焼肉 joca

メニュー

【焼肉jocaの厳選メニュー】

和牛切落とし　150g　(並盛約1.5人前) 2,000円（税込） 色々な部位を盛り込んだ、不揃いながら美味しいとこどりの満足の一皿。

特選厚切牛タン 2,400円（税込） タン元だけを贅沢に厚切りにした逸品。タン特有の歯ごたえと味わいをお楽しみください。

和牛コウネ 1,500円（税込） 牛の肩バラ肉のことで前脚の間にあたる部分。よく動かす部位なので、肉質は固く引き締まり歯応えと脂身のコリコリとした食感があります。濃厚な味わいを堪能できます。

上タン 1,800円（税込） 舌の付け根（タンモト）の方で、脂がのった霜降り状の柔らかな部位を提供。

BIG和牛コウネ　100g 2,000円（税込） 和牛コウネの大判でハサミで切ってお召し上がりください。

和牛ザブトン（特上ロース） 2,200円（税込） 肩ロースの一部。上質でやわらかく、きめ細かい霜降りが特徴。

特選和牛カルビ（三角バラ） 2,200円（税込） 極上の霜降りは絶品。とろける甘みのある脂と赤身の旨み。

和牛ミスジ 2,200円（税込） 一頭から2kgしかとれない肩甲骨の内側にある希少部位。木の葉のようなかわいい形と美しい霜降り。

特選和牛赤身（モモ） 1,800円（税込） シンシン　カメノコの部位。サシがほとんどない赤身肉。噛むたびに肉のうまみを感じれる。

特選和牛ザブトン焼きすき（特上ロース） 2,300円（税込） 黒毛和牛の超希少部位で食す贅沢なすき焼き肉。さっと炙って、溶き卵にくぐらせてお楽しみください。

特選和牛サーロイン焼きすき 2,600円（税込） 「サー」の称号を受けるほどの上質な部位。柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴。溶き卵にくぐらせてお楽しみください。

【焼肉】

阿波尾鶏 880円（税込） 鶏肉は徳島の銘柄地鶏を厳選。旨味があり脂がしつこくなく、身が締まってほどよい歯ごたえがあります。四国三郎吉野川の水、気候に育まれながら、85～90日という通常の2倍に近い日数をかけてゆったりと育てられる。

カルビ 1,600円（税込）

ロース 1,800円（税込）

上カルビ 1,800円（税込）

上ロース 2,000円（税込）

中落カルビ 990円（税込）

ハラミ 1,800円（税込）

【厳選ジビエ】

東広島栄肉ブランド　鹿肉ロース 1,500円（税込） 東広島栄肉ブランドの厳選ジビエ。罠猟で止め刺しの手法のみで血抜きした、肉を最大限新鮮な状態で管理。赤身の旨味をしっかり味わえます。豚肉や牛肉に比べて3分の１から４分の１程度。脂質は15分の１。タンパク質は約1.5倍から2倍。鉄分は３倍！まさに低脂肪で高タンパク。

東広島栄肉ブランド　猪肉ロース 1,500円（税込） 東広島栄肉ブランドの厳選ジビエ。罠猟で止め刺しの手法のみで血抜きした、肉を最大限新鮮な状態で管理。旨味を感じながら脂はサラサラヘルシーです。体に良い脂肪酸が豊富に含まれており悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあります。血液サラサラ効果があります。

【ホルモン】

小腸 880円（税込）

ミノ 880円（税込）

ヤサキ 880円（税込）

レバー 880円（税込）

【海鮮】

生ホタテ 880円（税込）

生海老 880円（税込）

【焼野菜】

季節の焼き野菜盛合せ 990円（税込）

【薬味】

ねぎ塩 300円（税込）

焼きすき卵 300円（税込）

生卵 300円（税込）

柚子胡椒 220円（税込）

粒マスタード 220円（税込）

白菜キムチ 550円（税込）

【サラダ】

季節の野菜サラダ 968円（税込）

【逸品】

和牛すじ煮込み 770円（税込）

ユッケ 1,200円（税込）

【スープ】

わかめスープ 550円（税込）

卵スープ 660円（税込）

【ご飯】

焼肉のためのこだわり米　『越宝玉』 430円（税込） 庄原市東城町で育てられた超大粒コシヒカリ厳選米。大粒の弾力のあるお米は焼肉たれでご飯の粒同士が分離しやすくなるため、一粒一粒の食感、旨味を感じます。焼肉のためのお米です。