珍味居酒屋 BARBAL

メニュー

【おでん】期間限定

大根 180円（税込）

こんにゃく 180円（税込）

ちくわ 180円（税込）

厚揚げ 230円（税込）

牛すじ 230円（税込）

まる天 180円（税込）

卵 180円（税込）

ロールキャベツ 230円（税込）

【とりあえず一品】

国産枝豆 350円（税込） 国産枝豆使用しています！

パリパリピーマン 350円（税込） みずみずしいピーマンです

もろきゅう/ツナきゅう　各 400円（税込）

冷奴 400円（税込）

【漬物珍味】

サーモンキムチ 560円（税込） 脂がのったノルウェー産サーモンをオリジナル調味液で漬け込みました。

秋田県産いぶりがっこ 450円（税込） 秋田の郷土料理　どんなお酒にも合います　秋田から仕入れています

いぶりがっこクリームチーズ 550円（税込） いぶりがっことクリームチーズをあえてクラッカーで召し上がっていただきます　ワインなどにもすごく合います

珍味3種盛り 800円（税込） お好きな珍味を３つお選びいただけます

【海鮮珍味】

北海イカの塩辛 450円（税込） 甘味があって美味しいです　他店とは一味違うはずです

北海たこあしわさび 550円（税込） 新鮮な北海道産の水だこの足を食べやすくスライスし、ピリッとしたわさび味に仕上げました。

北海つぶ貝わさび 550円（税込） ピリッとしたわさび味に仕上げました。つぶ貝のコリコリとした食感と、わさびの味わいが絶妙です。

甘エビの塩辛の麹付け 600円（税込） 素材本来の旨さを引き出す塩麹で甘海老を丁寧に大切に漬け込んだ甘えび塩麹漬けです。

無添加厚切りいたわさ 550円（税込）

富山産ホタルイカの沖漬け 550円（税込） 新鮮で芳醇な味わいをお楽しみ下さい富山産のホタルイカは｢富山湾の神秘｣と呼ばれます。3～5月に産卵のため海岸近くに集まったイカのみを水揚げするため、大きく、(雄より)美味しいとされる雌が多く入ります。

北海サーモンユッケ 800円（税込） 北の海で獲れた新鮮な紅鮭を丁寧にさばき、特製の調味で3日間じっくりと熟成し、紅鮭の旨味と風味を引き出し、さらにラー油を添加しました。新鮮で芳醇な味わいをお楽しみ下さい。

山口県産イカ明太詰め 600円（税込） イカの中に魚のすり身を詰め込んで煮たもので、甘辛い味わいです

【高級珍味】

瀬戸内の青ナマコポン酢 750円（税込） ナマコのコリコリした歯応えや滲みだす磯の香を楽しむには酢の物がおすすめです

うにのからすみ 1,350円（税込） 沖ボラの卵巣を血抜き、塩漬け、乾燥、熟成などの工程を経て、1ヵ月以上かけて製造しています。乾燥工程の中で焼酎、みりんの塗布を行い、1週間以上かけて天日干し、乾燥、熟成を繰り返すことで苦味が少なく、旨味が引き出されたしっとりとした食感に仕上げています。

クリームチーズの純米酒漬 950円（税込） クリームチーズを、純米酒の酒粕に漬け込んで熟成させました。酒粕の芳醇な香りがなめらかなクリームチーズに染み込んで独特の風味を醸し出しています。

【その他オススメ】

高知県産カツオのたたき 950円（税込） 高知県産の藁焼きカツオです　カツオに香ばしい香りがあり旨みを凝縮しています　特製のタレでお召し上がりください

天然馬刺し 990円（税込）

福岡郷土料理ごまさば 650円（税込） 福岡の郷土料理です。新鮮な真サバの刺し身に、たっぷりのごまとたっぷりのねぎをかけて食します。脂ののったサバに特製ゴマダレとネギの風味が絡み合って美味しいです。

北海じゃがチーズ 650円（税込） 北海道産のいももちにカマンベールチーズが入ってます　ワインなどに合います　チーズ好きにはたまりません

だし巻き卵 650円（税込） 好みの味があれば、おっしゃってください

揚げ出し豆腐 550円（税込） 国産豆腐を、当店オリジナルの味付けで召し上がっていただけます

宇和島のじゃこ天 550円（税込） 宇和海沿岸で獲れる小魚を皮や骨ごとすり潰し、薄く平らにして揚げたものです　愛媛県の特産品として宇和島市では昔から親しまれてきた。

フライドポテト 450円（税込）

特製焼き餃子 550円（税込） 5個入り　国産豚と国産野菜と国産小麦粉で作った皮で包み甘み旨味がジュワッと出てきます

特製紫蘇餃子 600円（税込） 始祖が入っています

宮崎地鶏の特製唐揚げ 800円（税込） 有名な宮崎地鶏をシンプルに特製醤油ダレで漬け込み、特製の揚げ粉で外はカリッと中は柔らかい当店のオリジナル商品です

宮崎地鶏ねぎま炒め 700円（税込） 鶏肉と白ネギをシンプルに炒めた素材の味をお楽しみください

牛タンステーキ 1,250円（税込） 贅沢に、厚切りにしております　歯応え、食感、味を瀬戸内レモンでお召し上がり下さい

にんにく醤油ダレのハラミ 1,350円（税込） 脂が少なく食べやすいハラミを、特製にんにく醤油ダレで味付けしています

イカの塩辛じゃがバター 680円（税込）

ゴマサバの梅なめろう 980円（税込）

カニクリームコロッケ 820円（税込）