテサラです。

フライドポテト トリュフ塩 550円（税込） トリュフ風味のフライドポテトお酒の摘みにピッタリです。

ライスコロッケ とろ～りラクレットチーズがけ 660円（税込） タコのミンチで炊き上げたリゾットで作ったライスコロッケ。とろ～りラクレットチーズをからめてどうぞ。

キノのタコカルゴ 660円（税込） 当店の定番ですがおすすめの1品。パセリ、ナッツなどの入った自家製香草バターとパン粉で仕上げます

広島県産　鹿肉ソーセージの鉄板焼き 660円（税込） 世羅町で捕獲された鹿肉のソーセージ。熱々の鉄板で提供します。

トリッパのトマト煮 990円（税込） トリッパ（牛の胃袋）のトマト煮。香味野菜、生ハムと一緒にトマトで煮込みました

牛スジの赤ワイン煮込みとマッシュポテト 990円（税込） 牛スジを柔らかくなるまで3時間じっくり煮込みました。自家製のマッシュポテトを添えて

パスタ・その他

ペンネ アラビアータ 990円（税込） 定番のショートパスタ、ピリ辛のトマトソースです

ペンネ ゴルゴンゾーラ 1,100円（税込） ブルーチーズのクセになる香りがたまりません。

三良坂フロマージュ　焼きスカモルツァのトースト 880円（税込） 表面はカリッと中はとろ～りの燻製スカモルツァチーズをバゲットにのせて。

４種チーズのピザ 1,100円（税込） モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、チェダー、パルメザン4種のバランスのとれた味のピザです

本日の生パスタ 黒板 黒板メニュー数種類よりお選びいただけます。

地ダコ100%ミートソース　たっぷりパルミジャーノ 1,320円（税込） 肉を一切使わずタコのみで作ったミートソース風パスタ熟成パルミジャーノたっぷりかけて提供致します